三才魚蛋粉麵

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估唔到銅鑼灣都有平靚正嘅粉麵食吖！打工仔恩物啊！呢度lunch time比繁忙，要喺門口叫定嘢食，入座即上咖～🍜牛腩河 $35 + 墨魚蝦條 $6 （雙拼）牛腩夠軟腍肉量都幾多！墨魚蝦條彈牙平平哋食個lunch 好舒服～🥬通菜 $15店員仲會問加腐乳醬定加蠔油大大碗通菜，成碗食哂都好飽😂 呢個真喺超抵食吖！🍢鮮炸魚皮 $17呢間小店嘅名物就喺炸魚皮啦！咬落去咔嚓咔嚓咁超級脆卜卜超爽口嘅炸魚皮！酥脆度拎滿分🤩

假日的中午時段，門外有不少人排隊，店員會在門口先為排隊人下單，減少入座時等候食物上桌的時間。這間麵店的魚蛋系列一直都是我的首選。這次介紹友人來這裏吃平靚正麵食。墨魚蝦條($33)，不要麵條，變成整碗墨魚蝦條而價錢不變。墨魚蝦條混和了蝦肉，彈牙爽口而帶着墨魚香，加點自製的辣椒醬，味道更強烈。西洋菜餃魚蛋河粉($36)，西洋菜餃同樣很受歡迎，菜餃皮滑，內裏餡料西洋菜和豬肉十足，咬下去能嚐到肉汁。菜餃配上極幼滑河粉，再加點辣椒醬和碗內的香蔥和冬菜，味道豐富又飽肚。魚蛋是整碗的重心，據牆上的報道，用上新鮮大門饍和黃饍，為確保品質，每日親手製造，咬下一口，便能與街外的其它魚蛋區別開來。個人覺得魚蛋的彈牙比魚片更甚，下次會點一整碗魚蛋配辣椒醬。凍杏仁霜(+$7)上桌時微暖，需待一會，待冰融化後，便會嚐到其杏仁的香滑。加一杯凍奶茶(+$7)，香滑奶茶的甜味可抵辣椒醬的辣度。這杯凍奶茶配辣麵非常合適。相比杏仁霜，我更愛這杯香滑奶茶。重點是腐乳通菜($15)，平價的通菜竟讓人驚喜，不但其菜葉極嫩，通菜的枝莖也十分嫩口，配上一大匙柔滑帶豆香的腐乳醬，整碟菜完全能做到滑和香，為必點菜。在繁忙時間，店員十分忙