倫哥尊尚火鍋私房菜 (Closed)

去咗兩個星期歐洲，男朋友一返到香港就話要去食雞煲同打邊爐，所以前兩日就出咗佐敦食倫哥尊尚火鍋私房菜。基本上而家一大班人約食飯都會食倫哥，我一年都食幾次架，倫哥啲食材真心新鮮！我哋個套餐係海火鮮鍋(嚐鮮十二式)。一去到就有四款前菜，前菜有豆腐，木耳等，中規中矩。好快就有刺身拼盤，刺身好唔錯，最好味係牡丹蝦，鮮甜彈牙！食完刺身無耐就有蒸海鮮，我哋有蒜蓉蒸帶子，雖然帶子唔係好大粒，但勝在新鮮。帶子，蒜蓉同粉絲呢個組合係無得彈！之後又嚟咗炆花膠鮑魚，都炆得幾稔同入味。跟住就係重頭戲—雞煲。呢到嘅待應好友善，大約每兩分鐘就幫我哋炒個雞煲，其間仲加咗魷魚同豬皮落去炒，大約八分鐘就得喇！呢度嘅雞肉好嫩滑，重點係雞煲調味適中，食完絕對唔會口喝！惹味得嚟絕對唔會太重口味！食完雞煲就到打邊爐，通常我食完雞煲都無咩戰鬥力，但喺倫哥，我係會刻意留肚打邊爐，因為佢啲牛肉好正！今次我哋清清地要皮蛋芫荽湯。配料都有好多種類，有牛，海鮮拼盤，墨魚滑，蝦滑，水餃，響鈴，炸魚皮同蔬菜。最正嘅配料一定係個牛頸脊，有啲雪花紋，但又唔會太肥，重點係牛味濃！另一推介係手打墨魚滑同蝦滑，有粒粒原隻蝦喺入面！飲品選擇都唔少，除咗有一

動漫電玩節最後一日去左玩Final Fantasy, 排隊買Marvel, 又排又企又等.... 攰🥺, 然後仲去埋Donki朝聖, 咁就天黑超肚餓, 一於行過佐敦*食雞煲*, 上到去地方超大, 卡位大枱包房都有, 最緊要係有得睇電視📺嘛. Li間火鍋特別之處係食材海鮮都特別高質豪華✨.>正! 前菜四小碟勁開胃, 先來兩大件鮑魚花膠, 粉絲清蒸象拔蚌, 大條過大姆指嘅蝦加多款剌身拼盤, 仲唔係已經值回票價🤩?>雞煲大中小辣.....仲有bb辣🌶會唔會太貼心🥰? 剛拎黎嘅雞煲係未熟gei, 有得動手炒炒下好玩, 隔2分鐘炒一次, 大概炒4次就掂哂食得! 二人份量都咁多雞件, 最鐘意係大量辣椒, 花椒, 大片洋䓤, 原粒蒜頭夾埋惹味到無得彈👍🏻, 原粒蒜頭食真心爽. 雞肉入哂味, bb辣真係非常mild老少咸宜, 大部份雞件都係無咩骨嫩嫩嘅.>雪櫃飲品選擇多, 特別有一jar jar檸檬🍋薏米水, 但老公鐘意罐裝冬瓜茶我唯有都飲罐裝.>醬吧除左一般葱蒜鼓油, 更有泰式辣醬, 花生醬, 桂林辣椒醬, 胡麻醬, 花生沙嗲醬, 黃燈籠辣椒醬...>食哂雞煲

經常見朋友FB响呢度食嘢，好開心男人今晚帶我嚟食，終於可以親身體驗嘞。地方好大，仲有幾間廂房。自助飲品櫃有各式各樣嘅飲品，仲可以揀佢哋自家五花茶。先來碟開胃涼拌，四季豆+雲耳再來兩份蠔皇扣鮑魚花膠鮑魚有咬口又入味，花膠腍滑然後再來一盤魚生， 味道唔錯，鮮甜美味。食食吓，小辣雞煲來了。半熟雞件沾滿醬汁，伴有青綠唐芹芫茜、紫洋蔥、豆卜，顏色吸引。店員叮囑雞要按時翻動，滾起後要每兩分鐘攪拌一次，每攪拌一次，火力就要調低一度，以免黐底 ， 重複4次共8分鐘，雞才熟透可吃有得食喇，雞肉滑滑唔鞋，醬汁惹味唔算辣食到差不多一半，就可以把三寶倒入煲內，三寶煮一下就有水份釋出，先補充煲內水份，再把醬汁吸收入味，好味啊。雖然雞煲可以免費追加，已經飽咗一半，不如轉火鍋啦…火鍋未食得住，店員先送上蒸帆立貝揀咗鴛鴦湯底，蕃茄薯仔湯底清清哋，唔錯呀一盤海鮮，材料新鮮，貝類鮮甜肥美一盤佈滿油花嘅牛頸脊肉，好食到男人想要追加一份龍躉片、脆肉鯇鮮味十足，蟶子肥美有膏好鮮甜呀好香芫茜味，無咁熱氣呀......蟹又係好肥美，半隻俾我食晒墨魚滑內有一粒粒墨魚肉，增加嚼勁黑松露蝦滑手打爽彈，仲有粒粒蝦肉，蝦滑加入黑松露香氣誘人

係佐敦地鐵站A出口行幾分鐘，抬頭一望就見到倫哥火鍋既招牌，今日既目的地就係黎佐敦分店呢到啦！  上到去二樓就見到倫哥私房菜既靚靚招牌，如果拎走條紅色帶就更好！ 店員俾咗個枱號我地，唔知點搵。原來抬頭一望，就會見到枱號！店內既裝潢都幾別緻。D碗筷好盞鬼！張紙會教你點整個雞煲~前菜有麻辣豆角同埋木耳，木耳用醋醃過，又用咗蒜蓉調味，香得黎，酸酸地，豆角麻辣得好過癮，兩樣都好好味。第一次黎食倫哥真係好有驚喜，係食雞煲前會有中湯飲，而且唔係普通中湯，而係燉湯，今晚係蟲草花燉雞湯，十分滋補。飲完湯之後，另一驚喜就會出場，係鮑魚花膠啊！花膠含豐富骨膠原，啱哂女士食。鮑魚細細隻十分彈牙，配埋D汁味道剛剛好。當你以為開始食雞煲既時候，店員又拎咗一盤刺身拼盤黎。有三文魚、牡丹蝦、帶子、八爪魚同埋北寄貝，每一樣都新鮮肥美，唔錯喎！食咗咁多正野，主角雞煲終於出場啦！本來諗住跟住張紙既指示去整，但係呢到D店員好好咁黎幫手攪。攪咗四次之後，個雞煲就可以食啦！我地怕辣，所以叫咗BB辣。一打開煲蓋，就立即香氣撲鼻，夾起一舊食，雞肉十分嫩滑，醬汁都十分惹味，最正係可以任食。食到一半，就可以放埋牛柏葉、豬皮同埋魷魚落去個