笑酤和味炭燒 (The Pulse) (Closed)

連日滂沱大雨，周五下午竟然天晴，既然天公做美，興之所至遠赴淺水灣「笑酤」吃日式燒烤。 黃昏前到達，多得新冠，零遊客下慢遊沙灘，豪宅的景致多美。 The Pulse 商埸多年前已在，一樓是商場，寵物店、雪糕店、家具店等等，面向沙灘的全部是餐廳或酒吧餐廳，喜見熟悉的面孔，難得沒有被疫情大浪沖走，「笑酤」是其中之一。 記憶中擺設改變了少少，過百元的特色雞尾酒似乎沒有再供應，不過全港最大的備長炭燒烤爐依然健在，最大的賣點水準保持。 「笑酤」的備長炭沿用日本的高密度橡木炭，以極高溫度寧靜地燒烤，為食物注入獨特的香氣，保持肉汁，我們點了多款串燒烤物，果然皮脆肉嫩。 話說過來，行一轉見大部份餐廳皆已燒烤美食作主調，盡地利之優勢，炭燒香氣四溢，客人怎不垂涎。 輕輕鬆鬆過周五，先來兩杯飲品。生啤薑啤 $78檸檬酒 $88 同伴駕車不能飲酒，此生啤與薑啤各一半的組合卻無妨，不超標之餘，完全沒有啤酒的苦澀味，甜甜的味道我亦鍾意。我的檸檬酒，如果檸檬味再強一點我會更開心。 博多地雞扒 $148博多地雞是矜貴食材雞肉，味道濃郁，燒至金黃焦香，色澤亮麗，薄而脆的雞皮，皮下沒有脂肪，也許是因為地雞運動多及高温烤溶了

🇭🇰笑酤和味炭燒·呢間餐廳其實就係喺淺水灣沙灘正隔離 所以坐窗邊係可以望到少少個沙灘既🏖️可惜我地去嗰日天氣唔係特別好 有少少落雨 所以冇咁有feel🫢🫢·甲羅燒$188 l 博多地雞扒$148 原隻魷魚 $188 l 博多雞軟骨(2串) $68 l 博多雞肾(2串) $88 l 迷你蕃薯$38 l 佢個甲羅燒真係好大個 入面係滿滿嘅蟹膏同埋蟹肉 而且佢呢個係加咗少少蛋係入面既 食落幾好味🦀️之後佢隔離仲配左好多鱈魚乾 食落都唔錯嘅 不過我自己覺得甲羅燒都係配法包最夾 因為口感好啲🥖之後佢個雞扒都幾好味 佢係將塊雞扒碌薄左 所以燒到出黎超脆 尤其係雞皮既部份燒到無曬肥膏 好好味🐤之後其他串燒就正正常常啦 都唔錯嘅 不過就因為始終佢喺淺水灣海灘海邊 所以定價就真係貴少少🙊🙊·麵豉蠔鍋$488 l 燒飯團$58 l 泠蕎麦麵$68佢個蠔鍋都幾大個 而且入面都幾多蠔同埋菜🤤🤤所以佢個湯底係吸曬所有蔬菜味 飲落好甜 帶少少蠔既鹹香味咁 我地最後飲曬成鍋🦪之後佢個燒飯團都幾大粒既 不過佢呢個就無搽醬汁 所以食落調味淡啲🍙·#rbyeat#rby日本菜#rby淺水灣·📍淺水灣海灘道28號The Pul

🇭🇰笑酤和味炭燒·呢間餐廳其實就係喺淺水灣沙灘正隔離 所以坐窗邊係可以望到少少個沙灘既🏖️可惜我地去嗰日天氣唔係特別好 有少少落雨 所以冇咁有feel🥲😂·甲羅燒$188 l 博多地雞扒$148 原隻魷魚 $188 l 博多雞軟骨(2串) $68 l 博多雞肾(2串) $88 l 迷你蕃薯$38 l 佢個甲羅燒真係好大個 入面係滿滿嘅蟹膏同埋蟹肉 而且佢呢個係加咗少少蛋係入面既 食落幾好味🦀️之後佢隔離仲配左好多鱈魚乾 食落都唔錯嘅 不過我自己覺得甲羅燒都係配法包最夾 因為口感好啲🥖之後佢個雞扒都幾好味 佢係將塊雞扒碌薄左 所以燒到出黎超脆 尤其係雞皮既部份燒到無曬肥膏 好好味🐤之後其他串燒就正正常常啦 都唔錯嘅 不過就因為始終佢喺淺水灣海灘海邊 所以定價就真係貴少少🙊🙊·麵豉蠔鍋$488 l 燒飯團$58 l 泠蕎麦麵$68佢個蠔鍋都幾大個 而且入面都幾多蠔同埋菜🤤🤤所以佢個湯底係吸曬所有蔬菜味 飲落好甜 帶少少蠔既鹹香味咁 我地最後飲曬成鍋🦪之後佢個燒飯團都幾大粒既 不過佢呢個就無搽醬汁 所以食落調味淡啲🍙·#rbyeat#rby日本菜#rby淺水灣·📍淺水灣海灘道28號The Pul