妹記大排檔 (Moved) New Location

是日星期一,同朋友黎妹記食飯,八點幾到,幸好不用等位! 鋼窩雞: 好香,好有火氣。辣得黎好鬼開胃。 南乳香酥骨: 炸到好入味,雖然乾身左D,不過仍然食唔停口! 豆豉虎皮尖椒: 好好味,不過價錢就偏貴京都骨: 汁好味,不過略嫌佢D骨好肥,食左一舊已經頂唔順。西蘭花炒鮮魷: 鮮魷好老,D西蘭花又唔夠入味。預左會好吵,估唔到比我想像中光猛。唯獨個餐牌污糟到唔想再掂...

這天有事到尖沙咀，辦完事後跟同行友人一起來到久違的妹記吃飯，記得已有大半年沒來吃飯了，今天是周日但客人依然不少，一坐下後侍應便介紹它們菜牌上的新菜式，問明菜式及價錢，覺得不合口胃而且價錢偏高，最後還是選了菜牌上的链餸菜，二個人叫了三個餸加上白飯及哈啤一支，份量都唔算少。鬼馬油炸鬼所謂鬼馬油炸鬼，其實是一條上了炸粉的麵粉, 裡面釀滿了墨魚膠放在鑊中油炸，表面沒有真的像油炸鬼那般脆口，一碟有兩大條，其實份量都不少，這味菜墨魚味幾濃，食落截幾好味，兩個人食份量便稍多。南乳香酥骨今天沒有叫炸墨魚咀，蘇炸的排骨表面乾身，表面没有油淋淋，用一隻小籃子上枱，配上一碟南乳醬，入口很香脆，带南乳的鹹香味，排骨都很厚肉，是一味送酒的好選擇。豉椒炒鵝腸鵝腸洗得很乾淨，没有黏著太多肥羔，大排檔造法夠曬鑊氣，唔畲有成碟底油咁肥膩，間中食吓都唔驚高脂及高胆固醇，味道都算合格，碟頭好像比之前大些。香芹肉碎浸䈑笋叫了兩味較熱氣的菜式，便叫了這味較清的青菜中和一下，嫩莖萵苣俗稱萵笋、香烏笋或萵頭 ，這種嫩莖萵苣的食用莖部肥壯，色澤翠綠，清甜爽脆，營養豐富，質感有點似蘆薈，可作炒食、沙律、醃漬、涼拌等，今日叫多了油炸食物

這日收工唔知去邊開飯，又不是太肚餓，突然心血來潮要去妹記﹗成年前的食評應該有0的都係我架喇，話說年幾兩年前呢度真係收工主場，日日落黎食飯飲酒玩個不亦樂乎，飲到大哂要小惠姐趕先肯走﹗來到先有驚喜，就係見到老朋友Johnny哥，佢老哥仲係日日駐場，無見一年，風采依然，仲幫呢度賣廣告做生招牌添，佢竟然見我入來仲認得我，走埋過來飲番兩，傾下近況，這是人情與親切，亦都係有時會想起呢度既原因﹗點左幾樣食物送酒，工友點了鋼鍋雞，無食咁耐呢次做得辣了，入面加左大量辣椒，雞肉仍嫩滑入味，亦比以前加左多大量蔥段，岩哂我呢個蔥蒜友﹗再來是黃金魷魚，份量好似細左，由於唔少魷魚上的蛋黃炸粉都甩了，所以感覺食落無以前咁香濃，不過還是好吃的﹗最後是佐酒必點的南乳香酥骨，炸得無以前食既咁乾身，當然仍然喜愛﹗次次來親都無得食墨魚咀，今次又賣哂了﹗這兒留下太多回憶，每隔一陣又會想來坐坐，當然永遠支持啦﹗