霸嗎拉麵 (Closed)

炙燒豚肉濃厚豚骨湯拉麵 💲83雞叉燒味玉雞白湯拉麵 💲88羽根餃子💲12（午市優惠）唐揚炸雞 💲12（午市優惠）✅ 味玉做到溏心效果🥚✅ 炸雞大大舊而且肉質唔錯🍗❔ 兩個湯底都好濃厚🍜 雞湯仲帶有微微牛油味🤭 但寫左少油都仲係好多油🙀🙀❌ 叉燒好多肥肉😾❌ 餃子可以煎耐dd 唔夠脆 而且入面全部都係韭菜🤡👅Taste：3.25/5💰CP值：3/5🙋🏻‍♀️Service：3.25/5👁‍🗨Stylishness：3/5

今日係銅鑼灣做啲野見到肚餓，係搭返地鐵返屋企之前，反正見佢就腳方便，就一於入去食碗靚麵同埋小食先。辛辣炙燒豚肉味玉拉麵作為食肉獸嘅我哋，麵上面既豚肉梗係要大大片呢，佢既豚肉係十分之大塊厚切，就係咁正！另外湯底夠熱夠入味，拉麵夠晒彈牙夠香口，加多一隻玉子就正上正了！羽根燒餃子由於我朋友係餃子控，佢對啲一味餃子讚不絕口，夠晒香口同惹味，餃子皮不錯，𥚃面都足料的。除了拉麵之外係另一樣不錯嘅好選擇。唐揚炸雞日本嘅味道返來啦，同喺日本食嘅味道一樣炸得一樣咁香，咁有雞味，同沙律醬加埋一齊，完全係一味絕配。信州蘋果酒最後還叫了一支由日本直送嘅蘋果酒，裡面有一半係鮮果汁嚟㗎，為美味嘅一餐錦上添花！

一個人食飯, 有要求少少, 唔想揀連鎖快餐, 於是選擇食日式拉麵! 原來霸嗎係銅鑼灣都開左分店, 地點仲超方便、易搵, 地鐵C出口出直望對面就係!店內裝修環境跟其他分店的格調相同,自行CLICK Order紙落單食過好幾次霸嗎拉麵, 今次就一嘗期間限定既【極上原隻龍蝦味玉拉麵】HK$148MENU上圖片賣相確實好吸引! 亦可再自選額外配料...不過呢款拉麵製作時間比起一般叉燒拉麵長, 要耐心等待....終於上檯喇!! 果然實物跟MENU上圖片是一樣啊! 沒有偷功減料~原隻龍蝦開邊, 入面既膏都唔少啊! 龍蝦肉彈牙, 以櫻花蝦豬骨濃蝦做湯底, 味道濃郁杰身, 容易掛湯, 濃郁湯底沒有完全覆蓋龍蝦鮮味, 依然可以食到龍蝦既原汁原味; 麵質可以自選軟硬度, 加上了木耳絲增加層次感, 仲有隻蛋真係流心ga!!!  【唐揚炸雞】HK$35炸雞即炸, 外皮稍為有d油, 不過夠脆, 內裡keep到些少肉汁~【蜜瓜梳打】HK$28呢支梳打係香港比較少有得賣, 所以每次黎都會order蜜瓜味很出, 而且非常夠汽霸嗎拉麵全日不設加一, 拉麵好食又抵食!

又口痕了，好掛住日本的味道。。忍唔住今日捉左個fd去食拉麵～因為佢個門面好日本feel，所以我地揀左銅鑼灣呢間拉麵店。呢度主要有3款湯底，我地一個叫雞白湯一個叫辛辣豚肉。等左10分鐘左右拉麵到了～先試湯頭，雞白湯好濃雞味，而雞义燒係厚切好抵食。仲有個蛋，中間係糖心！朋友的豚肉拉麵，豚肉超厚而且燒過有油香！拉麵應佢要求夠硬身，湯底亦夠濃厚。我地仲追加左個唐揚炸雞，新鮮炸起好香口！一上菜朋友已經忍唔住食左件！

之前曾經去過呢間鋪既姊妹店"風雲丸"食過，同樣都是來自廣島的拉麵店，店內外都有顏色鮮艷既佈置，濃濃的日式風格，埸內都是四人枱/有間板的並排坐，一個人黎食都不怕尷尬，櫈下面有得放袋，所以密密的枱人流轉得快，就算要排隊都好快入到去特盛炙燒豚肉拉麵 $118一向大食既我食親拉麵都唔係幾夠食，通常都會點替玉先夠，上次食過姊妹店風雲丸都對霸嗎有信心，成日見人排隊，今次终於一試，打開餐牌見到特盛梗係要點，麵一到，肉呀🤤🤤🤤平時拉麵多數都係得一件厚叉燒，今次呢碗有4件，仲要係又厚又大件既慢煮厚切叉燒，加上廣島直送既濃郁豬骨湯底，真係原汁原味from Japan,今次真係唔洗加替玉都夠飽，不過大食開既我見到有小食當然都試番2款😋😋羽根燒餃子 $35一碟5件，正宗九州餃子，餃子連埋原塊脆卜卜既皮底，入面既野菜餡份量夠多，味道清新加埋脆脆口感，不錯的小食。唐揚炸雞 $35一碟5件，即叫即炸的日式炸雞，今次揀左原味，另仲有辣汁燒汁同沙拉揀，炸雞外層夠脆，雞肉香嫩多汁，又夠大件，$35性價比很高

環境4分：比起之前去開果D拉麵店大，樓面夠高，好光猛，又唔算係特別迫，可以畀四分。衛生4分：筷子喺個木箱入面，枱面Ｄ碟仔，醬油，配料同牙籤都好乾淨下，又有任用紙巾，一樣可以畀四分。服務5分： 排完隊等位，帶位個夥記客氣到呢，第一句先話唔好意思要等咁耐，全程態度超級誠懇，動作又快，抵奬佢兩分，畀滿分。味道5分：1)      叫左碗炙燒豚肉海苔味玉拉麵，個豬骨湯底呢就好濃好香，大大塊紫菜都有成三塊，Ｄ幼麵都好煙韌，隻蛋夠溏心，塊豬腩肉真係好厚切，咁樣咬落去先至係食緊豬肉，一定會返轉頭再食，畀硬滿分。2)      碟野菜成座山咁高，份量真係好足。Ｄ芽菜超爽，一滴油都冇，好健康好清，但係都好夠味。3)      碟十蚊味筍好大碟，Ｄ筍好清爽。4)      唐揚炸雞有五大隻，佢咁大隻Ｄ肉都仲好軟熟又多汁，出面就好乾脆，都係加分位。5)      燒餃子都係有五隻，個韮菜料真真好香，又脆喎，層皮薄到呢，唔使講嘢，睇相就明，衣Ｄ咪叫皮薄餡靚lor。抵食5分：一舊水左右碗拉麵已經做左定位，所以$98唔使加一算正常。Ｄ十蚊廿蚊配料足料又好味，可以加佢一分。最抵就係果兩碟日式炸雞同燒餃子，三十五蚊大

我們二人一共點了辛辣炙燒豚肉味玉拉麵、雞叉燒味玉雞白湯拉麵、羽根餃子、唐場炸雞和水蜜桃果汁清酒。清酒酒味不會很濃烈，也不會嗆口，水蜜桃味香甜。辛辣炙燒豚肉味玉拉麵配料有荀、葱、半熟蛋和豚肉。先說湯底和麵條吧。湯底十分濃郁，帶一點辛辣。麵條的軟硬是可以選擇的。而麵條比較幼身，軟硬適中，掛湯能力十分強，每條麵條都能沾黏到濃郁的湯，十分好吃。而豚肉則太過肥膩了。肥肉跟瘦肉的比例是7:3，幾乎每一口都是吃肥膏落肚。而半熟蛋是流心的但蛋香一般，也不夠入味。荀也算爽甜，不算有渣。雞叉燒味玉雞白湯拉麵湯底比較清淡一些，很香很濃厚的雞湯味，葱很多，增添了一份葱香。至於雞叉燒比剛才的豚肉好太多了，肥瘦剛好，很軟腍，而且上面有炸蒜，味道層次更豐富，有股很香的蒜味。一旁的木耳絲也爽口，一樣有流心的半熟蛋，如果蛋的醬油味更入味就好了。炸雞十分大件，剛炸出爐，十分燙口。不算很油膩，擠點檸檬汁可以去除點油膩感。炸雞外面很香脆，不會很厚炸粉，裡面的雞肉很嫩很有肉汁。羽根燒餃子也不錯，餃子餡料是豬肉，味道鮮美多肉汁，也是剛煎起的，很好吃。這間的拉麵湯底十分濃郁是由廣島直送的，不經稀釋。麵條也好吃，不過麵的份量不算多，