濟州燒肉食堂

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🐮食堂牛肉拼盤一次試哂和牛牛五花、外裙肉、牛小排、薄牛舌、韓牛前胸肉！牛小排口感結實，入口唔肥膩！🐷韓式豬肋骨預先醃好嘅豬肋骨，入味多汁，近肋骨位置肉質特別脆口，其他部份較柔軟。🐙大八爪魚雖然韓式嘅大八爪魚水份較多，但八爪魚腳都係比較易燒焦，所以要慢烤。八爪魚肉質彈牙，味道偏淡，適合先食用再食濃味嘅肉類。🥢辣炒年糕甜辣年糕特別適合冬天食，熱辣辣加埋軟綿綿年糕，魚糕塊，澱粉質愛好者表示好滿足。🥣石頭鍋飯經典嘅牛肉石頭鍋飯，有香脆飯焦，餐廳配製嘅伴飯醬甜辣適中，攪拌均勻食，食到爽脆配菜、軟綿飯粒、脆口飯焦，仲有薄片牛肉，多重口感！🍋熱濟州柚子蜜~用雙層玻璃杯，keep住夠哂保溫，有好多柚子，滋潤清甜。🍹濟州特飲 ~ 柑橘做base加上紅茶及梳打，果味茶味同時get!餐廳仲有多款前菜，泡菜爐邊蛋及芝士粟米任添加！大啖大啖食拉絲芝士，加埋燒肉真係好邪惡！

最近突然好想食韓燒😚 同男朋友去咗呢間喺北角匯嘅濟州燒肉食堂 覺得好高質😎 環境大坐得舒服 泡菜蛋同芝士粟米可以任添超正🤤 啲肉腌得好入味 最特別嘅係可以自己燒鰻魚😳！而且佢嘅濟州特飲好好味❣️ btw原來佢喺九龍灣都有分店xd☾食堂蘋果梨汁雞肉 $88‪份量好多好抵食！雞肉好嫰滑～ 帶有微微蘋果同梨嘅香味🍎🍐‬☆韓國鰻魚（半份）‪ $115每日新鮮鰻魚😆 鰻魚食得多 印象中係第一次自己燒 感覺好特別😎 職員特別提醒我哋先燒皮嗰一面～ 等兩邊燒香之後再塗上鰻魚汁🥰 鰻魚新鮮口感細緻😋☾大八爪魚‪ $108好大條八爪魚🐙！見到隔籬枱叫忍唔住都叫嚟食下😗八爪魚好新鮮肉質彈牙ᰔᩚ (˶ˊᵕˋ˵)‬☆壺漬牛肋骨‪ $238原條特級牛肋骨 油脂分佈好平均肉質柔嫩入口軟香好好味😛 醬汁醃到好入味☾食堂牛小排(鹽燒）$178牛小排比較重牛味🐮 有天然肉香鹽燒可以帶出牛小排原本嘅味道🥳口感軟嫩而且唔會太過油膩 幾好食❣️ ‬☆濟洲豪快黑毛豬五花肉 $168‪濟洲黑毛豬五花肉好大份😗油份充足啖啖肉好邪惡夾埋落生菜一齊食好夾；P‬☆濟州特飲 $32佢嘅濟州特飲類似芒果紅茶甜度適中，我同男朋友都覺得幾好味！☾荔

情人節當然吃好野，之前一早預約咗韓燒，而且特意訂了海景位，浪漫浪漫🌹濟洲豪快黑毛豬五花肉 吃燒烤次序很重要，先燒脂肪多的五花肉，因為五花肉的油脂可以在燒烤過程中溶解，油脂會覆蓋燒烤網，之後的食物就不會黏燒烤網。濟洲黑毛豬五花肥瘦相間，色澤明亮，中大火燒烤，豬油邊微焦，甘香四溢。包生菜一絕👍🏻蘋果梨汁雞肉接下來就是燒雞肉，先把雞皮向下，待雞皮油脂微焦才翻另一邊，雞肉肉嫩香滑，包生菜吃好正每日新鮮鰻魚(半份) 鰻魚是新鮮的，中溫火燒至肉質水份收乾，鮮味濃縮，口感彈牙，加適量的燒鰻魚汁，好正。大八爪魚整隻大八爪魚，燒至水份收乾，剪開，再燒多一陣，把八爪魚皮燒至微焦，超香，彈牙😋壺漬牛肋骨韓燒點可能不叫牛肋骨，我個人喜歡壺債，比較入味，烤好直接食。先烤大骨位置，烤🉐️金黃焦香，筋骨分離，之後長長的牛肋肉，軟香入口，超讚！牛小排 (鹽燒) 另一半喜歡沒有醃製的牛小排，貪佢能真正吃到牛味，包生菜食，冇得頂。梳打2 杯叫了一杯濟州特飲和柑橘梳打，酸酸甜甜，冰凍開胃。

燒肉想整得好食，首先要帶個處女座嘅朋友去，加埋一間靚肉嘅燒肉餐廳，你就已經得到全世界㗎啦😂有時我哋食韓式燒肉最驚嘅就係單一醃肉味或者未溶雪就上俾你嗰種…今次食咗呢間無論喺肉類品質同配搭上花好多心思之餘仲係靚肉㗎😍烤網旁邊繼續有蛋同栗米芝士，第一轉我哋揀咗食牛先，呢個<豪快和牛燒>，和牛薄切一大片，基本上喺網度兩面輕烤佢啲油脂已經湧哂出嚟，未擺入口都好香牛油味入口後油香溶哂肉質好軟嫩。跟住再試嘅係呢款<特選黑毛和牛上貝身肉>，切開肉嘅形狀似貝類所以叫貝身肉，平時比較少食呢個部位嘅牛肉，因為佢係近中腹腰脊嘅限量版，肉烤嘅時間相對多少少，肉身油份好充足，入口油脂口感好濃厚而且肉質偏爽口，好好吃層次好豐富。牛肉用網烤完後，就叫餐廳轉個板燒，因為接落嚟就燒豬腩肉啦😍呢個豬肉拼盤係無醃製嘅豬肉嚟，未烤之前其實都見到啲豬肉好靚仔，肉質係有彈性顔色都好靚，燒熱個板後烤到肉肉好快就兩面金黃色，再烤多陣剪小舊就可以慢慢嘆啦，呢個最佳朋友梗係用生菜色住同泡菜一嘢轟入口，嗰吓滿足感x10000講番個肉肉先，真心勁讚豬同牛肉好靚，最簡單但都係最難嘅係豬有豬味牛有牛味，唔會係醃料味

原來呢度有海景位，今日朝早落完大雨，夜晚個天清哂，對住北角碼頭，遠望到對面海，景觀幾好。平日七點左右嚟到，已經坐咗七丶八成滿～ 前菜有泡菜丶醃蘿白丶芽菜丶豆角，全部都可以refill特選黑毛和牛上貝身肉 $198充滿油香，嫩滑肉質，牛味濃！豪快濟州黑毛豬拼盤 $312有三款豬肉，比較好味係五花腩豪快蘋果醬油雞腿 $88好大隻全脾，肉質嫩滑，要花多少少時間燒大八爪魚鬚 $116肉質彈牙薯仔排骨湯 $98啖啖薯仔蓉，仲有排骨嘅肉味，超濃味嘅韓式湯品柑橘梳打 $32荔枝梳打 $32

丫妹今日下午見工, 為預祝佢見工成功, 見工前同佢去左北角匯濟洲燒肉食堂食佢至愛嘅韓國烤肉。 入座隨即送上沙律菜、包生菜、多款韓式前菜, 再加入爐邊蛋、粟米芝士, 前菜同爐邊物食完都可無限添加, 爐邊蛋富有蛋香味, encore了好幾round。【豪快和牛燒】HK298 和牛油脂分佈密集, 中段再多一闊紋牛脂, 烤嘅過程迫出了部份牛脂, 令火光更旺盛, 所以要特別注意烤嘅時間, 肉質好滑, 牛脂豐富, 用菜包住食減少油膩感。 【特選黑毛和牛上貝身肉】HK198一碟有兩件長長的, 平均掃上了汁醬, 牛脂分佈平均, 肉質對比上面果款冇咁滑, 牛脂冇咁多, 唔會食到成口油, 烤後表面依然附有甜甜地嘅汁醬, 唔洗再額外調味已經夠味。【豪快濟州黑毛豬拼盤】HK$312五花肉: 肥瘦相間, 比例平均, 但肥油層位置比較硬梅花肉: 沒有被調味, 烤後能食到原味道, 脂肪比例較少, 肉味相對重一點豬頸肉: 切成條狀增加彈性口感, 相連少許肥油層, 肉質爽彈, 又唔會太油 【豪快蘋果醬油雞腿】HK$88雞腿原隻上, 幾乎有成人手掌般咁大隻, 肉質很嫩, 似加左少少鹽調味, 食到少少鹹味。 【大八爪魚】H