牧羊少年咖啡館 (K11購物藝術館)

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尖沙咀分店，地理位置最方便，店舖風格也最像咖啡廳。跟其他分店相比，這裡個咖啡選擇是最多，食物以輕食為主。闊別幾年沒訪，不知道水準怎麼了。始終最愛喝「啡你莫薯」，是番薯泥打成奶泡製成的咖啡。咖啡放上一片焦糖燒過的番薯，職員建議先吃掉那片番薯，再呷咖啡。水準還在，不過沒第一次喝那份驚喜。食物方面，點了一客煙三文魚凱撒沙拉、煙三文魚炒蛋蜜糖包、煙鴨胸意粉。煙三文魚凱撒沙拉是新品推出，聯乘桂格的產品。就是加點燕麥、燕麥脆脆，有點像平日吃早餐般。煙三文魚炒蛋蜜糖包麵包稍為烤過，但不脆。喜愛煙三文魚的我，當然很快便吃掉。

隱身在k11底層的咖啡廳，有插座可以充電，餐點多元化，早餐、下午茶、正餐都有，最吸引人的是與台灣咖啡廳Gabee合作的多款創意咖啡，素食風味全日早餐 88不想吃肉或素食的朋友可以點這個！小胡蘿蔔、蘑菇、番茄、焗豆、炒蛋、薯角和沙拉，牛角包竟然是蒜味，整體的食材新鮮，吃得很飽啡你莫薯 68 配餐點半價39台灣咖啡大師調配的第一名咖啡，結合蕃薯和咖啡，最上層是手打的鮮奶泡和焦糖炙燒地瓜片，中間是濃縮咖啡，最下層為地瓜打成的冰沙，層次感豐富，店員會介紹特別的飲用順序，先吃地瓜片再喝一口上層的奶泡和咖啡，最後再全部攪拌一起喝。製造出漸層很美麗，地瓜片的焦糖很脆，奶泡很冷的，奶味十足還有奶油香攪拌均勻後喝起來很順口，奶味濃，咖啡味不重還喝到一絲絲的地瓜，咖啡與地瓜完美的結合💛

間唔中喺尖沙咀做嘢都會搵間Cafe hea下，喺k11入面地庫二樓嘅牧羊少年咖啡館就係其中一個我常去嘅地方。呢度咖啡都唔錯，尤其係佢果啲好有創意嘅咖啡。與其叫做創意咖啡，個人覺得叫做咖啡特飲仲更加貼切，因為溝埋生果、爆谷、冰糖蓮子等，都已經唔係好算咖啡了。呢杯最招牌嘅啡你莫薯，上面有片薄番薯做裝飾，而隔住佢同下面咖啡嘅，就係一層奶泡。飲落唔會太甜，亦有番薯香味，啡中帶薯，係值得一試嘅飲品，慢慢坐下飲幾啖，真係好悠閒！

K11商場被稱為「全球首個購物藝術館」，融合藝術、人文及自然三大元素，每層放置了不少藝術品和展覽陳列窗。全球雖然有點誇張，不過K11比起現在那些倒模般的商場，絕對是其中一個好去處。逛了一圈，不算太餓所以找了一間咖啡店~牧羊少年咖啡館是和台灣咖啡界前輩 GaBee. 合作之店，台灣咖啡師大賽中的冠軍作品【啡你莫薯】以及亞軍作品【Orange Days】更首次出現在台灣以外。看到這，已經很心動，所謂心動不如行動，我倆立刻找個位置坐下，由於時間尚早，晚餐人流未到來，有不少位置給我們選擇。除了點了兩杯獲獎咖啡外，還點了香草醬雞肉蘆筍意大利粉、煙三文魚凱撒沙律和黑椒蜜糖牛柳粒。(吃後才發現，其實點二人餐會更好)啡你莫薯--面頭有一條長長的焦糖蕃薯，店員還有教你怎樣品嘗，可先吃一口焦糖蕃薯，再喝一啖奶泡，最後喝下咖啡，之後可以混埋一起品嘗。我急不及待地先嘗一口焦糖蕃薯，很香的焦糖味，再來是奶泡，清清的奶香，再喝咖啡，咖啡內還有蕃薯蓉，焦糖香氣和蕃薯的甜味與咖啡互相結合，很有驚喜!橙色歲月--賣相很好，初時還以為杯邊那些是鹽…(哈哈)原來是糖，想甜一點，可以在不同位置喝起(?!)一開始喝下去有點像果

又去K11，今次是去「牧羊少年創意咖啡館by GaBee.」，品嘗大師級的創意咖啡。GaBee便是台灣著名咖啡師林東源所創的品牌，來這間跟他crossover合作的店子，便是要嘗嘗他所發明的得獎作品「啡你莫薯」，簡單來說是在咖啡中加上番薯的玩意兒。店員叫我飲到咁上吓要攪勻它。果然攪勻佢後味道更佳，意想不到地咖啡和番薯竟然柔和地結合起來，有種起沙般的感覺。同場加多幾十蚊叫個迷你版All day breakfast，D蛋又炒得幾滑喎。PS⋯⋯近日我再去到台北林東源的店子，叫了同一杯「啡你莫薯」，發覺香港那邊都做到原店的八成水準，賣相更似足九成，算不錯了。

從尖沙咀站步至尖東站，總是會路過K11購物藝術館。只要那天不趕時間，K11總成為我閒坐的落點。K11內有不少咖啡店和甜品餐廳，當中有這一家。牧羊少年創意咖啡館 by GABEE，是牧羊少年系列之一，現在牧羊少年已由小店發展至一個品牌概念。說實的嚐過一次後對牧羊少年的觀感只屬一般而已，尤其是食物的質素。是次光顧，也只是為了GABEE，這咖啡界的光環。GABEE，是台灣咖啡大師林東源先生的咖啡館，作為GABEE的概念店，主打就是由林東源監督的創意咖啡。當中「啡你莫薯」和「橙色歲月」都是台灣咖啡大師比賽的得獎作，也能在這兒嚐到。選了啡你莫薯($68)，「啡你莫薯」的國語發音跟「非你莫屬」一樣，將苦澀咖啡跟甜美蕃薯結合，無屬是意境或味道，都會輕易成為客人的首選。高身杯子上，面層綴着一片以黃糖燒過的蕃薯片，冷奶泡之下是淺層咖啡，而底層是蕃薯蓉。店員提示要先嚐烤蕃薯片，再沿杯邊喝一口咖啡的原味，最後才用匙子攪拌底層的蕃薯蓉。並無百分百按章照做。嚐一口脆甜的蕃薯片，再呷一口甘醇咖啡，加上綿密的奶泡，甜美的甘薯，豐富而帶層次，咖啡的部分甘苦帶微微酸度，甘薯的部分帶溫暖的甜美。不是單純的一杯咖啡，而是咖

今晚因為大雨關係，唔想係街行黎行去搵野食，於是朋友就介紹左呢間，係地鐵出口就可以直達既餐廳本身想叫2人餐，但諗諗下想試下佢呢度既甜品，於是我就決定散叫喇 睇 menu 以為佢係平時食開既水牛芝士沙律，黎到本身有少少失望，因為心諗係食果樣，但變左第二樣個感覺會唔多好但食落又幾好食，個醬係用生果mix出黎，食落感覺好 fresh , 同所有野好夾，而木瓜食落好清甜，合桃食落脆身，變左有無水牛芝士都唔重要，因為其他野夾埋一齊真係幾好食，呢個絕對建議大家試下而主菜我揀左意粉，黎到見到竟然係好鐘意既意粉幼度，即刻忍唔住要試試佢，因為芝士汁嘛，呢個粗幼度可以吸得多d汁食落去口感適中唔會over cook , 汁夠濃啱曬我呢d重口味唯獨有d細碟，大碟d就好lu甜品我見到好多人都叫窩夫，但平時周圍都有得食到，所以我今次就試試個可麗餅，一黎到發現點解唔係抹茶紅豆既？落單可能手指指睇錯左Lol , 不過我已經比佢既焦糖香蕉吸引住，二話不說咁起動我隻叉🙈，入面係花生醬+香蕉，雪糕係雲尼拿，食落個味好好，同埋個可麗餅好夠熱（記得差唔多時間就叫店員幫手上甜品）呢個簡直係錯有錯著，我返屋企一定會試下整😋 最後

聽到牧羊少年係K11開左店又方便左！ 發現原來尖沙咀店同其他廬既menu完全唔到，呢到主打創意咖啡畢竟我當初就係被那杯"啡你莫薯"吸引左最出名就係呢杯 啡你莫薯 ($68) 蕃薯同咖啡原來可以好夾未試過真係唔知！呢杯係台灣咖啡比賽既冠軍作品 有保證😌 除左上面有條焦糖蕃薯咖啡入面重加入左蕃薯蓉蕃薯既甜加上咖啡既苦 互相配合得好好！！呢杯咖啡絕對係創意既代表 要試下❤️另外呢杯係香蕉樂園($62) 咖啡上有焦糖香蕉，奶油，朱古力將原本有苦澀味既咖啡都變成甜Presentation 幾靚 望到佢其實都幾開心 主菜推介布根地紅酒繪牛肋肉($138)牛肋肉好林好入味 完全滲入左紅酒香下面重有薯蓉 都幾飽肚至於煙火雞胸紫薯乳酪比高包($95) 賣相好靚，殺死人😍但味道有點失色 紫薯味道唔特出 可以重手d 比高包硬左d 但夠哂大個，幾個人share每人食小小都可以最後加了黑松露意大利雲呑($90)好彩加左，否則後悔 一上碟已經聞到好濃既黑松露香 醬汁非常好味 黑松露味濃！略嫌雲呑份量有點小 維有小食多滋味甜品唔小得最愛抹茶紅豆配法式可麗餅($72) 4人分享冇