泫居酒屋

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裝潢有種置身在日本居酒屋的感覺木系顏色令人整體很舒服松葉蟹肉蟹子沙律幾款的海鮮拼湊在一起交疊下味道更有層次感口感也有豐富起來蟹子的每顆在咬的情況下爆開蟹肉已撕成絲塊　更易和沙律混合每口都嚐到豐富的食材帆立貝　油甘魚　深海池魚薄造刺身刺身分三種魚類　帆立貝很肥厚的厚度　鮮味飽滿油甘魚和深海池魚都有豐富的魚香魚脂味很淡然　不需要太強的沾醬已經很好吃　在口腔裡散發魚味厚燒牛舌牛舌的厚度剛好肉塊內層熟成程度軟硬適中咬下去有勁度　牛味會漸漸散發日本單骨雞中翼將雞中翼拆開　能烤得更平均外脆內嫩的口感　雞皮依然很脆內裡的肉質很嫩口　肉汁還包留著鹽燒雞皮雞皮燒到焦脆　完全沒有油膩感覺雞皮變成了脆片　翠玉瓜翠玉瓜質感還保留瓜的甜度和清甜表面有少許的柴魚片和醬汁點輟日本甜薯燒迷你的小番薯　外皮少許焦甜糯糯的口感　甜度很高牛肩胛肉湯鳥冬湯底用簡單的材料去烹煮很清澈和清甜的有幾塊的肉塊都肥美的　帶出油脂香搭配鳥冬　整體很清爽野菜天婦羅天婦羅配有沾汁　不鹹不甜的剛好野菜種類有番薯　南瓜　冬菇等都切成片狀　方便炸的時候更均勻炸得很酥脆　同時也不會流失蔬菜水份會忍不住口吃多幾塊

唔講唔知原來九龍城除咗出名食泰國嘢之外仲有高質嘅居酒屋🏮 餐廳環境以木系設計為主調🪵 充滿日本地道嘅風味🇯🇵 燈光柔和俾人感覺好放鬆☺️ 食物方面主打多款日本直送嘅海鮮刺身🦞 壽司🍣 燒物🥘 串燒🍢 等，地理位置亦都十分方便，絕對係朋友相聚嘅好地方😜🦐 赤海蝦刺身 $56海蝦晶瑩剔透，肉質彈牙，蝦膏夠濃厚同新鮮，海水味突出，相當豐富🤭🍣 帆立貝刺身 $48大大粒而且好鮮甜，入口即溶😆🐟 油甘魚刺身 $58肉質爽口無筋，充滿油香味好滿足呀☺️🐚 石門貝 $50師傅強調食前需點一點醬汁，最得意係拍一拍佢就會即刻收縮🤣 食落去鮮甜爽脆，正正👍🏻🐠 鹽燒油甘魚鮫 $168 外皮香脆，帶點焦香味，內裏肉質肥美嫩滑，食落去啖啖肉而且充滿魚油香味💕 配酒一流🍻 超級無敵推介🥰🦀 海鮮粥 $138主要配料有蝦🦐 帆立貝😗 同蜆🐚 整體食材新鮮，味道清甜可口，入口順滑，食落去暖笠笠好舒服😌 🐮 厚燒牛舌 $60牛味十分濃郁，厚身啖啖肉😍🥒 翠玉瓜 $22火候控制得啱啱好😙 鮮甜美味，完全唔乾身😛

朋友約左呢到食日本野，黎到門口完全睇唔到入面既世界🫣。入到去播住求婚大作戰既主題曲！！火炙平目魚邊沙津沙律醬係清新既柚子汁，左口魚壽司平時食得多，配沙律就真係第一次，又幾match喎！壽司十貫個presentation好精緻特別要介紹炙燒大拖，燒咗之後油脂出晒嚟香氣四溢，口感都做到入口即溶😌。三文魚子每粒都脆卜卜，非常新鮮。再黎就係蟹肉拖羅，夢幻組合！燒鱈魚乾好脆！差唔多成碟都係我食哂😂，停唔到。串燒推薦厚燒牛舌、蘆筍豚肉卷、煙肉車厘茄、日本甜薯- 牛舌好爽口，超易咬開，大愛！🫶🏻- 蕃茄仔一食入口就爆汁🤤。- Mini甜薯好香牛油味！風味海鮮粥推介，夠鮮！粥底有蟹肉、帶子、蝦、蜆肉，煮得又夠綿，食完勁飽。