嚐越 (Closed)

筆者由小一向鍾愛越南菜，每當想起蒜蓉牛油炸雞翼、越南春卷和越式蒸粉包，定必食指大動，可惜近年很多老字號都相繼結業，稱得上好味的越南菜已買少見少了。上月行經荃灣千色匯， 敞見一間新進駐的越南菜館，筆者的食慾又立即高漲起來，碰巧又是晚飯時段，遂和朋友一起 入去試一下。此店裝潢設計行悠閒田園路線，門口以粗糙的原木裝飾，外面放著一 架傳統藤籃單車和一個古老旅行皮箱，甚有懷舊風味。店內以開放式裝修連接商場，地方寬敞闊落，設計充滿著熱帶風情，木餐枱配上懷舊款式金屬餐椅，滿佈周圍的仿綠色植物，一張張仿戶外的帳幕餐桌 ，加上柔和閃爍的星星燈光，一貫戶外田園感覺，清新舒適。細閱設計精美，以木板製成的餐牌，一目了然的按菜式分門別類，裡 面彩色精緻的相片，清晰吸引，讓人食慾大增。筆者分別點了最喜愛的越式三寶：牛油蒜香雞翼、越南春卷和越式蒸粉包， 還有水晶香芒軟殼蟹米紙卷、拉娜燒牛肉和越式釀墨魚。牛油蒜香雞翼是筆者每次食越南菜必點的越菜三寶之一，那牛油蒜香實在是百吃不厭！而這店的牛油蒜香雞翼，足有差不多半隻手掌之大，雞翼裹上蛋漿麵粉炸得金黃香脆，配上蒜蓉牛油的誘人香氣，令 人忍不住大啖大啖咬下去，雞翼熱辣燙嘴

荃灣的千色匯大裝之後，出現不少新食店，其中幾吸引的有呢間越南菜「嚐越」。環境夠大夠開揚，裝潢有悠閒感，更有樹及茶座裝飾座位，朋友聚會或倆小口來進餐都很適合。當日我地下午茶時段來，價錢十分抵食的茶餐，另外，我地仲貪食叫了小食拼盤及軟殻蟹，最後極滿足飽肚咁走。雞串燒、迷你檬粉 配凍百香果梳打 $36，相當抵食。雞串燒唔乾，仲好有彈性，味道幾濃好惹味。檬粉話迷你，其實份量很多，一定飽肚，我地加了酸甜辣魚露汁再拌勻，味道自己調配，微酸帶辣好開胃，檬粉夾著甘筍絲及青瓜絲，很爽口清新，仲有陣陣香料味。百香果梳打味道夠濃，飲到最尾都唔會變淡，好夠誠意啦。越式札肉三文治 配熱百香果茶 $45三文治塗左蒜蓉牛油烘得又香又脆，夾著一層札肉、一塊豬蹄肉、再加上層札肉，加上醃蘿蔔絲，口感好豐富又有層次。札肉腍身肉感，加上豬蹄肉彈牙及醃蘿蔔的爽口，味道酸酸地，好味又飽肚。熱的百香果茶味道也夠濃，但細杯左少少，太好飲唔夠喉。麥片椒鹽軟殻蟹$98，用木盤裝著，幾別緻。睇落好少，但都有6-8件軟殻蟹，又係抵食。麥片原來好夾椒鹽，有麥香味帶微甜，配椒鹽既咸香，好惹味。軟殻蟹連埋麥片一齊食，有陣酥香，軟殻蟹好啖啖肉，而且