協奏坊西餐廳

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都有一排無食過任食既野，雖然話依家成日唔係食到好多野，但有陣時又幾enjoy任飲任食既感覺既。今晚放工同我媽黎左銅鑼灣既 香港珀麗酒店食自助餐，提前左book，所以有折扣! 好彩上個月呀媽醒目打左去book。黎到好快就有得入座，好興奮，而且帶位既職員超級有禮，笑容滿面，所以好快就留左個好好既印象。我地雖然得兩個人，但都有四人枱，可以比我地擺野，所以坐得好舒服。枱面一黎就放左啲鉗同鉸剪係度，做乜事?!  係比我地食蟹用架! 好貼心，一黎就已經有，好方便。首先唔可以錯過既梗係蟹腳啦! 啲蟹腳好大隻，係幾粗身，剪開見到一條條好粗好飽滿既鮮甜蟹肉，真係食多十條都唔夠啊! 好正啊! 基本上啲蟹肉同殼之間係無空隙的，啲肉係實的，所以你諗吓係勁新鮮!同場加映仲有面包蟹，好多肉好鮮甜，新鮮既海鮮就係咁就已經好好食，唔需要咩特別既煮法或者調味，咁先至原叶原味同食到海鮮本身原有既鮮甜吖嘛!今晚食呢個buffet除左海鮮仲有好多野推介，包括左有骨雞肉腸，好香好滑、照燒靖魚柳，煎烤得好香甜，好滑，唔會乾柴、面包布丁，唔會太甜，勁香，好好味、吉列炸蝦，好鬆脆，啲蝦勁彈牙超鮮甜，我無加調味! 仲有紅酒炆牛尾都炆到

話說估計有10年時間冇同過屋企人去食自助餐，因為屋企人食量都唔大，去食自助餐都唔會食好多野，所以好少同佢地食，事隔咁耐，都總要Family Day一下，朋友話有一間自助餐價錢十分相宜，$300有找！但又有蟹腳食，岩哂細食但又想食自助餐既屋企人，就黎試下！環境位於珀麗酒店二樓，地埋位置屬於天后地鐵站同銅鑼灣地鐵站之間，我地就從銅鑼灣地鐵站行過黎，大約十五分鐘左右，唔算難搵，因為酒店成棟大樓好高，最高仲寫住酒店名“Rosedale”，跟住行都得。餐廳環境寬敞，食物擺放集中，坐得好舒適。價錢戀上法日海鮮自助晚餐- 星期一至四 $398+10%- 星期五至日 $428+10%- 10天前預訂 $268+10%冷盤：海鮮、沙律海鮮當然不少得長蟹腳、麵包蟹、青口、白蜆、龍蝦仔、魷魚圈、蝦，全部refill速度都好快，未試過冇哂。長蟹腳蟹鉗夠大隻，肉都夠多，麵包蟹味就比較淡，蝦夠彈，魷魚圈有醃過幾入味，全部融雪處理冇問題，亦唔會有腥臭問題，可以放開肚皮放心食。冷盤：刺身、壽司刺身選擇唔算多，有三文魚、希靈魚、吞拿魚，壽司款式反倒會多啲，魚子、櫻花蝦、腐皮、鰻魚等，全部質素正常。熱食：炸物、鴨肝、田螺

都唔知幾耐冇同過老公兩個人去食自助餐，對上嗰次應該係兩年前嘅結婚週年紀念日。因為見到珀麗酒店個海鮮自助晚餐勁抵食， 而家至11月30號，只要提早15日前book枱，星期一至四成人只係需要$288/位，重點係免加一，個價真係抵到呢～無15日都唔緊要，10日前book枱，星期一至日成人都係$308/位；5日前book枱就$328/位；如果5日內的話，都有8折優惠。冷盤以除咗有沙律之外，仲有北海道雪場蟹腳、麵包蟹、龍蝦仔、青口、大蝦同蜆。北海道鱈場蟹腳，好鮮甜又厚肉。大蝦彈牙，蜆略嫌無咩味。蟹蓋幾多膏，正呀~沙律菜新鮮，唔錯。當然唔少得刺身啦~ 有三文魚、八爪魚、吞拿魚、北寄貝同希靈魚。拎左三文魚、八爪魚、呑拿魚。待應好好，一人份量，都比咁多，仲要件件都係厚切。餐廳會提供蘋果汁/橙汁，一人一杯。熱食方面，都好多選擇呀~有天婦羅拼盤、鹵水拼盤、冬蔭公烏頭魚麻辣水煮牛肉、泰式椰子雞煲、法式蟹肉薯餅、韓式豆腐豚肉鍋天婦羅拼盤有: 軟殼蟹、日本南瓜、番薯、茄子、日本香菇仲有炸蝦，好多選擇~最正全部都係熱辣辣，咬落脆卜卜。我最愛嘅德國香腸，出面食都幾貴下，呢度竟然有，梗係要食多幾條。德國咸豬手拼盤有香

自助餐，就是貪選擇多。這個「味歷亞洲」海鮮自助晚餐，囊括港、日、韓、泰、新加坡菜。15日前訂位$288免加一，心動了。準備開動之際，送來一人一隻冰鎮鮑魚。原隻上，超彈牙。日式磯煮，淡淡的甜味剛好。必食之選北海道鱈場蟹腳，大長腿飽滿鮮甜，自帶海水鹹香。冰鎮海鮮較少見的魷魚圈，調味恰好，不韌好咬。刺身軟滑無筋，中規中矩，三文魚油脂滿滿。蘑菇湯勁足料，啖啖都是菇碎，遠遠就聞到香味，讚！燒牛柳生熟度控制得不錯，可惜是貨尾不算太熱。主角亞洲多國菜，大多是熟食。港式／中菜代表中，砂鍋螺頭雲吞雞雞肉嫩滑，鹵水豬腸、豆腐都夠入味。蠔仔粥勝在蠔夠大隻，但味道偏鹹。日系炸物香口好食，吉列豬扒算肉厚，還有一整鍋咖喱汁任加。韓系的幾款，基本都偏向fusion菜，哈韓族表示一般。至於泰國、新加坡菜，即煮新加坡喇沙、龍蝦冬陰公、烏頭看著吸引。不過要留肚，唯有pass……甜品款式超多，切餅、葡撻、馬卡龍、麵包布甸、奶凍，花多眼亂。連懷舊雪條，和自助班戟機都有！Mövenpick雪糕只有一種，正正是大愛的士多啤梨味。好搶手，手慢的唯有慢慢挖邊。甜品控，力戰了一碟又一碟。當中，以芒果大福最出色，外層軟糯可人。臨走才想起

中央圖書館隔鄰這間酒店的 buffet，有個芝士巨輪 (Cheese Wheel) 很特別，其他酒店 buffet 也沒有，buffet 價錢也不貴！於是就去食 buffet。原隻冰鎮日式磯煮鮑魚，原來惠顧自助餐，每位客人可獲贈一客，優惠至6月尾。鮑魚爽口彈牙，鮮甜可口！我每次都會食刺身先，這裡居然有希靈魚 友人最愛，我最愛就是三文魚，仲要厚切，新鮮美味 ^_^再食沙律，蔬菜新鮮，好味！冷盤最愛是長腳蟹，鮮甜多汁，肉又夠厚 終於一嚐芝士意粉 每位客人選了自己喜歡的配料，再加入意粉，即煮！然後就放到旁邊的芝士巨輪上炒下、撈下，即成！難怪排得很久！很重的芝士味，香濃可口！有很多不同味道的甜品，不太甜，味道不錯！以為近尾聲，不會 refill 的，失望之際，侍應俸著一盤盤新鮮的水果出現，令我喜出望外 一開始提醒自己，最後要食懷舊冰條及 Mövenpick 雪糕，但最後飽到忘記了 -_-

是晚下班，與蟹控朋友一嚐這家期間限定，以蟹為主題的酒店自助餐。餐廳不算太大，但有齊冷盤、刺身區、熟食及甜品區。餐廳職員會先上半隻龍蝦+芒果莎莎予每位客人，龍蝦是我杯茶呢。而冷盤區焦點當然是長腳蟹，職員都會不斷添加蟹腳。蟹腳肉不會霉，新鮮，蟹控朋友表示讚賞。除了先吃沙律，小妹吃自助餐必定會先來一碗湯，這裡的松露雜菌湯是不錯的，十分香濃。而刺身區，雖然沒有拖羅，但香港人必食的刺身都會找到，刺身新鮮，而且師傅會厚切增加口感。熟食區的焦點有「橋底炒蟹」，「蒜蓉粉絲蒸阿拉斯加蟹腳」。橋底蟹不會太辣，蒜蓉粉絲蒸蟹腳反而被哪些粉絲吸引，因為粉絲吸收了蟹的味道。熟食區我較喜歡的有牛舌，因為少有自助餐會出現的食物，而我個人是一名牛舌控。另外，亦設有專人炒意大利粉，切烤牛肉等。最後，當然是女生們最愛的甜品區。個人鐘情麵包布甸，mini葡撻亦不錯呢。相比坊間大酒店，以這個價錢，整體食物質素算中上了罷。