鉄人旨花 (Closed)

記得我有一位非常挑剔的朋友，常常說要找一家食材新鮮好味，又要環境舒適，服務不可以太爛，價錢又不可以太貴的餐廳。對於這位朋友的超高要求，我每次都說「你自己煮吧!」這幾個字作出回應。試過「鉄人旨花」的出品之後，我再次說多句！終於可以為這位愛挑剔朋友，重新作出認真的介紹啦!一直都知道「鉄人旨花」是位於銅鑼灣...但當知道西環這一間是主打丼飯及日式定食...就轉戰西環。去到門口感覺跟銅鑼灣店的大有不同，這一間感覺較為親民，就像日本的小居酒屋一樣，這一刻我想起去年到訪過大板的旅行回憶！店舖面積不太大，眼看二十多個座位，長方形的佈局。看見這裡的日本風坐墊怎為可愛還有些繡花圖案，和式味重！餐具也是別出心材的！在牆上也掛著一些特別菜式、是日推介等等。如果想不到吃什麼可以試試推介的食物。餐牌上的設計跟的想像中有很大的出入，因為門口是居酒屋風格，入面也充清日本風情，但餐牌設計就較為過份簡單及平實，先不論設計，看看食物及價位！價錢屬於中價吧，但我相信質素是有驚喜的，始終「鉄人旨花」也是口碑不錯的餐廳🍴三個人三個餐：每款定食都會送一客味噌湯！每次去吃日本料理，都會隨餐附送一碗味噌湯，看似最簡單、普通不過的日式

-鐵人盛丼❤️（$188）有拖羅蓉，海膽，三文魚子，玉子燒等等，拖羅蓉加上蔥花，十分美味😚，食落好鮮美💚，海膽食落好清甜，幾新鮮，食完依碗鐵人盛丼真係好滿足😋-三文魚親子丼😋（$178）有好多三文魚同埋三文魚子鋪滿曬係珍珠米上面，一上菜，見到都流曬口水🤤，三文魚好新鮮😍，好有亮澤，十分肥美，仲有好多好多三文魚子🤤，食物賣相一流😎，而且十分美味，可以食得曬成碗海鮮丼😚-味噌湯 ☺️（附送）有白蘿蔔，海帶和小少量蔥花😋，湯嘅味道岩岩好，唔會太鹹😀-

今日同朋友去完附近既「天空之鏡」影完相📸，走既時候見到有間食日本野🇯🇵既餐廳，於是入去試下🚶🏻‍♂️見到個餐廳名同餐牌就知最出名既食物就糸海鮮丼🤓於是同朋友一齊點左兩個丼，分別糸鐡人盛丼同三文魚親子丼味噌湯（隨餐附贈）入面有白蘿蔔同海帶，湯味道比一般餐廳淡，岩曬健康既我💪🏻💪🏻💪🏻鐡人盛丼（$188）材料十分豐富，有好多拖羅蓉糸中間，碗周邊有新鮮既海膽，大大塊玉子同三文魚子，一次過食落口簡直糸大滿足🤤🤤🤤真系反5到轉頭😂三文魚親子丼（$178）一上枱就見到大大塊三文魚🍣，同好多三文魚子糸上面，真糸極吸睛🤗，三文魚入口即溶🤗，三文魚子配飯食一流👍🏼👍🏼👍🏼

西環這家鉄人旨花，舗面不大，長長窄窄的佈局，簡約的和風設計，配合和式的坐墊，原木的枱櫈，令人感到很放鬆，亦不會給人侷促的感覺。味噌湯 （免費）👍👍👍👍👍 有別於常喝的味噌湯，湯的味道很鮮甜，沒有一種人工的鹹味，濃度也適中，最重要的是溫度夠熱，才有味噌湯的風味，以隨餐附贈的質素來說是很不錯了。原條燒鰻魚飯套餐（$188）👍👍👍👍份量足夠兩個人吃，新鮮出爐的鰻魚熱呼呼，上面灑上白芝麻以及紫菜碎，燒汁味道令鳗魚更添惹味。魚肉方面入口鬆軟，外皮燒成外脆又帶點煙靭。米飯方面採用珍珠米，入口略彈牙，配上燒鰻魚口感不錯。自選魚生飯 ($150) 👍👍👍👍👍來這裏必點的魚生飯，有二十款以上的配料任君選擇，價錢由$138 起。可跟據個人的口味，選擇自己的喜好。這次我們選了吞拿魚，三文魚籽，火燒蝶魚邊，以及牛蒡。魚生飯的水準相對較高，先吃配菜，玉子燒多汁有咬口，生薑酸辣適中，牛蒡入味。主菜方面三文魚籽粒粒大而飽滿，晶瑩剔透，入口沒有腥味，只有鮮甜，不用點醬油也夠味。提起醬油，這裏提供濃淡兩種口味的醬油，個人較為喜歡濃味一款。蝶魚邊入口即溶，油脂感較重，口感軟膩。至於吞拿魚，香軟味濃又帶點彈性，這裏的吞拿魚

一向喜歡吃日本菜的我，今天在朋友強烈介紹下來到這一家吃東西很鮮甜喔~咸度剛剛好，而且很足料。份量沒有很多，應該是說佢魚生的部份比較多但飯量不多，所以大食量的人可能會不飽啦哈～拖羅很多，很肥美，配飯很不錯。甜蝦超甜，QQ的海膽就不得了啦味道很濃厚，很甜，吃完了咀裡還是滿滿的海膽味喔～魚子每一口都爆漿，咸咸的很新鮮，味道很香，配飯也是超幸福~比較淡，沒有什麼調味料，著重原汁原味。超厚一塊，口質超好。烤得剛剛好不會老不會乾，淋上一點檸檬，酸酸的很清爽。