老川皇

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今日熱辣辣，但難得朋友話想食辣嘢，當然我都會陪佢火辣辣一下哩間食店有好多年歷史(我細細個就已經見佢係到啦) 所以食物質素都穩定。萵芛係我最愛既蔬菜之一，切成絲同麻辣涼拌真係非常刺激又開胃。見好多人都食涼粉，我地反而覺得涼粉好難入味，所以叫咗個涼麵，麵比涼粉更幼身，而且麵粉更容易吸味，麻味辣味都更深層，食慣涼粉既不妨轉下口味。同行朋友話之前食過哩個配搭，都係想食辣但又唔想食酸辣，於是叫麻辣，仲話個湯底有水煮既效果，可惜寫菜既姐姐較生手，加上麻辣湯底並唔係餐牌裡面既選項，要溝通一輪先肯定佢幫我地落單係麻辣，結果第一次嚟到係較淺色既湯，要叫店員換。味道係淡淡既麻辣，餃子有點過熟，用匙羹一"匹"個皮就散，所以無驚喜。串燒牛舌除咗好重孜然味，就係牛騷味，厚度適中，好味涼拌鵝唇，鹹鹹帶少少麻辣，雖然問咗店員都唔係好解釋到鵝唇即係邊部份，因為真心唔覺得我有咁大條咀唇，但爽脆口感，非常值得一試！

平時經過老川皇都見到要排隊等位，昨晚難得經過的時候沒有排隊，就立即入去食川辣菜！ 店內環境不算大， 餐牌的食物選擇很多，價錢亦好合理，還無需加一的。 一看見餐牌上有這麼多選擇，我的選擇困難症有出來了。又想食串燒，又想食酸菜魚，又想試下餃子！最後我點了韭菜餃子$32， 四川涼麵$26，酸辣魚$132，燒南非生蠔$42，燒茄子$25，雪碧$15，埋單總計$272。四川涼麵 ~ 點了小小辣，醬汁充滿麻香四川的風味，必食推介！韭菜餃子 ~ 一碗有8隻， 每一隻都充滿肉汁， 還有韭菜的香味，簡直係整隻餃子的靈魂所在！燒茄子 ~ 原條燒餃子又厚肉加上孜然粉，還有 蒜蓉和蔥粒，十分惹味啊！燒南非生蠔 ~ $21一隻，燒出嚟脹卜卜又juicy，連佢嘅蒜蓉蠔汁都一啖飲曬！酸菜魚 ~ 點了小小辣，份量好足料，湯的味道 調教得啱啱好，魚肉很滑，但食的時候小心魚骨！食飽飽埋單都只是$272，食物水準高價錢貼地，下次會再來試其他菜式！

之前已經想試哩間川菜，因為好多人話佢平靚正，於是今日就黎試下。店子座位較為擠擁，晚上7點來的時候已經差不多坐滿了！我們叫了一些小吃和麵食，主菜是酸菜魚。由於他不能吃太辣，所以只好選擇小辣的程度。涼拌萵筍絲萵筍清爽配合酸酸辣辣的汁一起吃非常醒胃。是不錯的開始。口水雞口水雞的醬汁鋪滿一整碟，我就喜愛他的濃味，滿滿的蒜蓉味充滿整個口腔，不太喜愛蒜茸的朋友就要留意了。雞肉亦做得鮮嫰香滑，雖然叫了少辣，但都有一定的辣度白菜豬肉餃這個餃子他就十分喜愛，可能所有菜色都是帶點辣，所以這個餃子就成為了他的中和劑。當然餃子亦做得不馬虎，可以吃到有肉汁湧出來的感覺。四川涼麵這個涼拌麵用的配料是用麻醬加蒽及花生等組合，麵質彈口，雖然不是驚為天人的味道，但撈起一齊食也是一個很好味的麵食酸菜魚主角酸菜魚以一大個不鏽鋼盆上，分量多得很，百幾蚊嘅一盤酸菜魚足夠三至四個人食魚肉非常嫩滑原因應該在於師傅事前應該加入許多生粉去醃魚，不過要小心食，有不少魚骨。整體而言如大多數人所講都係平靚正的，很值得再來不過下次要約班食得辣既朋友來食大辣先過癮