本家韓國料理

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一早都想試下 本家，因為聽說是正宗韓國味道。我們一行6人，我到來的時候，朋友已經把菜單裏好吃的東西都點了一遍。可能我們人數比較多，前菜非常多，而且可以無限添加。首先有大家最想食的醬油蟹，餐牌上寫的是HKD 520一份。我們這一盤有5隻蟹，不知道是多少份。店員的服務非常好，會先問一下有多少份量是就這樣生吃，有多少份量是拌飯。然後幫我們平均分配好，如圖。吃進口裏一點也不腥，非常好吃、開胃。拌飯每一口的口感都很豐富。第二個很期待的就是烤鰻魚。韓式的鰻魚我也是第一次吃。同樣也是店員會幫忙燒好、剪好給我們。有幾款不同的醬料點，個人認為就這樣吃比較淡，加上醬料會好吃一點。第三款是生拌牛肉。味道不錯，不會腥，口感滑捋捋。接下來就是重頭戲，韓牛。朋友應該點了幾款不同的肉，有牛有豬。韓牛最好吃。吃完肉之後，來了一碗水冷麵。價錢不貴，吃了很多肥膩的東西之後來一碗冰涼的冷麵，非常解膩。最後，來一碗人蔘雞湯。材料份量充足，暖洋洋的結尾。最後埋單一共HKD 3240，雖然價錢肯定不便宜，但的確是非常滿意的一餐！

幾年前和家人去首爾旅行時嚐過醬油蟹後就沒再吃過，一直都懷念醬油蟹的美味，但這幾年以來都未能外遊。這次藉著媽生日，妹提議來「本家韓國料理」食醬油蟹！提前了兩星期電話訂座，電話訂座不算容易打通，最終成功於繁忙的晚市開始前撥通了電話。果不期然，到店後，店內是滿座狀態。餐牌除了供應單品散叫的料理外，也有烤肉套餐，店內烤肉的人客大約佔了都有一半吧！而我們就選擇散點菜式啊！店員提醒，散點菜式的話，用餐時限比起烤肉稍短。店員都好繁忙，不論食烤肉或是食醬油蟹，他們都會在旁服務，所以添茶水或取餐具等服務會有怠慢。店員先送上前菜，有泡菜、茄子、薯仔、涼拌菠菜x大豆芽、豆腐、魚乾等等，有些前菜的味道不錯。生牛肉，份量不多，牛肉色澤紅潤，配生蒜﹑生雞蛋和水梨絲，將各樣配料跟牛肉拌勻才食用。生雞蛋令肉質更滑溜，水梨絲份量少，不太能加強口感豐富度。這份生牛肉沒怎麼調味，味道較淡。海鮮蔥餅，煎餅用料豐富，煎得香脆，又不太油膩，充滿香氣，蘸特調醬油來吃，更為惹味好吃！醬油蟹是今頓晚飯的主角！醬油蟹的賣相不錯，充滿鮮橙色的蟹膏，好吸引！醬油蟹上桌後，原來不能即時食用～～幸好妹有看過介紹，知道還有紫菜飯會送上，店員放低食

韓國菜不止只有炸雞和泡菜，於是這晚來試試韓國的燒白鱔和燒肉，臨時打電話預訂，記得一定要打電話預訂，他們的晚市很full，不預訂很容易會撲空～當晚點了一份二人燒肉套餐和燒淡水白鱔～他們有店員會幫手燒，完全唔洗自己落手，好方便！白鱔燒得好香口，皮脆肉嫩，不過略嫌不夠肥美，白鱔較瘦，如果更加肥美會更香。燒肉套餐方面有幾小碟前菜，質素和味道不錯～隨餐有泡菜湯，不過對我來說略為較辣。肉類方面，分別也會由店員來燒，非常熟手，店員建議牛肉包著紫蘇葉來吃，紫蘇葉可以減低肉類帶嚟嘅油膩，不過偶爾單食牛肉都好香好入味！豬肉方面，店員就會連埋洋蔥一齊燒同埋炒，肉類整體高質，不會過韌，有肉汁👍🏻大多店員是韓國人，應該只有一個聽電話落單既係香港人，有時可能語言不通，說話語調的確會比較直率，不過亦能夠理解的～

衝住醬油蟹而上去食嘅對上一次食過lunch set覺得幾抵，但今日唔知係咪因為星期六所以冇🥲叫完嘢食之後會先上6碟前菜菠菜，芽菜，蕃薯，泡菜，茄子，豆腐樣樣都幾好食，最中意食蕃薯，因為甜甜地之前未係香港食過醬油蟹，覺得價錢偏貴(好似$520)暫時都未肚屙，但個胃定肚就有d唔舒服，不過呢個係我嘅問題🥺醬油蟹好多膏，好滿足😋😋上菜嘅時候佢會幫你撈埋d紫菜飯落個蟹蓋到，好夾！醬油又唔算太咸！海鮮煎餅好食！煎到啱啱好，有d脆口入面d粉又唔會太漿太淋，啱啱好，不過就唔係好食得出有咩海鮮😗補充返 食完口渴左全日🤨

冇幾耐之前先嚟過不過上次得兩個人食唔到咁多嘢今次四個人嚟食餐勁醬油蟹好食唔使多講蟹膏拌飯正到爆今次終於有機會叫燒鱔店員會幫你燒 完全唔怕掌握唔到燒好後點鰻魚汁加薑絲再用餣紫蘇葉包住食好味到形容唔到燒肉仍然好正 牛肋骨肉係highlight 連提供用嚟包肉嘅蔬菜都好新鮮前菜都好出色款款都咁好味感覺真係好似去咗韓國咁泡菜煎餅相比其他冇咁特別但都煎得好脆只係其他菜式太出色所以先會覺得被比下去總括嚟講係非常高質嘅一餐

兩年冇得去旅行見人話呢間正宗韓國菜當然要嚟捧下場兩個人點咗個二人餐有豬腩肉牛肋骨肉 泡菜豆腐湯另外加咗個錢醬油蟹一見到就知道新鮮啲肉極鮮甜 又唔會太咸真係好好食😋店員會將蟹膏放入去拌飯拌完全放返入蟹蓋內真係不得了二人餐B包咗豬腩肉同牛肋骨肉仲有一盆包肉嘅菜仲有泡菜湯啲肉無論點唔點嘢用唔用菜包都咁好食店員仲好細心幫你燒好晒 仲分埋湯完全只係享用美食 唔使自己郁手前菜都比一般美味一啲都唔馬虎仲要個個店員都講韓文好似去咗韓國咁

舖頭有唔同國籍嘅待應，韓國/東南亞國家嘅都有，有時講英文都溝通唔到，手腳亦唔夠利落。佢提供熱牛蒡茶，非常特別，飲落有啲似麥茶。*前菜前菜只有一套，冇得添加，非常可惜，因為佢比好多韓國餐廳整得好食，而且好多種類。辣泡菜：酸辣泡菜，比平時食開嘅前菜辣好多醬油茄子：偏向日式調味，但茄子纖維感重甜薯仔：成塊連中間都非常甜，非常軟腍辣脆肉瓜：6種入面最辣嘅前菜，但好惹味醬油豆腐：日式鹹醬油硬豆腐，豆香帶啲啲辣冷拌菠菜芽菜：最平實嘅前菜，比較單調淡味炸醬麵 $65份量正常size，麵底唔係公仔麵嘅麵，質感偏腍。炸醬有洋蔥薯仔脆肉瓜粒，份量多，反而冇乜豬五花肉。炸醬夠撈晒成個麵，我覺得略為有啲張口。炸醬鹹得嚟比較單調，醬汁本身冇咗啲一齊炒醬嘅肉同菜味。冷麵 $65原本好靚，但係佢會幫你剪斷啲麵。配菜有半隻熟烚蛋，幾片爽脆青瓜醃蘿蔔雪梨，仲有兩片韌又冇晒牛味嘅牛展。麵底份量多，係標準韓式蕎麥麵，細身煙韌，過咗冷河去外面層澱粉，非常彈牙，唔剪斷唔得。牛骨湯夠凍，清甜唔油膩，加埋醋，酸酸鹹鹹，非常開胃，透心涼。

太掛住韓國嘅野食，所以就兩個星期前就已經試訂定呢間本家韓國料理。餐廳分兩段時間 6:00 戓8:30。我選擇了8:30，去到依然滿座，所以想食就要預早訂枱。前菜有7小碟，全部都好味，泡菜無”嗱”既感覺，但係唔知點解想refill 既時候，阿豬媽話唔得無得refill，只有泡菜可以加… 呢度有啲失望到主角出場啦👏🏻 當然係相機食先，$500份既醬油蟹已包紫菜同飯，阿豬媽會等你影完相先幫你撈👍🏻 飯既份量普不多，大約一碗飯兩人share。飯係幾好食，有芝麻加紫菜撈埋蟹蓋入面既膏一齊撈埋，然後放番入蟹蓋咁食。醬油蟹都算新鮮🦀 但還是帶小小的腥味，但已經做得不錯

岩岩入到去已經聽到好多韓文隔離坐住個枱都係韓國人🤣 勁有去咗韓國嘅感覺! 超地道咁!🔖 前菜泡菜、蜜糖薯仔、菠菜、芽菜、茄子、蒟蒻每人都會奉送免費前菜 超好食不能ᴍɪss🙃🔖海鮮煎餅原來韓國年節時 會準備各式一口sɪᴢᴇ嘅圓形煎餅以泡菜同海鮮煎餅最常見☺️ 後尾就成為咗韓式小菜煎得脆卜卜 超足料 大量嘅韭菜、魷魚仔、辣椒絲 口感豐富🔖 炸醬麵暫時係香港食過最好食嘅炸醬麵٩(*´꒳`*)۶次次食完個口都會烏卒卒 因為加入咗黑豆醬呢個炸醬麵味道濃郁 不會偏甜 調味剛剛好將麵條與加入了洋蔥、薯仔、紅蘿蔔等烹調成韓式炸醬拌勻一齊食就可 簡單又滋味 好吃的更加難得❤️

我家韓妹帶食好西 🥢今次去到尖咀食韓菜 🇰🇷首次嘗試食韓式土豆湯 🥘妹表示非常正宗又幾好食 😋但非瓜姐我所能理解嘅味道 🤔然後仲食咗一直驚怪味嘅米腸 🤭點知原來帶點煙韌又幾得意好味 😃最後就係我必點嘅食到上癮醬油蟹 🦀一開始連帶一大碗紫菜飯真係有啲驚 🍚點知撈完蟹膏之後三個分都嫌食得唔夠 🤤雖然今次偏離想像冇得食燒肉但都好滿足 🥰醬油蟹 $480土豆脊骨湯 $350米腸 $150本家韓國料理 Born Ga：尖沙咀金馬倫道22-24號東麗中心一樓

在香港，韓國料理店有很多，但大多已本地化或只有形似，而尖沙咀的本家則是少數正宗的日本料理店內面積不大，對於我們十個人來說台只有寥寥數張，因此必須訂位先上前菜已經讓人目不暇給，其中以泡菜及 茄子最為好味我們點了兩個4人餐，但份量充足，每個餐包括一個韓式鍋及大量肉類所有肉類均十分新鮮，燒起來也不會過老生拌牛肉非常鮮味，推荐海蝦亦是不錯之選，吃得出的鮮甜老板娘特意送上即日製泡菜，難以形容的美味，辣度十足額外點了豬血糕，口感豐富又不膩總的來說，這家店大部份食物都很美味而且正宗，十分推薦喜愛韓菜的朋友

朋友想食韓國嘢，見食評幾好，試試。位置大廈一樓見意兜後面行留梯唔好搭𨋢，因為等架𨋢太耐。一入門口見韓國人老闆娘操一口流利廣東話，非常有善。現場有好多韓國食客，估計食物夠地度。韓國米酒用傳統碗莊住用木殻＂不＂酒，太好，傳統米酒冇氣夠香，睇上去以為好少，但完來好多，足夠兩個人食一餐飯。侍應介紹燒鱔，雖然貴啲但見枱枱都食，一試無防，燒起配絲薑蒜絲包葡萄葉食的確好味。特別提提，平時食韓燒配蒜片太辛辣唔啱我，但今次配薑絲＋蒜絲減淡辛辣味，配起鱔肉好味。牛脊肉好諗，蔬菜同麵豉醬要加錢配，幾十蚊但啲菜好新鮮。見隔離枱韓國人單拖一人叫一碟醬油蟹+飯，我估應該好好味，下次一定要試。