Le Viet

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Iunch 時間啦！跑左去the one 食飯、都幾急下、要在一小時內食完、事前就揀左間泰國野、即刻跑過去食😆門面做左開放式、不會太侷促都比較開揚 有幾款不同顏色的蒟蒻、好有層次感、不過略厭椰汁味不特出、不太甜！會有成粒咸檸、比自己倒梳打落去、篤開咸檸成個鹹酸味出來、不過梳打汽水不夠甜😂有原隻的鮮蝦、比較新鮮彈牙、仲不用剝殼、加左分、飯都抄到粒粒分明、但味道不夠特出、比較淡、我比較喜歡食濃郁等口感😆有牛腩、牛肉同牛丸、牛腩軟糯多汁、而牛肉同牛丸的牛味不突出、而牛肉更有少少煙韌！有牛、豬、雞、肉質鮮嫩、嫩滑多汁、用同一款配料、味道差不多、除了肉質的分別！都能令到不同的肉質更為突出！有滿滿crammy 口感、厚實的蛋醬，啖啖蛋香、加上焦糖脆香、佈滿一點點雲呢拿籽、令到燉蛋更為香滑🤣

最近天氣涷唔想煮飯，捉埋朋友行街順便食晚飯，來到尖沙咀The One，一碗熱辣辣簡單的越南河粉，正是我們今晚嘅選擇！餐廳位處商場電梯旁邊，位置顯眼開揚，餐牌上的食物非常吸引眼球，尤其是快要滿瀉的椰青焗飯，亦有特價菜式，重點係竟然有海南雞飯，正好為平凡的晚上添加儀式感！先來2 杯飲品！🔹特別火車頭 $82越南火車頭其實是牛肉河粉，最好味就喺湯底，上菜先飲一啖湯，湯底清甜重牛骨，蘿蔔味，生牛肉略帶粉紅色，熟度剛剛好，仲有牛腩，牛丸，蘿蔔等餸菜，河粉夠滑，整碗湯飲完成身暖晒！🔹香茅豬頸肉炒金邊粉 $86金邊粉份量都幾多，配菜有雞蛋，芽菜，韭菜！仲有烤香嘅豬頸肉，清清地，無泰式炒河甘濃味，啱晒配海南雞一齊食！🔹泰式去骨海南雞 $123 (半隻) 海南雞去骨，啖啖肉，食得過隱！雞皮色澤夠黃又夠肥，連雞皮入口，口感更滑嫩，沾上甜醬油一齊食更好味！🔹辣椒膏炒大虎蝦 $183朋友推介呢度既辣椒膏炒大虎蝦！辣椒膏無想中甘辣，加入開邊大虎蝦一齊炒，蝦膏，蝦汁融入辣椒膏上，醬汁超濃味，虎蝦夠大隻，鮮甜彈牙，送飯食一流！🔹香芒糯米飯 $63整隻芒果，加埋倒滿椰漿嘅雙色糯米飯，睇見都知好味！芒果酸酸

當日在尖沙咀想食越南菜，在Open rice找到排名第一的這間Le Viet，到店時才發現原來她和Cambo是同一集團，晚上8時半去到還是滿座，人氣旺盛✏️位置: 9/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10餐廳位於The One 4樓，交通便利，連接商場，環境相當開揚，侍應雖然很忙但仍然很有禮貌，食物質素亦普遍不錯🌟特別火車頭 - $82越南菜我就想到火車頭湯河，於是便點了一份。湯底香濃味美，配菜有生牛肉、牛腩、牛丸、蘿蔔，食材夠鮮味及豐富，河粉夠香滑，整體份量亦夠多🌟香茅豬頸肉炒金邊粉 - $86煎過的豬頸肉很香，口感亦軟滑，配合雞蛋、芽菜及香蔥去炒，金邊炒一點也不散，味道亦香中帶鮮，惹味吸引🌟泰式去骨海南雞(半隻) - $123去骨的海南雞十分香滑及啖啖肉，肉質鮮嫩，配搭的醬汁亦香濃惹味，絕對推薦一試🌟辣椒膏炒大虎蝦 - $183採用辣椒膏，配合大虎蝦、燈籠椒、洋蔥及香蔥去炒，香氣撲鼻，味道超香濃，虎蝦夠大隻及鮮味，很出色的一道東南亞菜🌟香芒糯米飯 - $63蒸熱紫白雙色的糯米飯，淋上香甜的椰漿，香滑味濃，熱食時真的很吸引，而芒果肉香甜而新鮮，雖

食晏時間今日黎到The One呢間越式餐廳。中午一點零鐘左右餐廳差不多已全滿。🍚🍍大蝦菠蘿焗飯 $78配有消暑冬瓜餐湯、有三隻大蝦🍤、菠蘿粒、腸仔、多肉鬆鋪面，大蝦鮮味，整個焗飯都沖滿住菠蘿香，酸酸甜甜好開胃。🍜生牛肉湯粉 $62今次特別要求全熟牛肉，廚師控制得時間非常好，湯粉放上枱面時，生牛肉還有少許粉紅色，但浸泡在熱湯幾秒就變成全熟，呢個時候口感真係啱啱好，一啲都唔鞋口。仲有索晒湯低嘅白蘿蔔，清甜得黎又入味。🧈🐔牛油雞翼 $72好好食嘅牛油雞翼😋，係必點之選。勁重牛油和蒜蓉醬料，香脆外層肉質鮮嫩多汁，加少少青檸汁感覺無咁滯。🥭🍚香芒糯米飯$55有紫糯米和白糯米飯，喺上面淋上椰汁🥥，甜而不膩，側邊就鋪滿芒果肉，自己就比較喜歡紫糯米。飲品點了☕️熱檸水（跟餐）和🥤咸檸梳打（跟餐+$8）

上一次和太太來到尖沙咀The One食金寶後，看到旁邊的越南餐廳座無虛席，很有興趣。這次正好來到尖沙咀逛街，便決定要試位置：尖沙咀The One商場4樓，尖沙咀中心地段，彌敦道就在旁邊，港鐵及其他交通工具齊備，地點當然方便環境：餐廳在商場內，而商場本身舒適，燈光十足。餐廳內座位多但不算擠迫，可能是木傢俬為主，整體感覺溫暖服務：侍應細心安排入座及主動遞上清水，雖說入座時已九時，侍應也沒催我們下單，態度友善食物：餐廳主打越南菜，當然要試試越菜及海鮮越式拼盤 $98在正門看到餐廳正在做推廣，原價$115的拼盤優惠價$98，包括越式扎肉粉卷兩件炸蝦餅三件、越式春卷四件及燒豬頸肉五片，實在超值薄皮的粉卷內有香茹、香蔥及肉碎，加上粉卷面放了一片香辣的札肉炸蝦餅很香脆，蝦肉鮮味春卷同樣香脆，內有炒絲及豬肉，很香味濃燒豬頸肉燒得香濃美味，口感不錯越式海鮮酸辣鍋 $ 148海鮮酸辣鍋除了有大量芽菜外，有大量海蜆、大頭蝦及墨魚仔，所以湯底鮮味十足，加上放入鮮甜的菠蘿粒，整個鍋鮮甜香辣，很易入口咖喱炒大虎蝦 $168咖哩本身鮮甜，混合了不少雞蛋令咖哩汁非常濃郁入味，而大虎蝦有很多件，新鮮肉實，和咖哩汁非常配

座位舒適寬敞，提供紙巾和清水～裝修簡單別具風味，另收+1服務費大蝦 #菠蘿炒飯 $96鮮蝦爽口，熱騰騰的炒飯好香，炒得夠乾身和好夠味，配菠蘿粒少少甜，更加開胃。加上肉鬆好好味😋不會辣，推介#咸檸梳打 $28轉七喜鹹鹹甜甜好開胃，個人很喜歡❤️#越式拼盤 $98（優惠中）配泰式辣醬#蝦餅 ：有3件，厚切足料，吉列外脆內爽，熱氣之選#豬頸肉 ：5片，香濃肉味，不會太肥又嫩#扎肉蒸粉包 ：2件，粉皮夠嫩滑，清淡#春卷 ：4條，炸至外脆內軟，記得沾醬，小心𠝹口#咖哩牛腩鍋 $105 配印式薄餅牛腩鍋會點火一直燒，香濃越式咖哩味，甜甜的微辣，有青椒🫑洋蔥🧅薯仔等配菜，牛腩、牛筋 好有咬口，非常堅韌服務質素：8/10環境舒適度：8/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：8/10

今天提早下班了，媽媽剛好出來了，就跟他在尖沙咀吃午餐，這次就試了每次經過都想吃的越南餐廳！越式咖哩軟殼蟹鍋配印式薄餅（１１３元）這個整個就是很隆重的感覺，足足分開了３份，而且咖哩還有火用來加熱的，儀式感滿滿的！不過這裡就有個好處就是炸的軟殼蟹不會因為一直浸著咖哩而變軟，可以按自己吃的步伐慢慢吃！炸軟殼蟹炸得非常鬆脆，沾上了濃香咖哩，一口吃下去滿口都是蟹肉的鮮味和咖哩的香！而配的印式薄餅也很酥脆，沾上咖哩也很好吃！真的挺推薦點一份咖哩來搭配其他菜一起吃，我還拿來配飯，配串燒一起吃，味道都很好！串燒雞，牛，豬 （８９元／半打）串燒的份量挺足的，每一串都很大串，肉很多。肉都很入味，就算不加沙爹醬也好吃！加了就當然更上一層樓了！串燒的火喉不錯，沒有把肉燒乾，吃起來還有肉汁，肉很嫩，就算是牛肉也不會咬不動！我個人比較喜歡這裡的豬肉串燒！Ｖｅ　Ｖｉｅｔ招牌飯（７２元）吃肉獸表示非這個餐不點！滿滿的肉，有不點的理油嗎！一次過吃到香茅豬扒，扎肉，香茅雞翼和太陽蛋！香茅豬扒煎得焦香，肉質柔軟，配有淡淡的香茅味，配上酸辣的醬汁，很開胃！扎肉也有經過煎香，軟滑有肉香！香茅雞翼燒得剛剛好，保留到肉汁，很香！香

我哋選擇入去食個lunch，裝修設計colorful用木製長枱置身於熱帶地方感覺好舒適.❥ ❥ ❥ Le viet 招牌飯聽到個名都好特別仲要係招牌飯真係要試吓，即煎雞翼皮脆肉質唔’鞋’有少少鹹味，有札肉 ✨炸蒜片🧄加入煎蛋🍳蛋黃流入白飯撈埋一齊食真係絕配 .❥ ❥ ❥越南滴滴咖啡越南嘅滴漏咖啡豆特別甘香，重點係加咗煉奶攪埋一齊成杯咖啡會更加香濃幼滑.❥ ❥ ❥越式生牛肉粉生牛肉有5成熟用牛肉湯底熱度令牛肉熟透，牛肉嫩滑配埋洋蔥🧅香葉自由加辣椒粒 青檸，我喜歡多辣椒🌶️而湯底清得嚟一點不油膩👍🏻，幼身河粉好薄夠滑✨.❥ ❥ ❥越式拼盤炸蝦餅 ~外表到索索聲，蝦肉夠彈牙越式蒸粉包~薄薄一層粉皮餡料好多料木耳爽口，香菇仲有扎肉加炸蒜片香蔥，一齊食好香蔥油味春卷~鬆脆春卷皮點埋酸辣醬愈食愈開胃豬頸肉~最怕食到好”鞋”豬頸肉，燒過後好腍身仲有食到炭燒味道.❥ ❥ ❥咸檸梳打泰象梳打加咸檸，消暑解渴.❥ ❥ ❥串燒沙爹豬肉串燒得太乾身有點失色醃過牛肉串肉汁鮮美帶少少牛肉味道口感比較腍，燒過雞肉串一啲都唔鞋，配埋個秘製沙嗲醬好惹味

原本打算食拉麵🍜，但要人齊才能入坐，門口又非常曬🌞，所以立即改為去The one ,因為接近lunch hr,我行快兩步去4/F,見到有位就坐低！Lunch set 有九款選擇，➕ $8可以選擇特飲！海洋炒檬粉：賣相不太好😅，宣傳單張靚啲！但味道OK!大蝦波蘿飯：好👍而且有湯送！

朋友話想試下越南菜，之前係附近食野，見到呢間Le Viet，知道係食越南菜，所以約佢係到食晚飯。要去呢到好簡單，尖沙咀港鐵站行去The One，再上電梯到4樓，就會見到Le Viet亮麗既招牌，藍色既圍檻同埋半開放式既設計，令人好舒適。朋友都啱啱到，7點既時候唔算太多人，侍應好快就帶我地埋位。餐廳入面有一D長枱高凳，可以俾一班人約埋一齊食飯。我今晚打算同朋友傾下心事，所以就去咗最入面既位置坐低。枱上面既碟係黄色同埋綠色，顏色活潑，睇黎走年輕路線啵～^^MENU封面設計簡單，但入面都有好多野食揀㗎！椰汁紅豆冰 ＄28白色既椰汁飲落散發淡淡既椰香，唔會太甜，內裡既紅豆唔硬，唔錯唔錯！青檸梳打 ＄28朋友就點咗青檸梳打，上枱一刻都幾有驚喜！梳打同埋青檸竟然係分開上。梳打水係樽裝咁上，睇得出係泰國出產既，每一樽都印有食用日期，保證適合飲用。將梳打水倒入一杯裝滿冰、上面有幾片青檸既杯入面，即可飲用。開頭仲擔心咁樣會冇咗青檸味，但係朋友飲咗一啖之後，表示有氣之餘，不失青檸味。LE VIET精選拼盆 ＄98因為睇住MENU，真係會心大心細，好想食好多野，所以就叫咗精選拼盆，貪佢有4款唔同既小食，一次

逛逛The one很累，又不想再出商場覓食，所以便隨便看看商場有甚麼選擇。發現這間越南餐廳挺開放式，而且六點多來到已有不少客人，故投下了信心一票。餐廳職員很有禮貌安排座位，送上水和餐牌，還一直保持著笑容，很親切餐廳有小圓桌、有四方桌、也有一排坐的高椅桌，適合不同人數的食客。以越南餐廳來說，食物種類亦算多，當中也有些泰國食品可供選擇。首先上桌的是椒絲炒通菜，蒜香加上辣椒絲使通菜十分香口，也沒有炒得過老，不錯！這個特色拼盤有齊我喜歡吃的小食！我是十分喜歡吃越南春卷的，而這餐廳處理得也很好，外皮脆內裏蔬菜又不會太淋，蘸上特製醬汁更好吃！而燒豬頸肉也是真的烤過的，因為最近吃過不少是沒有燒過的，所以這個燒豬頸肉有驚喜，而且香茅味也很搭，推薦！扎肉蒸粉包的餡料味道很足，也很好味！印式薄餅在還熱騰騰的時候吃是最好吃的，吃下去有很香的牛油味，酥軟得像吃著酥皮湯的酥皮，忍不住吃完再吃這個是椰青超載焗飯，份量十分多，是真的超載內裏有點像焗海鮮飯的配料，有蝦、蜆，八爪魚仔等等，醬料則是椰漿。甜甜的椰漿配上飯，是很新鮮的配搭。吃下去時，還可以刮下椰青肉一齊去，口感更新鮮，也更好味，只是兩人吃有點太多飲品方面，

以往想起越南菜，就只是檬粉、牛肉河粉或越南春卷等等，但見過LeViet 的精緻越南菜，真是要改觀了！這裡經常出現人龍，所以今晚早點來吃晚飯，六時十五分左右到達，店內都已經有六成入座率，果然名不虛傳！餐單內的食物好吸引，雖然有我熟悉的名字，但也有些特別的：牙車快、超載椰青焗飯…越式拼盤：一次過試勻幾個越式小吃，越式春捲、扎肉蒸粉包、炸蝦餅和炭燒豬頸肉四款。炭燒豬頸肉燒得香脆爽口，一點都不油膩，好味道！扎肉蒸粉包，餡料切得很幼細，應該有肉碎、冬菇…咬一口，粉皮軟熟，味道調和，不錯！春卷的式，可以一口一嚿，連生菜一起吃更fresh 🥗🍤蝦餅炸得酥脆，蝦肉充實。超載椰青焗飯，值得推介，用了肉碎、墨魚仔、蜆肉、雜菜、提子和椰青肉炒飯，上面放了幾隻新鮮大蝦，然後淋了很豐富的椰漿，滿瀉的造型很吸睛，椰香味十足，提子和椰青肉是整個焗飯的焦點，有淋滑有爽脆，味清而微甜，十分愜意！咸檸梳打，清爽怡人三色冰，椰汁內有紅色的、綠色的啫喱，又食又飲甜品拼盤，有法式的焦糖燉蛋、香芒糯米飯和越南綠豆拉椰糕。香芒糯米飯，糯米有黑白兩款，芒果清甜，加上椰漿，一流拉椰糕，是一層綠豆糕一層斑蘭糕相間的千層糕，軟滑清甜，百吃

難得放假，與友人在 The One shopping，行得累要休息一下，找間食店嘆下下午茶。遠處見到很搶眼的食店名，見到有 "Viet"，應該是食越南菜。內在環境較開揚，予人休閒舒適的感覺。再仔細看看餐牌，價錢合理，於是我們便在這裡享受下午茶。正當以為要散叫之際，沒想到仍可以叫 "Lunch set"，非常好 我點了「生牛肉湯粉」及加多 $8 的「咸檸梳打」，而友人則點了「春卷札肉撈檬」及加多 $8 的「三色冰」。首先來的是飲料......嘩！咸檸梳打，意想不到梳打是泰國出品的。三色冰顯然較失色，很重的椰子味，沒有太大的驚喜，但都不錯！有一位朋友曾說過，要知道間食店的越南菜是否好吃，必選生牛肉湯粉。後來看這間店的食物介紹，才知道是其招牌的越式地道菜，難怪這麼好吃 薄薄的牛肉，肉質嫩滑，再配上爽滑的粉及味道鮮甜的湯底，真是絕配！春卷札肉撈檬，未見過用這些「樽」盛載酸辣汁，一樽夠一碗，不會有太多的浪費。這碗材料很多、很豐富，友人食得很滿足呢 ^_^意猶未盡，想食甜品......我想食「香芒糯米飯」、又想食「越南綠豆拉椰糕」......「精選甜品併盆」正合三心兩意的我 ^_<三樣甜品