Overlap Coffee

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週末好天氣好心情！和好友相約到元朗cafe打卡食好西，今日目的地是這間「Overlap Coffee」。「Overlap Coffee」距離元朗西鐵站不遠，數分鐘路程即可抵達。Cafe走純白風格路線，予人簡潔清新的感覺。他們的all day breakfast有2個版本，這一款是輕盈版。滿滿的一碟，分別有牛角包窩夫、牛乳炒蛋、鮮莓乳酪、芝麻豆腐、大啡菇、焦糖香蕉等，色彩繽紛。牛角包窩夫烘得香脆，入口充滿牛油香。牛乳炒蛋滑溜，而大啡菇亦十分juicy，調味得好香。貝果擺盤得好靚，舖滿了煙三文魚塊，再以莎莎醬作點綴。莎莎醬的酸辣味道令貝果味道添了一份清新感。而貝果焗至表皮脆身，麵包體則有嚼勁，口感不錯。首先必須盛讚的是拉花非常漂亮！這杯matcha latte入口順滑，抹茶味都頗重。店舖用了明治牛乳沖調，感覺奶香味比用普通牛奶沖的更濃。好友點了一杯dirty。牛奶與咖啡的分層明顯，入口先是香濃的咖啡味，然後飲到最後才感覺到牛奶味。

剛開業不久的overlap coffee, @overlapcoffee 之前見到裝修時已經bookmark要來, 純白與落地玻璃的裝修, 簡潔又光猛, 店舖外面剛好有好幾棵大榕樹, 離遠睇,彷彿好像一幅畫, 文青得來帶點懷舊的人情味氣息. 店家還擺放了一部懷舊的cassette機,  更有多盒錄音帶, 真的是可以播放, 好讓客人可以親身細味一下那種80年代的音樂藝術。Cafe除了有基本的Barista coffee之外, 還自家調配了幾款特式精品咖啡, 店家特別搜羅了各地的精品咖啡豆,加以調製和配合混合, 味道獨特,而每款精品咖啡serve客時都會配有一張小卡片,介紹該杯飲品的材料,和其味道,的確很有心意🔮Lumos來自埃塞俄比亞-古吉罕貝拉, 原生種,以紅蜜處理, 混合蜜桃烏龍茶湯, 橘子和桂花花漾, 純粹覺得這些配搭自帶一份清新的優雅感覺, 咖啡上面有一層奶蓋,入口十分綿滑,再細味咖啡,清新香甜, 茶與啡的回甘帶有芬香的桂花味, 味道很有層次, 小小的一杯咖啡, 製作得如此細緻, 確實很特別,亦可見咖啡師的心思🔮墨西哥莎莎醬煙三文魚貝果擺盤相當精美, 用了全麥bagel,感覺更健