Tartes & Pop

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今日路經上環落大雨，見到呢間食撻嘅餅店入去避一避雨！店內環境，少少歐美風之後睇睇佢d撻又好似幾吸引就買咗幾件試試有好多唔同口味！9件對我黎講又太多，所以小試牛刀買住4件先終於翻到屋企一開 佢係獨立包裝咁都幾好，好方便！而且好貼心每個獨立包裝會有個數字貼紙分跟張指事卡上面就知咩味，仲有右邊係提示點樣開個盒同埋提示 必須用手拎住食 x3次 重要野原因係因為個餅底！我一食落去就師傅明白！！！先黎一個蘋果焦糖撻呢個味係好似Apple crumble味，但冇咩肉桂粉味我個人都幾鐘意，酸酸甜甜咁！不過呢個焦糖味唔算好出！但個蘋果果d餡料做得幾好而個撻嘅底真係好脆好似食緊曲奇咁！（讚撻底X1）香橙伯爵撻（利申）呢個我媽咪食，我唔多評論，但從佢口中佢都係讚佢個底好脆（讚個底X2)，其他味道都ok！法式咖啡忌廉布丁撻呢個好濃咖啡味，由拎上手果下都會聞到！食落都比較苦，如果唔好咖啡嘅人黎講！我就覺得ok 而且佢係好creamy嘅 入面！都係果句 個底好正 (讚個底X3)士多啤梨忌廉撻最後呢個好似cheese cake 嘅味要，夾埋最頂頂果層類似係士啤果醬一齊食就會覺得好正都係好creamy!味道係偏甜但我

又到散水餅時間 咁岩同事就請食tartes&pop先唔講味道 就講包裝已經嬴哂一盒9個 上面有張卡仔講係咩味道每個小盒都有個number 貼紙 指示係咩味道唔洗人一盒盒咁打開今次我食左法式咖啡忌廉布丁撻&士多啤梨忌廉撻咖啡味好濃 面頭上有一層焦糖是脆焦糖片咬下去就食埋軟布丁 再咬到低就是硬身餅底層次感好好 食出不同口感士多啤梨撻 外形設計比咖啡撻好面頭有甜嘅士多啤梨再加士多啤梨果凍一層層 再落是濃味忌廉層 有奶香又滑再咬到底都是脆餅撻底食後 味道仲停留在口中 正最後 點會回收大紙盒並給予優惠卷 $25支持埋環境 是一間有心思的店鋪 要一讚再讚

有同事離職，請比較熟既朋友食散水餅就請左呢一間，十分闊綽，令我知道左有呢一間法式甜點店，原來已經開左2,3年，係由兩位法藉甜品師經營，100%人手製作，加上開係上環，價錢定位較高，但用料毫不吝嗇，食過一次之後好想試下佢其他味就自己嚟買嚟試下。環境店面不大，好彩一早訂左，比較晏既時間去到，已經冇乜款淨。款式選擇黑芝麻抹茶撻 $50Best Seller！最底有可可脆餅底及餅邊，入面由底至高有杏仁海綿蛋糕、黑芝麻層、京都抹茶層，之上有抹茶mousse及可可海綿蛋糕粒。一咬抹茶味好岀，加上黑芝麻非常甘香，味道以茶甘為主，如嗜甜者可能會失望，但我個人十分喜歡，甘香恰到好處，加上杏仁海綿蛋糕，口感好好。士多啤梨忌廉撻 $45杏仁脆餅底，中間係馬達加斯加雲呢嗱mousse配新鮮青檸皮，最面有士多啤梨醬。士多啤梨微酸好開胃，配雲呢嗱mousse口感順滑，加少少新鮮青檸皮，添一份果皮香。白桃忌廉撻 $45由於係之前訂落，依家已經冇左呢款，變左係荔枝撻。白桃忌廉撻同樣由脆餅底及餅邊，裡面有忌廉、白桃啫喱，最面就有白桃片。甜度剛好，白桃味都幾岀，本身怕忌廉會好膩，但配白桃，兩者中和。薄荷青檸撻 $50脆餅

第一次網上訂餅，每次坐車經過都好想試吓呢間，今次終於食到，由於是上環附近地方，買兩盒mini tarts box以上會免費送貨，非常之咁好，大熱天時唔洗自己去攞！聽講這間是外國人開的，送貨上黎的都是一個外國人女仔，服務態度好，送貨準時！👍👍👍👍包裝精美，多種味隨意攞放，看起來畫面很美。不過網上寫的是有五種味，來到竟有六種味，都不錯吧！食哂六種味，食兩個已經有點臍臍地感覺，配上茶邊飲邊食更好！榛子柚子：是多了的一種味，我覺得是最好食，榛子甜甜的配上柚子酸酸的，而且果撻比起其他味較硬身，猜是落了些檸檬汁吧。椰子芒果：這個配搭一般般，椰子味為主，內餡是芒果，兩者調換較好，内餡是椰子冇咁臍感覺抺茶黑芝麻：這個配搭一般般，抺茶味是濃濃的回甘，但黑芝麻味淡一些就好橙伯爵茶：茶味濃有一點點苦，有種奶茶味感覺，上面鋪的橙有種清新感覺士多啤梨忌廉：上面的一塊像是士多啤梨醬，內餡都是一樣，比較簡單都好味紅莓巧克力： 味濃有點莓的酸整體其實唔錯，餅底是好脆口的，不是硬的那種下次再買❤️❤️❤️

嗜甜的我，最近因寒咳，已停吃甜品好一段時間，見最近已大致痊愈，自不然要嚐一嚐甜；以彌補乾涸的心靈吧！這家法式手工甜撻專門店以外賣為主，但也安放了數張高腳凳予客人於室內享用。店子小小，人氣卻不少；無論網上或報刊雜誌的風評也非常正面！法國撻有10種不同選擇，你又喜歡那一種味道 ？聽說店主喜歡研究不同味道，不時會推出一些新口味，下次到來可能又會有些新選擇。可能來得比較晏，櫃內的存貨已不是太多，老闆兼大廚想保持食材新鮮，每日產量也不會太多，如不是事先預訂，就要看你當日的彩數了。這個是中秋節推出的月餅撻，內有多種不同味道，送禮一流。另一款是九件禮盒裝，可選擇自己喜歡的味道。每人吃一件實在太少，最後還是決定要四件不同味道，店主將其放在一隻硬紙碟上，外型有點似懷舊的「黑膠唱片」，認真別緻。可能店主見我們雞手鴨腳的不知從何入手，便主動幫我們分切，更送我們兩杯熱茶。他細心的見議我們吃的先後順序，說這樣更能清晰品嚐各款撻的滋味！蜜糖核桃撻～Shortbread 撻底， 入口即化的酥脆口感，中間藏了核桃、核桃忌廉及蜜糖慕思，面層的爆谷及核桃增加了一點香脆和立體感，還有一層薄脆的蜜糖啫喱，甜度不會太高，更適合