居食屋「和民」 (Closed)

因有朋友要離開香港了~於是緊急召集去吃個dinner 聚聚~是晚我們選了去和民, 因為可以小食多滋味~~和民的食物份量大多比較精緻, 好等我們可以吃很多不同的款式而且餐牌上還會標示每款菜色的kcal, 蠻貼心的~前菜我們叫了全份和民沙律 ($53), 全個餐牌只有沙律有最多蔬菜...新鮮蔬菜配上胡麻汁是我最喜愛的~但如果可以再多一點菜會更好!陶板燒我們分別試了牛舌陶板燒 ($48) 及 和風牛小排陶板燒 ($63)牛舌很爽口, 而且大塊, 牛舌上的調味剛剛好 自己燒可以過下燒烤癮~牛小排雪花很多, 很滑~陶板上有很多油, 應該是怕他黏底...還好有小量瓜菜, 不至於太油膩~另外我們也點了一個牛肉火鍋 ($63), 原因都是希望可以吃多一點菜...牛肉頗鮮味, 配上sukiyaki 汁也不錯, 同樣也是菜太少...小食方面點了一些新款式, 黑椒糖脆雞翼 ($36)餐牌上的圖片比較吸引, 實物有點像營養不良的雞翼, 或者碟子細一點會好一些...其實他們是把雞翼一開二, 可以方便吃, 味道還不錯~吉列豬扒 ($53)往往喜歡吃這裡的吉列豬扒, 外表炸得很脆但又不覺熱氣, 內裡的豬扒很鬆軟薯仔

同學飯聚選了近在咫尺的葵芳區和民.對我來說當然是極度方便了。沒有和民咭不可訂座,幸好walk in也能佔領六人大卡座,高高椅背加木欄,卡位也蠻有包廂感覺,只是人多時仍然嘈吵,而且不時傳來鍋物燒焦的味道,請小心。記憶中的和民餐牌蠻多選擇的,但今次好像少了很多,是否自己記錯呢??多吃菜就首選和民沙律,一鍋蔬菜大大盤,用上生菜、青瓜絲、車厘茄、紫菜絲和雞肉, 加入如麻醬沙律汁拌勻,香香的沙律汁跟新鮮爽口蔬菜基本是不會太難吃了。廣島燒餅以豬肉、蝦肉、椰菜等加上粉漿煎成,燒餅煎得軟軟綿綿味道不重,味道是來自那濃味帶甜的燒餅汁,餡料混合後變得模糊,只能吃出較爽口的椰菜絲,其餘的跟粉漿融合一起;面頭那朵朵木魚片受熱蜷曲或飛動,增加不少視覺動感。小妹主動提醒要趁熱加豉油拌勻的石鍋蒜香海鮮飯, 活像石頭飯的樣子,即時加了醬油炒呀炒的,很像家政堂上課。珍珠米加豉油後再以石頭鍋熱力迫乾,米飯多了豉油香又不會太濕,有時候還有點飯焦,脆脆的很不俗。除了海鮮, 石鍋底部還有煎成片狀的雞蛋,蛋味雖不重但帶來小小的驚喜;帶子連裙邊小小的有很多粒,意料之內是沒甚帶子鮮味,蝦仁樣子紅紅的樣子很好看但同是沒有蝦鮮,兩款徒具