金牛苑法式越南菜(香港)

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父親節，家中長輩不想如往日一般食自助餐，便挑選了哩間位於尖沙咀既金牛苑。門口有代客泊車，入去有樓梯往上下層，上層有吧檯，而下層較近toilet。入去員工比較忙，未能好即時咁招呼我地。環境大致寬倘，幾整潔。我地八個人，叫既菜式就比較多。嗌左一個蟹肉牛油果沙律，佢口感幾豐富，有薯仔同青瓜，整體感覺清爽。分量以呢個價錢略嫌有啲少。我地又嗌左半隻南乳燒雞。燒雞皮脆肉嫩，唔會話街邊燒雞咁乾柴，非常嫩滑。個南乳醬就增添不少風味，幾好食！令人意外既就係佢摞金針菜墊底，啲金針菜唔會好似一般咁煮得酸，個汁好入味。法式牛柳粒幾有驚喜，調味恰到好處，口感嫩滑。入味幾足，very good！黃金軟殼蟹不錯，蟹肉鮮嫩，油炸鹹蛋黃外殼足味而不膩，鹹蛋黃味相當之好食。XO醬蝦球就意料之外地辣，但整體不錯。焗南瓜海鮮飯就南瓜味濃郁，口感creamy，非常好食!海鮮分量算不錯，相當之推薦！鰻魚金粟炒飯，炒飯粒粒分明，粟米令整體炒飯較為清新，都係相當之推薦。鰻魚調味不錯，整體幾好食。紅酒燴牛尾，整體調味不錯。牛尾軟嫩入味，ok既。雪花炸香蕉，啲香蕉比較軟爛，有啲略嫌甜過頭，有進步空間。總括而言，哩間金牛苑整體食物不錯，服

經過38年歷史的轉變，今時今日的金牛苑走法式越南菜路線，多年來堅持以優質的食物和服務回饋食客。餐廳佔地七千呎，樓高三層，樓底高而且裝修高雅，也有代客泊車。謝謝友人的推介﹐安排這次金牛苑飯聚，難得與幾位愛吃的朋友美酒佳餚，談笑風生。前菜我們先點了脆燒鱔，配上叉燒汁似的蜜汁，略帶黑椒香辣味，一點也沒有醒味，幼魚骨也非常細軟，吃下去就如如無骨。另一道椒鹽田雞腿，多肉又香口，一點也不油膩，很少地方能做到這個水準。主菜方面，蒜蓉大蝦燒得香口彈牙，蝦肉可沾些蝦膏來吃，份外好味。招牌菜咖喱焗蟹蓋亦是大受歡迎的菜式，焗蟹蓋內啖啖蟹肉，咖喱味香濃，女士們其實可以Share食。南乳燒雞也是皮脆肉嫩，燒得剛剛好，配上金針及秘製南乳醬好香甜，同平時街市買的味道很不一樣。最後來一道紅酒燴牛尾配法包，也是我最喜歡的，紅酒汁內配菜多，香濃帶甜﹐牛尾很嫩，口感豐富。甜品推介拉椰糕，差不多每一枱都會叫的，非常彈牙也不太甜，瞬間被我們吃光。另外還有香芋蓮子、 海帶綠豆和 椰青凍也不錯。飲品方面，我點的熱飲青檸蜜很特別，香濃青檸味但酸味被蜜糖中和了，特別好飲！整體每道菜都很有水準，難怪朋友極力推薦，也果然令大家失望，還約好