尚廚

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起初見到呢間酒店buffet有鵝肝仼食，而且見喺openrice訂位的話便有8折勁扺，星期六晚去折完每人不用500蚊，所以就bk左6:30pm枱同屋企人二人世界。不過都見到網上有負評話鵝肝不是仼食又細件又盛，所以懷住戰戰兢兢心態去試。到達目的地後，侍應禮貌地安排入座。我哋第一輪出去拎嘢食嘅時候，還未搵到鵝肝，不過有好多海鮮選擇，例如龍蝦、蝦、生蠔、長腳蟹等（忘了其他，因為我唔係咁鍾意食海鮮，所以無留意）。之後問人有無鵝肝，原來有人煎緊，但個位置唔起眼所以難搵d。可能我地呢批係6:30pm入，比較早，所以未煮好意大利飯（用嚟配鵝肝的），咁佢就直接俾左兩舊鵝肝我（咁就唔洗俾d飯佔胃）舊鵝肝都幾大，同洲濟buffet 差不多，不過放一陣就已經出曬一堆油味道都ok，算香。後來飯煮好左，每逢要鵝肝都要配上預設的意大利飯，不過鍾意食鵝肝的你，可以同佢要求要三塊鵝肝（飯就依然得一舊）。其實d意大利飯都唔差，味道都ok，不過每次去拎鵝肝的時候，d飯的配料都有少少不同，有次係加了粟米粒（正），有次係加了蕃茄乾（無咁滯），不過始終唔好食咁多飯，怕食唔落其他野到甜品環節，出乎意料，大部分蛋糕都不錯，Tira

九龍東皇冠假日酒店的尚廚自助午餐竟有$150(連加一)的團購價，我當然喜出望外。 錯過了二月的韓泰主題，惟有享用三月的日意美食，最可惜的是少了松葉蟹腳。 但仍然有生蠔任食，若對板話，以一隻最平的美國生蠔計，吃十多隻便已回本了，性價比高。生蠔最保本雖然蠔味被沖得八八九九，海水鮮味欠奉，但這已是大部份酒店自助餐廳的做法，我們還是接受。 這裡的生蠔還算新鮮，沒有蠔腥味，我還吃了一打呢，貪心！冷盤品種少其他的冷盤還有藍青口、澳洲凍蝦、兩三種火腿和煙三文魚，質素合格，但種類略嫌不足。日式主題食物未夠水準日式主題食物有日式香辣茄子、稻亭烏冬(不夠滑)、玉子豆 腐、壽司(加州卷、三文魚壽司和賴尿蝦壽司，味道一般)、天婦羅、串燒和刺身。 刺身中的三文魚不夠肥美，立魚、北寄貝和希靈魚都是普普通通。 我最喜歡的反而是外脆內滑构的八味豆腐是我的至外。初嘗半熟的芝麻吞拿魚，質感偏向熟吞拿魚，是一個不錯的試食經歷。意式食物聊勝於無意式食物更少，只有意式多士、千層麵和即叫即煮的意粉和通粉，都不太出色。 惟有靠外援法國軟芝士、羊芝士、瑞士芝士和丹麥藍芝士充撐場面。不要小看它們，在City Super的價錢可不少呢!