北海丼 (Closed)

星期日下昼1:30左右去到, 可以唔洗排隊直入餐廳. 入到去都坐得好舒服. 食物同員工服務質素都幾好, 不過餐飯就略嫌貴咗少少超特盛海鮮丼 $498有鮑魚, 海膽, 三文魚子, 牡丹蝦, 深海池魚, 吞拿魚腩, 赤身, 真鯛, 三文魚, 飛魚子同甜蛋. 海鮮全部都好新鮮, 不過啲飯就略嫌硬咗少少同埋冇乜醋味. 份量方面, 兩個女仔食都勉強ok, 但絕對唔會稱之為飽大蝦天婦羅 $48 (追加小食)好味, 隻蝦好爽口, 上到嚟仲係熱辣辣嘅, 滿意炸年糕伴紅豆蓉及豆腐雪糕 $58炸咗嘅年糕加雪糕都幾特別, 紅豆蓉同豆腐雪糕就當然好夾啦. 整體嚟講呢個甜品都ok, 不過又唔可以話好有驚喜

近來日式丼飯專門店在香港越開越多，丼飯亦成為潮流大熱，香港人終於有較多選擇。太古城以前美食廣場的位置，近日亦化身為多間新食店。之前介紹過的 Mango Tree Café 旁邊，還有全新登陸的「Hokkaidon 北海丼」。簡約低調的裝潢，看似普通，誰知道內藏不少高質美食？「Hokkaidon 北海丼」邀請來同為 1957 餐飲集團旗下的「權八居酒屋」主廚顏師傅親自坐陣，亦特別聘請日籍顧問廚師石山真夏師傅提供專業意見，共同設計多款前菜與丼飯；更邀請得日本「高橋水產」合作，從札幌市中央卸売市場嚴選時令的北海道水產，即日運送香港。有向來對日本食材質素有堅持的權八作為後盾，可見食物質素絕對有保證。開胃前菜首選，當然是先試試幾款刺身。當日時令是油甘魚，味道清爽甘甜，入口柔軟細滑，帶濃郁油脂香。配以檸檬香醋沙律油，酸酸甜甜，甚是開胃。厚切八爪魚肉咬落柔嫩中帶爽脆，帶有豐富肉汁，感覺很鮮，不似坊間常見的重雪藏味。用餐前一天，剛巧有從日本九州甑島運來、體重五十公斤以上的藍鰭吞拿魚解體表演。我們很幸運，這碟大拖羅是非常非常非常新鮮的！滿佈細密油脂花紋的大拖羅，入口即溶，油份在口中慢慢滲出，實在令人感動