老川皇

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之前已經想試哩間川菜，因為好多人話佢平靚正，於是今日就黎試下。店子座位較為擠擁，晚上7點來的時候已經差不多坐滿了！我們叫了一些小吃和麵食，主菜是酸菜魚。由於他不能吃太辣，所以只好選擇小辣的程度。涼拌萵筍絲萵筍清爽配合酸酸辣辣的汁一起吃非常醒胃。是不錯的開始。口水雞口水雞的醬汁鋪滿一整碟，我就喜愛他的濃味，滿滿的蒜蓉味充滿整個口腔，不太喜愛蒜茸的朋友就要留意了。雞肉亦做得鮮嫰香滑，雖然叫了少辣，但都有一定的辣度白菜豬肉餃這個餃子他就十分喜愛，可能所有菜色都是帶點辣，所以這個餃子就成為了他的中和劑。當然餃子亦做得不馬虎，可以吃到有肉汁湧出來的感覺。四川涼麵這個涼拌麵用的配料是用麻醬加蒽及花生等組合，麵質彈口，雖然不是驚為天人的味道，但撈起一齊食也是一個很好味的麵食酸菜魚主角酸菜魚以一大個不鏽鋼盆上，分量多得很，百幾蚊嘅一盤酸菜魚足夠三至四個人食魚肉非常嫩滑原因應該在於師傅事前應該加入許多生粉去醃魚，不過要小心食，有不少魚骨。整體而言如大多數人所講都係平靚正的，很值得再來不過下次要約班食得辣既朋友來食大辣先過癮

剛巧午餐時間來到砵蘭街有野買 就順道看看呢頭有咩好食啦~ 原來呢邊有一間食川菜的餐廳~ 店外的午餐MENU都幾多選擇, 價錢就40至50元左右, 就入去試試是否正宗啦! 入到去發現都幾多人食㗎, 店內位置都算寬敞, 地方整潔, 而且真的有點像大陸餐廳的感覺. 我點了口水雞套餐, 可選配白飯或酸辣粉, 我就當然試埋佢的酸辣粉質素如何啦~ 兩樣都係叫最小辣~ 口水雞先到, 我有點嚇呆了, 因為份量比我想像中多很多! 通常在其他餐廳食 都係比一小碟你 大約5,6件左右, 但這碟目測起碼有8,9件~!! 之後緊接而黎就係酸辣粉了~ 但份量反而就相對有點少了.. 望落好似覺得會食唔飽.. 先試試口水雞既醬汁, 好香, 好濃郁, 帶點麻辣香味, 令人胃口大開! 這個辣度對我黎講剛剛好! 這裡的口水雞醬汁的顏色是偏啡的, 不會像其他餐廳一味得個紅字, 食得出醬汁是有層次 用不少配料製成的. 雞件也蠻嫩滑的, 就算是雞胸位也不太覺得"鞋", 而且都幾入味的! 配料例如花生, 芝麻, 蔥粒也很多, 花生還是脆脆的~!而酸辣粉的湯底也與其他連鎖酸辣粉店有點不同, 味道很香 很有層次感, 不是一種"死辣"的

友人怱然想食水煮魚，這晚便來到了這間老川皇。除了水煮魚和拍青瓜，全晚的菜式不值一提，偏咸，麻辣唔香。除非好想食水煮魚，否則無藉口再黎。