臥龍莊精品川菜館 (Closed)

這夜回來，因為想不到晚餐要吃些什麼才好就決定叫老妹出來陪我嚕，說要帶她來吃辣子田雞很久了上回吃過真的很滿意，每道都做得很不錯，價格也不貴我們坐在靠窗的卡位中，不過原來這卡位也太特別了吧類似日式的榻榻米，不過是不用脫鞋子的只有2個人吃得並不多，所以一開始點了3款之後再加點嚕蒜泥白肉﹝HKD$65﹞是必點的啦，這次的肉片脂肪的部份並不多但入口仍是甘香脂滑的，蒜泥幼細香濃的 吃完咀巴好臭好臭但真的好喜歡青瓜片的份量不夠多啦 ><她選的居然不是辣子田雞，而是 香辣田雞煲﹝HKD$86﹞田雞大概有3-4隻，每隻都很肥大的肉很嫩滑但辣度不強，可接受得了～ 配菜方面有 馬鈴薯、蘿蔔及青瓜口水雞﹝HKD$78/例﹞上回吃過的，這次再來回味只點選了例牌，但份量對兩個人來說也剛好耶辣度比較高，雞皮爽爽的搭著嫩滑帶微微彈性的肉質最後加點的是 霸王辣子雞軟骨鴨舌﹝HKD$17X﹞這是大的價格只差HKD$40，當然選大的嚕，鴨舌的份量並不多但炸得香脆帶微麻微辣香，也沒被炸乾，裡頭還是鮮嫩多汁的腰果好乾爽脆脆的超好吃，而雞軟骨則最多，也算是不錯吃啦一開始還擔心會吃不飽，到最後棒著腹回家老妹還一直說

等左好耐好耐,延遲又延遲開張既臥龍莊終於真係開左!! 開業第二日立即拉大隊黎掃餐牌.環境同千鍋居一樣咁寬敞,坐得舒服!涼拌黑木耳 - 酸酸地又好爽既黑木耳好食,夠開胃.皮蛋豆腐 - 個汁唔錯,不過如果用四川黃皮蛋就更好!麻辣豬耳 - 正常辣,未算太辣,下次可以加辣. 豬耳爽脆!蒜泥白肉 - 可以多加蒜泥就更完美!夫妻肺片 - 夠入味,不過又係可以再辣少少!酸辣四川涼粉 - 涼粉質地唔錯,加青瓜絲更清爽,好食!涼拌土豆絲 - 不過不失虎皮尖椒 - 做得唔錯,可惜食唔到辣既椒,下次一定要再碰運氣!口水雞 - 睇樣好似好辣,但其實就唔辣,不過雞肉質同味道都幾好.水煮桂花魚 - 呢碟算係全晚最辣亦最好食. 桂花魚片十分滑溜,必點!!干煸肥腸 - 炸得極之香脆,十分惹味,送啤酒一流!!!霸王辣子田雞 - 呢個都做得好夠香辣,又係送酒佳品!農家紅燒肉 - 有朋友好奇想叫黎試試,因為唔係川菜又想睇吓做成點. 賣相幾好,不過肉質較實唔夠鬆,有待改善.香辣豬腦煲 - 呢個好食,越煲越辣,又夠入味,正啊!最後當然少不了千鍋居既招牌甜品桂花糖蕃茄!整體唔錯,有幾道菜要改善一下!! 值得一試!