譚仔三哥米線 (Closed)

關於譚仔三哥既麻辣湯底, 我本人就唔會將佢定性為正宗麻辣口味, 不過無可厚非, 三哥的確有自己獨特秘方同味道, 若果你係麻辣死硬派, 可能未必能滿足閣下要求, 除左湯底, 我幾欣賞三哥個土匪雞翼同麻辣雲耳!! 有樣野不得不提, 我已經食云無數三哥分店, 依間大埔店既豬潤係最爽脆好味!!

那天與友人在大埔體育館打過了羽毛球，飢腸轆轆地來到譚仔雲南米線用中飯。要「搭檯」，心中稍有不滿，卻也作罷，先坐下點菜好了。我們一行三人，點了牛丸清湯米線($21)、牛肉五小辣米線($22)、墨魚丸酸辣湯米線($22)。早聞土匪雞翼好吃，就多點了一客雞翼($15)。我要的是牛丸清湯米線，順道向友人取來了牛肉、墨魚丸和兩口湯，嘗嘗鮮。我的牛丸清湯米線──米線是做得不錯的，燙得軟，是我喜歡的那種米線。湯底沒有什麼特別，牛丸是菜市場的一般貨款。友人牛肉如橡皮，你要不用力咬，要不鯨吞整片牛肉進肚子裏。五小辣湯底除了加添了辣味，跟清湯底沒什麼兩樣，只是原來五小辣已經辣得緊。最令我氣憤的卻是酸辣湯底了：夫酸辣湯底，非上海者，乃醋與辣強加於清湯之上。誠可惡哉！土匪雞翼卻是有驚喜的。它真正的做到骨肉分離，雞肉嫩滑可口，雞皮炸得香、酥、脆，吃下去咯咯有聲。只是五塊錢一只，有點小貴。總而言之，這頓飯是失望的。我怎麼也想不明白，為什麼這家店會小有名氣，能四處開分店，還有在晚飯期間如斯熱鬧。光顧一次也就夠了，要不是路過、又剛好打過球、飢腸轆轆的話，該沒有下一次了。