清真惠記

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聽到電台介紹呢間咖喱羊腩飯，於是就一試，因為我勁鐘意食羊，香港好味嘅唔多，以前翠X嘅咖喱羊腩都算我Top3, 今日嘅翠X只可以話「再見啦！」，所以我就去試下呢間. 我係平日lunch去，舊式大排檔，預左要搭枱，衞生，舒適度唔好太大期望，重點係咖喱羊. 個度人人都係食完就走，好快，我同落單阿姐講我第一次黎，要小小時間睇下再order, 阿姐就指俾我睇最多人叫咖喱羊&燒鴨飯，要搵返佢落單&收錢，態度好，仲問我夠唔夠位放袋！我就order 左咖喱羊+蝦子柚皮.咖哩羊飯 - 咖喱係東南亞個隻咖喱，好香，幾辛辣，係我鐘意嘅個款咖喱，味道更勝以前翠X，撈汁KO成碟飯 ! 我個人鐘意羊腩SO味，佢嘅羊腩就無乜SO味，變相我就覺得羊腩唔夠味，但$58呢個價錢都算超值. 佢個咖喱汁真係好正，可能下次我會試下配牛/雞. 蝦子柚皮- 我係好鐘意食柚皮，功夫錢，係私房菜/酒樓食，全部都好鬼貴。呢度一份細嘅柚皮$20，好好食，索晒味，抵到爆！

差唔多2點黎到食晏, 依然8成幾9成FULL, 一貫鵝頸橋街市特色, 尤其一推開門果檔車仔麵永遠有蛇餅坐到落黎唔洗諗: 咖喱羊. 佢呢度3款咖哩, 個人覺得最惹味就係羊呢隻.始終個base係一樣, 但分開左3隻肉黎煮, 咁唔同肉既化學作用就當然有唔同效果啦.呢度羊肉用上新鮮羊, 所以點解話陣羊味你鐘意食的話就會愛上左. 而咖哩我覺得唔辣，界乎馬拉同印度咖哩之間啦，不過需要擔心多油呢個問題。而飯唔好要求咁多啦，繁忙時間食ｄ飯煲得硬係差小小，食得夠飽咪得提一提有興趣既偽麻甩女, 而家呢度咖哩面果陣油比以前多左, 以前陣油無咁勁的, 所以上到黎街市呢d地方, 將就下啦, 唔好咁高要求懶係健康, 斜對面有間素食歡迎你.同埋提多一次, 始終呢度係街市, 唔好要求咁多環境同埋服務, 有服務不嬲我當係bonus.

不知是否入冬的關係，頭部內那個亂七八糟的 Harddisk，彈出了這一個訊息出來 ---- 鵝頸橋清真惠記。既然如此，那麼位於同一頭髗內的那粒CPU，就聯同這一段「暫存記憶」，進行這個「美食指令」好了。也說句實話，作為街市熟食中心裡的龍頭，憑那幾味招牌食品，每一天也是其門如市，我的前來對其口評與及營業額，也不見甚麼影響。自問不是這裡的常客，但每一次前來，總會帶上一點兒的感情，就像一個不太常見，但每次也很親切的舊友一般，絕不是一買一賣的交易那麼「簡單」。閒話說完，還是談回這裡的食物好了。 既然號稱為「清真食堂」，換言之沒有任何豬肉食品供應，主打的招牌食品之一，是時值廿九元的咖喱羊腩飯，飯底外另行奉上的那碗咖喱，論份量也多，足夠作一個小菜之用。其自家的咖喱膽可算獨樹一熾，主體仍以黃薑粉為主，配合其他香料調味配搭，些微的香辣感覺卻是濃香非常，單以其汁底用來送飯，已是百吃不厭。內裡的羊腩肉已炆得甚為腍化，不會吃著柴身的肉質，暖而不燥的重味道。有人曾垢病內裡多了一點碎骨，就像吃上鮮味而多骨的魚類時，也要提防被細骨哽到，換上另一角度來說，也是一種風味。其實每一餐也只能容下一碟飯底，唯有花廿七元來一