大良鴻輝記

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荃灣路德圍已經慢慢變成甜品戰場，屈指一算已經最少有五間甜品店在鬥法。在數街之隔的兆和街和川龍街交界，卻有一間中式舊糖水鋪在默默耕耘。店子賣的主要是傳統中式糖水，標榜以古法石磨，我對糊類沒很大興趣，有機會才試吧。門口那一個雪櫃，非常懷舊。 在這裡吃糖水，不期然想起食友們大力推薦，但可惜敵不過地產霸權的一品齋。很想多點人認識這類小店，卻又很怕人客太多，自己變得吃不到。人生，就是充滿矛盾。和太太兩人各點了一個甜品。其實這裡還有一些鮮果系列甜品，如楊枝甘露、芒果雪花冰等，但我不會在這裡吃這些就是了…大良燉鮮奶很足料，吃一口，感覺厚身，不會稀巴巴，也不會有很多氣孔，鮮奶做得頗滑，是我太太的最愛。我則比較喜歡冰花燉雞蛋，燉蛋一樣很滑沒氣孔，還多了一份冰糖的甜味，厚身之餘雞蛋味道香濃，我很喜歡。不知是否生意難做，現在還兼賣梅菜扣肉飯。我還是希望能好好的做好中式甜品，因為香港實在買少見少了。