妹記大排檔

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weekday去，本身話限食2小時，最後都無下一輪客人，所以無趕我地走，可以慢慢繼續吹水飲啤酒。鵝無咩特別豬手有幾舊的皮比較硬，不過整體Ｄ肉係juicy蝝餅&墨魚咀穩陣黃金蝦球個皮做得麻麻菜比較咸，但撈啖飯就ＯＫ牛柳粒好食，牛係有肉味８個人食８個餸，好飽但埋單價錢合理。人多去呢種餐廳傾計食飯唔錯～埋單無apple pay，但alipay得。

🎐疫症蔓延得愈來愈厲害，聽專家呼籲都係留守家中避免集體活動，所以好多飯局都取消了，好多食肆都無辦法，中段都會落場慳點成本同預備正餐時段食物。📌本身熊妹同四個妹子相約好食《妹記大排檔》，下午5️⃣點黎到，撞正落場時間⛔️，唯有出去行下等5點半🕠再返來。📌成為第一批客人，太好了，少啲人少啲感染機會😷。📌大排檔食物就不外乎鍋氣小炒🔥，撚手小菜。大路菜式一定有，賓妹表示有幾款招牌菜同新菜式都想試下。原隻脆皮炸豬手，$198📌賓妹話每次黎都必點的招牌菜。真係好大一隻豬手🍖，脆皮炸得好脆好脆，卜卜脆，豬手肉嫩，無乜肥膏，啖啖肉，咸咸地再點埋跟上的甜酸醬，非常惹味，果然係招牌菜。咁大一隻真係要多人食先食得哂。金沙魚皮，$68新菜式喎，魚皮當小食又得，當餸又得。魚皮好脆口，感覺都幾熱氣。💥金沙就即係鹹蛋黃，其實就幾粉下，無咩鹹蛋黃味，就係一pat鹹蛋黃油浸住咁，遜色左少少。椒鹽九肚魚，$68📌又係賓妹必點系列，究竟有幾多野想食？同一般做法有啲唔同，一舊舊黃金炸物，粉漿炸得脆脆的，椒鹽味幾好味，不過內裡就無咩九肚魚肉，熊妹都係鐘意一般成舊滑滑有刺的九肚魚多啲。沙拉骨，$68📌賓妹叫左咁多款餸，熊妹唔執輸都要叫

女漢子的聚會，想喝啤酒便選擇到大牌檔，但最「就腳」的大牌檔是這家妹記大牌檔，名字雖叫大牌檔，但不用蹲街邊，是上樓的室內企理小菜館，卻有大排檔的小炒和啤酒，非常適合我們呢。謹記要訂座，不然平日晚上也有很多人排隊等候呢。餐廳裝潢加入不少大牌檔的元素和壁畫，但不用坐無椅背的膠椅，桌與桌之間也有空間，桌面也沒有飄逸的膠枱布，非常乾淨舒適。一坐下已有「啤酒妹」招呼我們，我們在介紹下點了哈爾濱啤酒，較為淡口，帶點酸味，勝在夠凍夠汽，再配以「戰鬥碗」飲酒，風味搭夠。椒鹽八爪魚咀十分香口，炸得酥脆，炸粉夠薄，加上八爪魚咀比一般的墨魚咀更有咬口，椒鹽味道蘸上喼汁令人吃個不停，下酒一流。鬼馬油炸鬼的油條外皮炸得更鬆化，內裡釀滿了彈牙鮮味的墨魚滑，還夾雜著粒粒爽口墨魚，真材實料。配以錦滷的酸甜汁，真的十分好吃。薯仔牛柳粒也是友人一直嚷著要吃的大牌檔小炒，薯仔粒輕輕炸過後才加入牛柳粒一起炒，外皮香脆不易散開，帶點甘甜；牛柳粒雖然不見多脂肪，但一點也不嚡口韌口，肉嫩多汁。咸魚茸飛天通菜煲的鹹魚味道香濃惹味，通菜爽脆新鮮，本來想要這個菜作中和之用，但反而這是是晚四個菜裡最濃味的一個。店員雖然忙碌，但服務也很好，對

友人想吃大排檔，但又想坐得舒適些，我們於是去了上樓的室內大排檔。黑椒薯仔牛柳粒的薯仔竟是爽中帶粉，牛柳鬆軟，很輕易便咬開，加上黑椒的香，佐飯佳作。未知蠔仔煎餅跟潮式蠔餅有何俱別，都是用鴨蛋及木薯粉混入蠔仔來煎。蠔仔雖小，仍有蠔香；煎餅勁脆，只是油膩了點。這道叫做咸魚茸飛天通菜煲，小人見過有些地方的人炒通菜時拋得很高，還要拋來拋去的；但相信這煲通菜未有飛過上去，只是取其名而已。通菜做煲都不會過腍，況且咸魚夠多，很惹味。反而蟶子令人頗失望，肉是靭的，豉椒亦與蟶子也是各不相干似的，豉椒滲不入蟶子，本不慾提，奈何叫了吃了也亦作罷。維持到大排檔的鑊氣，不過對比街邊的風味始終有別。

以前食開妹記都係去紅磡食...之後搬左去尖沙咀到而家 黎到旺角 (都好一段日子)價錢無乜貴到 但係環境愈黎愈好~~~ 雖然有d難搵!估唔到竟然有個文青corner XPPP環境同cafe有得揮=DDDD好舒服同埋最重要係比到個乾淨既感覺我地!太肚餓喇....無影低到MENU, 不過一般大排檔有既款式呢度都會有 有好多選擇, 價錢最平由五十幾蚊起~有平有貴 (good)椒鹽鮮魷 $58 (味道: 8/10, 份量: 8/10)基本上落完單無耐就送到喇~~~ 見到熱辣辣出緊煙 聞到好香好香既椒鹽味!!!!! <3<3雖然好熱但係都要即刻開動喇~~~ : )真係好感動呀T___T 好好味!!連埋面頭既炸蒜一齊食實在太好味喇!!!!!鮮魷片都幾大塊~ 唔會難咬夠爽口~ 又爽口又香脆既鮮魷so good~咸魚茸飛天通菜煲 $68 (味道:7/10, 份量:8/10)兩個人要食晒呢煲通菜...的確係有d吃力XDDD通菜顏色好靚 個煲keep熱keep到好耐~不過通菜炒得太咸同有少少渣南乳香酥骨 $58 (味道:7.5/10, 份量:8/10)叫之前無諗過原來係炸既@@成件骨有少少硬

在旺角逛完朋友說不如食大排檔, 當走到目的地時不敢相信, 大排檔在一棟非常新的大廈內, 以為走進要吃高級餐廳此餐廳裝潢新潮, 但桌是用上古式排檔的木桌, 多人枱更是圓木桌, 特別有風味! 可謂新舊交融!由於只有二人, 所以點菜不多, 已點了三樣加一枝啤酒, 兩碗白飯, 原想叫四樣菜色, 幸好沒有, 因每樣茶的份量不少! 而且鑊氣十足!咸魚茸飛天通菜煲, 通菜看似新鮮, 沒有腐爛或變色, 每條也很平均, 咬落脆口加上咸魚茸帶一點咸味, 特別野味, 配飯一絕滑蛋牛肉, 滑蛋內裡非常嫩滑, 接近半液體固體之間, 但初時吃起來比較偏淡, 反來發現是鹽落得不平均, 有些地方的蛋特別咸的, 牛肉肉質很嫩口, 不會很堅實, 熟度剛好, 也沒有過熟, 兩者配合無縫沙拉骨(腩排), 選用腩排, 用肉幼嫩鬆化, 沒有很多脂肪, 配上軟滑, 帶點甜, 輕微酸的蛋黃醬, 一碗飯絕對太少啤酒會用"飲勝碗" 雖然只是哈爾濱來的啤酒但也特別有風味, 特別好飲