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2018-09-20
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與好友在旺角購物後，走進旺角有著豐富美食的通菜街，發掘一下有什麼美食。走過這店前，說是日式蛋包飯專門店，店前的招牌也很可愛，於是選擇這店。牆的一邊，擺放很多小擺設作裝飾，另一邊有著一個很大的桃子牆畫，很是可愛。餐牌的選擇很多，不同的蛋包飯，價格也很相宜，最後我和好友各自選擇一份，可以試兩種不同味道。兩杯飲品同時送上的是飲品，是生薑茶及薄荷青檸梳打。好友要的是生薑茶，說是薑味濃，入口薑味辣，有嗆口之感，是正宗用上生薑。薄荷青檸梳打，雖只是薄荷糖漿，可是份量及濃度配合很好，清新清爽的口感，非常適合炎熱天氣。和風叉燒芝士蛋包飯，一大塊厚厚的蛋，面層是啡色醬汁，下面是炒過的飯，也包含蔬菜及蛋，賣相已經非常吸引。先試一口蛋，芝士入口香濃，隨之而來是更香更濃的蛋味，芝士香及蛋香，兩者非常配合，很有曾次感。叉燒粒肉味香，與芝士、蛋、炒飯一起吃，多重口感，豐富無比。日式咖哩漢堡蛋包飯，漢堡扒軟綿綿，只要用叉稍為用力，已經可以分開，入口肉味濃厚，有著漢堡口感，質感又似是一塊塊的牛肉，就好像在牛肉混入膠水一樣，咬在口中也不會有散開的感覺，果然是用安格斯西冷牛肉的口感及特質。日式咖哩香中帶著點點甜，並不似一
走過這店前，說是日式蛋包飯專門店，店前的招牌也很可愛，於是選擇這店。
牆的一邊，擺放很多小擺設作裝飾，另一邊有著一個很大的桃子牆畫，很是可愛。
餐牌的選擇很多，不同的蛋包飯，價格也很相宜，最後我和好友各自選擇一份，可以試兩種不同味道。
兩杯飲品同時送上的是飲品，是生薑茶及薄荷青檸梳打。好友要的是生薑茶，說是薑味濃，入口薑味辣，有嗆口之感，是正宗用上生薑。薄荷青檸梳打，雖只是薄荷糖漿，可是份量及濃度配合很好，清新清爽的口感，非常適合炎熱天氣。
和風叉燒芝士蛋包飯，一大塊厚厚的蛋，面層是啡色醬汁，下面是炒過的飯，也包含蔬菜及蛋，賣相已經非常吸引。
和風叉燒芝士蛋包飯
$70
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先試一口蛋，芝士入口香濃，隨之而來是更香更濃的蛋味，芝士香及蛋香，兩者非常配合，很有曾次感。叉燒粒肉味香，與芝士、蛋、炒飯一起吃，多重口感，豐富無比。
和風叉燒芝士蛋包飯
$70
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日式咖哩漢堡蛋包飯，漢堡扒軟綿綿，只要用叉稍為用力，已經可以分開，入口肉味濃厚，有著漢堡口感，質感又似是一塊塊的牛肉，就好像在牛肉混入膠水一樣，咬在口中也不會有散開的感覺，果然是用安格斯西冷牛肉的口感及特質。
日式咖哩漢堡蛋包飯
$98
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日式咖哩香中帶著點點甜，並不似一般日式咖哩只有香味，配合著蛋香和飯香，難以言喻的配合。蔬菜雖有沾上咖哩，卻仍吃到蔬菜本身的香甜，可見煮的時間控制剛好。
日式咖哩漢堡蛋包飯
$98
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我們對蛋包飯及日式咖哩漢堡讚不絶口，不知是否店長聽到我們談論，於是走來問及我們對食物的感想，以及詳細說明。
蛋包飯的蛋是用湖北雞蛋，因蛋黃比一般較大，每份也要用上四個雞蛋，難怪份量豐富，蛋香蛋味濃。煮制日式咖哩時，當中還加入蔬菜及甘筍，令日式咖哩更香，而且還會帶有蔬菜本身的甜味，令口感有所不同，原來甜味及口感的不同就是這個原因。還有，這點的廚師，之前曾任酒店及多間食店，可想而知，經驗之豐富。
果然是蛋包飯專門店，只是簡單的雞蛋，卻可以煮出難以想像的美味，所謂越簡單越難煮得好，可見廚師的心思及手藝。
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