小王牛肉麵 (Closed)

還記得人生第一次出門去旅行就是台灣！那時對台灣的夜市美食，肉燥飯，牛肉麵，麵線羮一試難忘，痴痴著迷！現在在香港主攻台灣料理的食肆不多，小王牛肉麵算是成功的少數。今天一行三人，點了紅油抄手，一口鹽酥雞，原汁牛肉麵，牛腩湯麵，台式肉燥鹽酥雞扒飯。作為開胃點心的紅油抄手，真是失望！紅油不辣不香，失敗！抄手（雲吞）的豬肉餡，肉末攪得太碎又沒有彈性，豬肉也好像沒有下醃料一樣，完全沒有味道，超失敗！到一口鹽酥雞上桌時，還以為是店員跟我開我玩笑！怎麼看也像鍋邊的肉碎啊！說是“一口”但是肉小得像尾指手指頭一樣，只有兩三塊稍為大一點（像母指手指頭），價格$30，性價比超低，早知道就點士林鹽酥雞排比較化算！但味道呢？雞肉外皮鬆軟，非常香脆，調味剛好，說實話，還可以的！到主角牛肉麵出場了！原汁牛肉麵跟牛腩湯麵，基本上是一樣的，但價格相差$13，所以推介原汁牛肉麵好了！牛肉麵湯底有陣陣的藥材味，個人十分喜歡，湯頭順喉不刺激，喝光也沒有口渴的情況。牛肉經長時間燉煮，香軟鬆化，配彈牙的粗麵和不鹹的酸菜就非常搭配了！而牛腩湯麵，牛腩是牛肋肉，肉質比牛肉麵的牛肉更嫰更細緻，附帶的肋膜的位置彈牙爽口，口感的確比牛肉麵更

星期天的青衣城，很多食肆也要等位。我們兩時多來到「小王牛肉麵」，等了十多分鐘就有位，也算行運吧！小女生鍾情牛肉麵，所以叫了一碗牛肉粗麵，我倆本想吃台式香腸，但今天沒有供應，所以我只好選了簡簡單單的肉燥飯，再加一杯珍珠奶茶 。肉燥飯肉燥飯的份量不算大，女生剛剛足夠。肉燥不會太咸，伴飯吃一流。那三片厚切青瓜，為單調的肉燥飯加添了層次。原汁牛肉麵我們選了粗麵，麵條煙韌彈牙，牛腩份量頗多，而且很厚很淋，伴有少少筋，肉汁豐富，湯底是濃濃的牛肉湯，真的很好味呀！飲品價錢合理，但味道很淡，珍珠也不夠淋，有點失望。比起其他的台式餐廳，這價格屬於中價，食物味道也屬不錯，下次也會再次光顧。

原汁牛肉麵 $53，牛筋腩很嫩腍鬆化，而且不痴牙，牛肉味濃郁，麵條類似刀削麵，有點嚼勁，湯頭濃而不膩，更多份香料味。肉燥鹵蛋拌麵 $46，涼拌的很清爽，底部有辣椒油醬油，拌勻再食，味道咸香微辣很惹味，醬料偏少，拌完剛好，麵條同樣帶咬勁，鹵蛋算入味，鹵汁較一般的味道重，很強的香料味。胡椒咸菜粉腸鍋 $65，原鍋上枱微微暖，所以環等煲滾才好味，咸菜太少了，胡椒味也食不出，但有辣椒的辛味和很多薑絲，感覺味道不夠正宗，幸好粉腸乾淨沒異味，質感粉腍。

不過不失嗌左台式肉燥鹽酥雞扒飯老實說....肉燥飯是不得了的...係好好味...even佢比咁少肉但如果撈均哂d飯到..其實好入味...會肯肯定食哂的...但無奈雞扒太多炸粉..基本上係好大塊..但太多炸粉...口感會好嚡身...同埋塊雞已經比佢炸到老哂了...再嗌左個原汁牛肉麵個湯底好香牛肉味..令再上酸菜....牛肉憫得好腍身,好喜歡...佢果個麵其實有d似山西刀削麵咁架 哈哈最後同行友人都嗌埋五香牛肉拌麵(原味)話明拌麵,,,梗係會乾憎憎...我唔太欣賞..因為牛肉好硬...就算朋友佢撈均哂..都仲係好乾...頂唔順問佢地拎左碗汁....撈完都仲係覺得冇味........