大良鴻輝記

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今日小編同b🐷行完清景台之後出返荃灣食晚餐，weekend食完晚餐就緊係再嚟多碗糖水先滿足啦🤭是日想食傳統中式糖水，所以就簡左大良鴻輝記☺️。1. 大良燉鮮奶 (3.8/5) $22大良鴻輝記最出名的就是燉鮮奶，嚟到無得唔試啦😳依加日夜溫差咁鬼死大，夜晚真係凍親小編喇🥶所以食個熱焫焫既燉鮮奶，焫焫焫焫著去! 奶味果然好重 $22蚊大大碗 食完好暖笠笠🤤 不過可能小編對佢既香滑度期望太高，又或者期望著一種燉鮮奶唔會存在既豆腐滑感😣 但整體嚟講味道都很好🫰。2. 芒果西米露+芋圓 (3.5/5) $31+$10呢個芒西甜度一流，無死甜感覺，再加上佢恰到好處既涼度，整個感覺都好清甜😚芒果好鮮甜，芒果汁都滲透了成碗糖水🫡但要留意既地方係 - 佢唔係芒椰奶西! 所以椰奶味唔重唔係意外😬唔好迷失方向🤣大良鴻輝記既芋圓講到明係台灣空運入貸，好重芋頭同蕃薯味，仲keep到q彈口感，都不錯喲😚。地點：係荃灣美食街附近，川龍街既一間地鋪，算係內街，但睇地圖都算易揾，我見b🐷望一次地圖唔洗砸望就搵到了🫶同埋，真係有超多人等外賣，注目到唔洗再望招牌搵。環境: 傳統中式糖水裝修，鋪裹都係用圓枱，唔好太逼。但食食下

大良鴻輝記係一間傳統中式糖水舖，我哋今次先試吓佢哋嘅燉鮮奶啦～ 大良係一個喺中國廣東嘅城市，燉鮮奶好出名～ 鴻輝記嘅燉鮮奶同中國嘅有少少唔同，中國用水牛奶，鴻輝記就用咁澳洲全脂奶。個燉鮮奶燉得幾滑，有奶味但唔係好甜，仲好似有啲苦。下次試埋招牌三寶芝麻糊、合桃糊同埋杏仁糊先～

食過晚飯後，米飯班主想食碗綠豆沙，所以我們就來到傳統糖水老店大良鴻輝記啦～飯後大家都愛食點甜，所以店內己有不少人，還好去到時剛好有客人離開，順利入座～坐定定，見到枱面上有齊多種糖水的功用資料，大家除了可以選擇自己喜歡的糖水，也可以"對症下藥"呀！米飯班主選了他喜歡的海帶綠豆沙($17)，清熱解毒，綠豆煲得綿滑起沙，海帶的份量亦很足，甜度適中，很下火呀！一家之煮選了黑髮強身的芝麻糊($19)，芝麻香氣撲鼻，滑溜之餘帶有一點點咬口，果然是招牌！大胃王點了大良燉鮮奶($19)及冰花燉雞蛋($19)，二者相比，小妹比較喜歡大良燉鮮奶，鮮奶味較重而且較為滑溜，冰花燉雞蛋蛋味重但較為實身，還是滑溜的較得我心呀~~小妹則點了招牌之一的合桃糊($19)~ 合桃味濃，厚身滑溜的，不過甜度高了一點點... 食完美味的，我們也不多坐，快快讓位啦~~

荃灣路德圍已經慢慢變成甜品戰場，屈指一算已經最少有五間甜品店在鬥法。在數街之隔的兆和街和川龍街交界，卻有一間中式舊糖水鋪在默默耕耘。店子賣的主要是傳統中式糖水，標榜以古法石磨，我對糊類沒很大興趣，有機會才試吧。門口那一個雪櫃，非常懷舊。 在這裡吃糖水，不期然想起食友們大力推薦，但可惜敵不過地產霸權的一品齋。很想多點人認識這類小店，卻又很怕人客太多，自己變得吃不到。人生，就是充滿矛盾。和太太兩人各點了一個甜品。其實這裡還有一些鮮果系列甜品，如楊枝甘露、芒果雪花冰等，但我不會在這裡吃這些就是了…大良燉鮮奶很足料，吃一口，感覺厚身，不會稀巴巴，也不會有很多氣孔，鮮奶做得頗滑，是我太太的最愛。我則比較喜歡冰花燉雞蛋，燉蛋一樣很滑沒氣孔，還多了一份冰糖的甜味，厚身之餘雞蛋味道香濃，我很喜歡。不知是否生意難做，現在還兼賣梅菜扣肉飯。我還是希望能好好的做好中式甜品，因為香港實在買少見少了。