麻辣風雲 (荃碧大廈) (Closed)

想黎試個鴛鴦魚一段時間，因為見到相好吸引星期六夜晚唔洗等位，地方亦算闊落諗都唔洗諗即刻叫左個太極鴛鴦魚，再加埋薯粉個魚黎到真係好大份，4個人食都可以，叫左小酸小辣水煮魚個邊好惹味，送飯一留，小辣已經好辣但酸菜魚個邊就一般，冇麥辣味只有酸味而另外加嘅薯粉都麻麻，冇煙韌既口感，所以唔推薦

當你想食川菜 想食酸菜魚又想食水煮魚既時候 去麻辣風雲食就唔洗諗咁多😂😂荃灣分店環境寬敞 仲有包廂 但冷氣開得好大 愈食愈凍要著番件外套 落單之後待應生會提供餐前小食 紫菜花生同花椒味既中華沙律😛但份量好少 兩啖食晒❤️‍🔥《太極鴛鴦魚 💸$388》一上枱已經忍唔住影相 好大份 有齊酸菜魚同水煮魚 一次滿足晒兩個願望❤️魚肉份量好多 食極都仲有 而且厚身啖啖肉 夾起唔散 冇骨唔腥 落單個陣仲有得揀酸度辣度麻度 今次我地叫左中酸小辣小麻 酸辣超級開胃 麻辣可以再辣啲都得 我地仲+$30配寬粉 兩邊都有酸菜魚配菜有 芽菜 菇 萵筍 寬粉索晒啲湯好入味 而且煙韌有咬口 水煮魚配菜有 蓮藕 菇 雲耳 不過唔算入味 而且放得耐會有少少油係面 但係正常既 ❤️‍🔥《乾煸四季豆 💸$108》四季豆爽脆入味 花椒肉碎香口 但價錢偏貴❤️‍🔥《菊花蜜 💸$48》用個好得意既埕裝住 俾兩隻細杯仔 味道唔會死甜 好飲又好玩 夠晒特色❤️‍🔥《鮮芒椰果玉露 💸$38》有芒果果肉同椰果 好有口感 而且有好香椰香果 但甜左少少 📍麻辣風雲荃灣海壩街108-114號荃碧大廈1樓

又係時候幾個女仔聚下喇😁-太極鴛鴦魚酸菜魚 + 水煮魚酸味膽辣味都有自由選擇🗽魚肉嫰滑特別個魚皮有咬口😋-雞絲粉皮雞絲夠幼細花生醬量足青瓜可以多少少😚-炸饅頭夠熱夠脆♨️冇得輸-麻辣鴨血可能食左個鴛鴦魚鴨血嘅辣味就唔係好覺😜鴨血表面脆身 質地厚👍🏻-黑糖脆炸糍粑雖然放耐左 食完主菜先食外皮硬左啲啲 不過好似更脆更好食內裏煙韌黑糖嘅甜 同啱啱食嘅麻辣真係好夾👍🏻👍🏻-環境方面座位好闊落可能落雨天本身涼涼地略嫌冷氣有啲凍😅

又黎到我的飯堂之一【麻辣風雲】，上次試過酸菜魚，簡直係食過返尋味！今次聽店員介紹就揀左太極鴛鴦魚，可以食酸菜口味同埋水煮口味！ ⦁太極鴛鴦魚 $388平時酸菜魚同水煮魚都好想食，尼個有齊兩款口味，岩晒我地‼️🥰兩邊魚都份量好足！除左有滑嘟嘟的魚肉，仲有薯粉、萵筍、蓮藕、芽菜等等。 ⦁手撕包菜 $98⦁酸辣土豆絲 $88兩款望落去平平無奇，但味道好濃好好食，叫黎配飯食一流！😋😋 ⦁炸饅頭 $58最後又點少得我的最愛「炸饅頭」😬！脆卜卜的外皮，軟淋淋的饅頭，仲有必蘸的煉奶，食到幾飽都會叫！❤️❤️

今次去食荃灣那間的麻辣風雲 位於荃灣海壩街108-114號荃碧大廈一樓是樓上鋪黎的 有電梯直上 餐廳闊落 坐得很舒服 裝修都古色古香太極鴛鴦魚 ($388)加埋紅薯粉 ($30)一邊水煮魚，一邊酸菜魚，兩種口味水煮魚那邊叫左中麻中辣，味道岩岩好！酸菜魚那邊叫左中酸中辣，酸味都岩岩好！魚肉十足又滑又香仲有其他配菜，芽菜，萵筍等等！泡椒鳳爪($58)冷盤小食 本身都好鍾意食呢款小食 辣度又是啱啱好炸饅頭($58)同朋友好鍾意食炸饅頭 見到佢嘅顏色金黃，食入口非常鬆脆熱度又夠 同朋友爭住食😂食過返尋味口水雞(例牌) ($58)口水雞都唔錯，肉質嫩滑，例牌份量都夠多乾煸四季豆($88)辣度又係岩岩好，配白飯簡直一流菜脯肉鬆炒蛋($88)呢個餸都唔使講，都非常香脆可口，又係配白飯一流！另外都有叫啤酒飲🤭食辣嘢當然唔少得啤酒啦！

作為酸菜魚嘅fans，每一次嚟到麻辣風雲都會叫酸菜魚食，因為佢真係夠酸，正😋今次嚟到荃灣分店，心血來潮想食水煮魚，但又對酸菜魚念念不忘，於是就決定叫個太極鴛鴦魚嚟食。本身諗住兩邊會分薄咗啲寬粉，所以就加左一份寬粉店員放低”盆”魚嘅時候真係有少少嚇親，真係一大盆😂平時食開酸菜魚，今次試埋水煮，味道不錯，而且唔會太油鴛鴦魚兩邊都有寬粉，足夠兩人份量最後當然KO晒啲魚，而個粉就…🤪記得下次唔需要加底就ok🤣一次過滿足晒兩個願望👍🏽

今日嚟到位於荃灣碧泉大廈嘅麻辣風雲，佢喺樓上鋪，你到碧泉大廈就會見到有個樓梯直上就係。上到嚟餐廳環境闊落，裝修古色古香，坐得非常舒適🙈。。太極鴛鴦魚一邊水煮魚另一邊酸菜魚，一道菜兩種享受😆，魚肉份量好足，又抵食又滋味。水煮魚辣度啱啱好，唔會好油膩，而且越食越惹味😋。而酸菜魚同樣出色，花椒嘅麻香味十足，又酸又辣，食得好過癮😍。除咗魚肉份量足之外，仲有好多其他配菜，有闊粉、萵筍、芽菜等等，令到口感更加有層次感之餘，亦都好入味，勁推薦❤️。。炸饅頭呢度菜真係估佢唔到，淨係賣相就已經不得了。炸饅頭用木製嘅船裝起上台，配上乾冰，真係超有特色🤩。而且打完卡之後，亦都可以先拜託店員將個船收起，咁就唔會怕太多嘢食，張枱放唔落太迫👍🏻。而口感味道方面，炸饅頭炸到完美嘅金黃色，表面十分干身脆口，外脆內軟，在沾上甜絲絲嘅煉奶，真係回味無窮🤤。。口水雞口水雞都唔錯，肉質嫩滑，作為冷盤幾吾錯，而且份量都幾多，不過稍微油膩咗少少🙈。。洛神花茶除咗食物之外，飲品都好令人驚喜，餐廳有兩款特色飲品係好特別哋用埕去飲，好有古代風格，打卡必備😎。

《麻辣風雲》，一坐下，看到menu的設計、看到碗碟的款式，詩情畫意、中原風。這種風情，在上菜後，更見構思者心思。一道［炸饅頭］，以《三國演義》「孔明草船借箭」造型端至桌上，船艙內放置乾冰，煙霧從船底細孔徐徐而出，繚繞船身，營造出河水流動之態，彷如江上航行，造型爆燈‼️另一道［臘肉炒時菜］，臘肉狀似山似石似泥似土，時菜青翠如林如木如葉如草。兩道菜十足一幅色彩鮮明的山水畫。然後，碟子印上唐代「詩佛」王維作品《畫》中一句：「遠看山有色，近聽水無聲。」畫龍點睛地道出［臘肉炒時菜］之山有色，以及［炸饅頭］的水無聲，詩句與菜餚互相輝映，相互印證。香港食肆中，應該沒有多少間能做到這個高度。不過，《麻辣風雲》比王維《畫》來得正面。王維《畫》反映著虛無的夢想，可見而不可得，悲涼消極；《麻辣風雲》不同，很實際，祭祀五臟廟，食得落肚，捧腹離開，稱心滿足。🤗回到正題，味道。［炸饅頭］，單靠賣造型沒可能成為人氣美食，一試之下，果真名不虛傳。表皮薄脆，內容鬆軟，口感不會乾巴巴，更有一股淡淡油炸香滲出，沾著煉奶吃更是一絕。點［臘肉炒時菜］，就是想吃清淡些，而它不但符合要求，更超乎要求，時菜吸收了臘肉的味道，每咬一口都