炊公館

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係網上見到食評唔錯，同埋有海景位，就book左晚餐。砂窩雲吞雞很好味，湯夠濃，雞很滑。四季豆炒得很香，但偏辣。到主角龍蝦麵，有點失望，龍蝦很少肉，汁亦偏喊，啲麵由於太喊我食左一碗就放棄左，食晒啲龍蝦算，其實都唔多。同埋龍蝦鉗冇扑碎個殻，食到好論盡。Overall 都ok嘅，但有空間改善。

帶亞媽嘆靚中菜，今次揀左炊公館，原來係阿一飯店集團成員，除左飲茶仲可以點阿一飯店嘅鮑魚同小菜！地點喺Isquare 29樓，店內裝潢開揚濶落，坐位舒適！圍住餐廳有特大嘅窗，坐邊都可以睇哂成個無敵靚靚維港景色！ 午市套餐$998 (四位用) 高質點心🥧點心拼盤包括:一哥鮑魚酥、蟹子西班牙豚肉燒賣皇、筍尖鮮蝦餃、焗菠蘿叉燒包、野菌黑松靈餃同蜂巢香芋角！每款每人一件啱啱好, 咸甜點都出色, 朮其香芋角炸至酥脆嘅外皮配香口軟綿綿嘅芋頭蓉太好味! 鮑魚酥都係必食之選! 鮑魚汁香鮑魚彈牙配埋酥皮香而不膩! 🍖🔥北京片皮鴨: 超水準嘅北京片皮鴨, 遠遠已經聞到勁香！烤到脆卜卜嘅烤鴨皮薄, 肥瘦均勻, 肉質香濃, 包烤鴨皮特別煙韌, 加埋香蔥,青瓜同醬汁超!級!正!  🦞🍜唐人街龍蝦麵 : 龍蝦極鮮甜爽口, 上湯香濃配埋撈粗麵食落更入味!跟餐仲有抗疫湯-清甜嘅鱷魚肉湯🥣有一小片鱷魚肉喺碗度，亞媽話係好嘢，滋補潤肺！ 

朋友約食晏補祝生日，訂了炊公館，喜歡餐廳環境濶落又有海景看。那天上到去見炊館見門口豎立了餐牌擋著入去的路，旁邊的阿一鮑魚待應告訴我們今天炊公館不開，食客轉到阿一鮑魚那裡用餐也一樣的。因為是同一個集團，也供應炊公館食品，一樣有海景位。於是我們就去了阿一鮑魚的餐廳叫炊公館的食物。炊公館的午市套餐有多款選擇，我們點四道菜套餐，包括三款點心和抗疫湯水，另外有六款自選主菜可選擇，我看唐人街龍蝦麵配郊外油菜是兩人份量，所以直接點這個。首先來的是抗疫湯水，整個湯味道濃郁，不過完全沒有湯料，不知道是用什麼材料煲的，向待應查詢說是用鱷魚肉煲的，怪不得叫抗疫湯水，可潤肺。湯夠熱又滋潤，不錯。再來就是點心，全都是美味的。荀尖鮮蝦餃：漲卜卜的蝦餃，一咬下去感到爽口彈牙。蟹子西班牙豚肉燒賣皇：蟹子很多，豚肉嫩滑容易咬。焗菠蘿叉燒餐包：包面焗得鬆脆，包身軟熟，內裡叉燒汁多淋滑。點心要趁熱吃才滋味，在享用點心時龍蝦麵和油菜已放到檯上，目測龍蝦應該是一隻，蝦殼顏色鮮明，賣相可以。由於怕弄髒雙手，要了一對透明膠手套幫助進食，這樣就吃得痛快。蝦殼不太硬很客容易咬開了，蝦肉爽口鮮甜，醬汁豐厚。麵底不是常用的伊麵而是粗身的撈

4人行LUNCH，黎到半自助餐枱前有唔少自助中西式前菜頭盤任食，好似沙律、巴馬火腿、涼伴雲耳、雞絲粉皮等，樣樣試少少，立即開胃！香煎美國安格斯肉眼經香煎後外脆內軟，脂肪平均，食落鮮嫩多汁，YUMMY~唐人街龍蝦麵lunch歎到原隻活波士頓龍蝦都好豪下！龍蝦肉食得出好新鮮同彈牙，中式生麵索晒精華~荷蘭牛仔肉肉味好香濃，肉質鮮嫩，點埋秘製醬汁更有層次~脫脂奶烚白鱈魚魚肉柔軟細膩，入口即化，配埋脫脂奶，健康又有營~做緊買三送一優惠，埋單平均每人$230，呢個環境呢個級數都算抵！