Wagyu Ya (Closed)

卜左位唔洗等 - 頭盤: 帶子黑松露沙律帶子勁新鮮.仲要夠份量. 加分- 跟住就系見勁多人熱推既和牛三文治唔知系咪期望太高呢, 又唔覺得食落去系"嘩,真系勁好味"個種感覺正常好食,唔大驚喜,所以唔系我既必推之選-再來 海膽牛肉他他平時唔鍾意食海膽,但哩個入口又幾正WO店完好好,提我地要食左哩個先  因為怕下面塊脆脆會淋左~-接住 愛牛之一點會唔叫既燒牛肉由牛舌食到最多脂肪個塊~ 系正既,牛都高質.真系入口就..... -最後 鵝肝千層~ 鵝肝魚子配"蕃薯香菇好似仲有香芋"天婦羅PS: 哩個菜本來系飯底,因為飽既關系,大廚幫我地換左個雜菜底天婦羅 "窩心"系驚喜既好食!!!!!! 滿足既結尾 (不過唔知煎飯底系咪同樣效果)環境對於熱愛黑既人泥講系滿分.

星期五晚去左食呢一間主打燒和牛居酒屋🍻🍻一入到去間餐廳 成個設計好日式燒肉居酒屋feel真係好掛住日本我地兩個人叫左(1) 和牛三文治 - 和牛入口即溶 上面嘅麵包十分香脆 好食到呢🥰🥰🥰🥰(2)燒肉set - 每一款牛都好好食 不過唯一唔好就係自己燒好驚燒壞塊牛😂😂😂😂(3) wagyu don - 配上和牛 海膽 魚😇😇😇😇真係好好食(4) sake - 😇😇😇😇😇好配燒肉呢間真係值得再食😙😙😙😙😙😙

呢間烤肉店主打由日本鹿兒島直送嘅和牛🎌提供各款矜貴部位，保證新鮮肥美。桌上設有網爐供食客自行燒烤，亦有三款醬料，包括岩鹽🧂、洋蔥酸汁🧅同燒肉汁🍢，令肉味更上一層樓。💗A5和王和牛薄燒($488)來自熊本嘅和王和牛當然要交俾店員親自燒🤣雖然只有兩塊薄片，但面積廣闊。油花分佈均勻，口感香滑軟腍，油而不膩，肉汁豐富，齒頰留香，燒至5成熟更突顯其甘甜鮮嫩🤤然後包住惹味嘅炸蒜片同蔥花，浸入打匀嘅生雞蛋中，蛋漿令整體甘香陪增🥚💗和牛三文治($388)以兩片搽咗牛油烘至薄脆嘅多士，再塗上平時點吉列豬扒嘅醬汁，再夾住厚身嘅吉列牛扒🥪面層炸漿夠薄好香脆，內裡色澤依然粉嫩，牛脂紋路清晰，入口充滿濃烈嘅肉汁同油香，口感極致且不膩🥩以鹹香嘅黑魚子同金箔點綴，更顯矜貴。💗A4和牛燒肉定食($298)🍱跟餐有：沙律、兩款前菜、御飯、蒸蛋同湯物。沙律同兩款前菜味道都係酸甜清爽，有助解油膩感🥗；御飯採用日本珍珠米，濕潤度控制得啱啱好，飯粒軟糯煙韌🍚；茶碗蒸嘅雞蛋滑溜溜，食落帶高湯嘅清甜，裡面藏咗白果、冬菇、蟹柳同鮮蝦粒🦐；麵豉湯帶鮮味唔會過鹹，仲有昆布同腐皮🍜🥓三款肉類按油脂含量度排名，分別係：西冷➡️肉眼➡️三角腩西冷

由於我唔太鍾意食太生嘅牛肉，所以對和牛三文治冇乜感覺。但Wagyu Ya Don 嘅生牛肉我又接受到，感覺好似食緊吞拿魚，裡面其他食材都新鮮，啲味好夾，連埋啲飯，越食越想食。炸雞都出色，香脆可口，無添加太多配料，原汁原味。甜品係送嘅，開頭望住佢都唔想食，覺得佢係普通嘅草餅，但竟然有驚喜。

今日終於到我食和牛三文治啦！平時係社交平台見到朋友試和牛三文治，自己一直蠢蠢欲動，今日藉著拍拖三周年半同女友去左Wagyu Ya。Wagyu Ya 採用鹿兒島和牛，質素有保證。獨立抽油煙系統唔會令周遭環境變得煙霧離漫，身上亦唔會成浸油煙味。- 和牛三文治🥪小弟第一次品嘗和牛三文治，和牛表面放上金萡突顯高貴。麵包夠脆，加埋厚切既吉烈牛，可謂脆上更脆，但同時和牛仍然保持入口即溶既口感，無論賣相同味道都係一流。- 肉食者一盤有齊四款和牛部位，包括牛脷、和尚頭（即牛後腿內側)、牛肩胛同西冷。和牛顏色比較淡色，不過大理石狀紋相當細緻分明，四款肉味道各有特色。牛脷最爽口，而且厚身，不過要燒耐少少。西冷油脂最豐厚，口感特別柔嫩，肉質最甜。和尚頭比較有韌勁。肉食者拼盤既西冷同牛脷味道突出，和牛三文治令我同女友既三年半週年紀念更加圓滿。