上海婆婆336 (荃新天地) (Closed)

得可以忙裡偷閒，跟太太在附近逛街，中午時份人流暢旺，但食肆多，找位子亦很容易。嫩雞煨麵湯過多，少了一份煨湯麵的口感，麵條軟腍，但雞肉死實，湯底淡而無味，距離自己喜歡的口味水準還差一點。婆婆粒粒炒飯用上臘腸粒及蝦仁，飯粒用醬油兜過，配料少之又少，但總算粒顆分明鑊氣夠，不過不失。有時候找間上海小店，味道可能會更好。

一直想試這間新派上海菜餐廳, 終於在朋友的升職日嘗試了~等候安排座位的時間大約15-20分鐘, 也不算太長, 因為曾聽說屯門分店等候得更久......一面等一面看著店內牆上的大頭小孩畫像, 覺得這家店多了一份可愛感。先來一個白菜豆腐魚頭窩, 魚湯有一點點的薑味, 但不算濃烈, 朋友說魚身很滑, 我不太能吃魚所以喝湯, 很鮮甜,沒有討厭的魚腥味, 只略覺白菜有一點沙。之後來的是招牌小籠包, 皮很薄, 湯汁雖不是太多但不太油膩。全晚覺得值得一試的, 就是酸甜排骨和婆婆粒粒炒飯, 前者用的是豬軟骨. 咬一口肉很嫩,沒有尖骨或者油炸過的肥膩感, 汁醬都酸甜洽當;後者飯的味道很好, 也沒有炒至生米的樣子, 而且價錢公道,40多元,都足夠3-4人每人吃1.5碗．飯後再來一個高力豆沙, 暖暖的好像有一點香蕉味, 雖然我覺得豆沙餡不夠, 但這頓晚餐配合甜品, 還是有一個完美的句號。

粉嶺暴食後，夜晚又到荃新天地再食過，揀了近來快速擴張的上海婆婆。一如屯門店，幾張怪嬰圖仍是店內最大特色，又仿如魔咒的招來大量人龍，幸好我們醒目，六點左右去到還不用等位。　我本來就飽，同場的龍又病了，是晚4人清淡淺嚐了：　銀絲卷-等候期間，先點一客銀絲卷給龍充飢；銀絲卷沒有分明的絲形層次，口感更似饅頭，伴以香甜煉奶才勉強過關吧。雪菜炒粉皮-喜吃粉皮，雞絲+麻醬的組合又吃得太多，今次試了雪菜炒的。晶瑩剔透的粉皮夠薄也有口感，不過雪菜比例不太夠，吃得不夠滿足。上湯小籠包-重溫工整多摺的小籠包，仍是皮薄又多汁，仍然是全餐最美味及鍾愛菜式!黑醋排骨-扣除辣的煎炸的油膩的菜式後，合心水的菜式選擇不多，勉強選了這個排骨醋勁驚人，酸得過份，味道麻麻。婆婆粒粒炒飯-細妹一時興起想食飯，就點了一客招牌推介的炒飯；實物炒飯主要得臘腸，蝦仔只得三數隻，與餐單圖片相差頗大，其實應稱為豉油皇炒飯。咸肉菜飯-龍不能吃油膩熱氣的炒飯，另點了清淡的菜飯；所謂的咸肉不覺存在，吃來倒是絕對的清淡無味。上海菜肉包-慢慢食客增多了，食物要催很久，這個菜肉包也是叫埋單後才上檯；大大個又飽滿的包子，水準算不錯了，個人認為此店點心比

排骨擔擔麵擔擔麵很失望，湯底色澤淺，稀而無味。白麵尚可，條條分明排骨另上，粉薄淺炸，肉仍很腍婆婆粒粒炒飯 - 因餐牌中英文均沒有提及材料，不以為然是臘腸粒及少量蝦仁炒飯。飯粒長亦炒至乾身，不過不失蔥薄餅 – 雖蔥味並非十分濃郁，但仍算可口雪菜肉絲炒年糕 – 只是一般，年糕片細小而薄，未能滿足口感，整體偏濕