京滬佳餚 (Fashion Walk) (Closed)

偶然在銅鑼灣食蛋糕的時候，發現了這間走年輕型格路線的新派摩登京滬菜館，裝潢帶簡約中國風情，趁著爸媽的結婚周年紀念，正好帶他們來食飯慶祝一番！！🤩餐牌內，「京滬佳餚」除烤鴨料理外，各款涼菜， 點心，湯羹，海鮮， 肉類小菜， 麵，飯，甜品亦一應俱全，而最引我注目的是，餐廳竟然亦可預定繁複的懷舊菜式，特意選定乾菜走油大元蹄做今餐飯的主角。😎👉🔸🔸另外亦選了一些佳餚來品嚐🔸🔸🎯招牌小籠包 $68剛蒸好熱氣騰騰的小籠包一客有6 個，外皮皺褶工整，大小統一， 透薄的外皮包滿豬肉和湯汁，肉餡新鮮，有肉味又多汁，入口湯汁好鮮美。😆🎯弄堂酸辣湯（例） $148老人家愛喝湯，特意點一客，例牌的分量原來都不少，足夠分4 碗，大家都開心，湯內有豆腐，筍絲，木耳，雞蛋，冬菇等配料，味道夠酸夠辣，十分地道，開胃。🥰🎯乾菜走油大元蹄 $528大元蹄真的很大盤，熱氣騰騰的上枱，無論份量及派頭都十足，整個元蹄經過長時間的炆煮，外表較為深色，盡吸梅菜乾和醬油的香味。豬皮和油脂入口即化，味道非常甘香鮮甜，豬肉食得出是新鮮豬，肉質軟腍而不失咬口，配上咸鮮的梅菜乾同食，送飯一流，是老少咸宜的一道菜式。🎯松鼠黃魚 $208上海菜

銅鑼灣一向高質食肆林立，經友人介紹預訂這間主打京滬菜的高級餐廳，和太太及父母來提前慶祝媽媽的生日，同時讓父母品嘗一下該菜館的美食位置（9/10）：位於鄰近Donki的加寧街尾段，由港鐵銅鑼灣站E出口步行約5分鐘，而餐廳後門就是告士打道，有多條港島及過海巴士線，交通算是方便環境（9/10）：餐廳裝修華麗開揚，樓層夠高且燈光明亮，令人感覺高尚，環境舒適服務（9/10）：侍應們非常有禮貌，會主動幫忙分湯、倒茶等，另外餐廳亦有提供消毒洗手液及濕紙巾食物（10/10）：餐廳提供北京及上海菜，和一般酒家不一樣，菜式上枱就十分吸引，且味道十分出色，絕對可以用色香味俱全形容上菜前，侍應會遞上熱茶及兩小條前菜，然後我們一行四人點了以下幾道菜：乾菜走油大元蹄 ～ $528上枱時相當震撼，大大隻的元啼走油後色澤光鮮，看得出需要很長時間準備，肉質軟滑鬆化，縱使是豬的脂肪部分，也因極佳的口感忍不住全部食光，伴碟的梅菜鹹味適中易入口，小棠菜則能中和油膩感，整體是一道非常出色的手工菜幸好有先預定菜式，不然是吃不到的弄堂酸辣湯（例） ～ $148其中一道經典的上海菜，餐廳煮得甜酸辣味適中，豆乾及菇菌切絲增添了口感，味