渝味曉宇重慶老火鍋 (如心廣場) (Closed)

🌸荃灣火鍋🌸渝味曉宇🍲想打吃火鍋而不怕肥？近日連鎖火鍋店「渝味曉宇」破天荒與生酮達人聯乘合作推出生酮系列火鍋，讓客人實踐火鍋吃食住瘦！而今天我便相約好友到了位於荃灣的半鍋分店 -「 渝味曉宇」品嚐一頓食住瘦的生酮午餐❗除了多款生酮火鍋湯底外，菜單亦有多款符合生酮飲食的葷菜及素菜，例如稻田毛肚、大刀豬腰肝、功夫萵筍片、海帶苗等。還有低鹽低卡的生酮火鍋醬油！📅渝味曉宇生酮火鍋菜單於 2022 年 6 月 1 日至 2022 年 8 月 31 日於全線分店提供。餐廳鋪面寬敞，裝修簡約精美，座位寬敞舒適❗店員十分親切殷勤有禮，不時收拾碗碟以保持枱面潔淨。火鍋店使用二維碼掃描點菜，方便快捷。我們一行2人點了以下餐點：1️⃣🌟湯底 - 鴛鴦鍋今次點了鴛鴦鍋，同時間品嚐2款口味的湯底：🐓養生花膠雞鍋湯底選用三黃雞加入花膠、新鮮蟲草花、杞子及鶏湯等餚製。三黃雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，味道鮮味。鶏湯採用老雞、鶏腳餚製 足6 小時，皮及膠質也充份溶於湯中。🥦皮蛋香草鍋皮蛋香草同樣是生銅湯底，湯鍋含有彈牙香軟皮蛋及清新香草，味道清新❗2️⃣🌟配菜🍜海帶麵（半份）使用海帶製成的麵條，主要是纖維，接近零卡，比一般麵質爽脆。

自搬離荃灣後，每每回去都發現一堆新餐廳，朋友說如心突然開了一堆特色餐廳，其中一家是專吃麻辣火鍋的，幸好這幾天剛好下雨涼涼的，吃火鍋最好。可能是新開的關係，裡面的裝修是很摩登時尚，下單也是scan QR code 自助下單的。*湯底我們選了麻辣和山珍菌兩款，小辣來說對我和朋友都很ok ，但煮了一陣子我們便把一半辣椒撈起，免得愈煮愈辣。比起辣，造湯底的香味更重，不錯。*吃火鍋沒吃牛的話總是覺得差一點點，我們點了嫩牛和肥牛各半份，朋友喜歡嫩牛，牛味濃也沒有鬆肉粉的味道，我始終喜歡肥牛多一點，肥瘦適中，配麻辣湯底更開心。*海鮮只選了桂花蚌和墨魚滑，桂花蚌煮完後也不會太縮水，而且很鮮味。墨魚滑員工會主動幫我們弄，是非常的彈牙。*現炸豆皮也是蠻特別的，類似魚皮的食法，浸一下下就ok 了，很吸味，炸得很乾爽不油，有點吃豆卜外皮的感覺。*另外苕粉也是很推薦，彈牙但很爽彈，吸湯但不會很容易便煮得變糊，半份已經很夠吃了，很飽肚的。*

同2個朋友食晚飯入舖內會先度體溫 確保客人無發燒先比入☺️叫咗鴛鴦鍋 一邊係豬骨湯底一邊係加麻加辣嘅麻辣鍋😋個鍋一上到黎已經聞到好香😆覺得呢個貴妃蚌真係好好食有咬口又新鮮呢個係季節性海鮮嚟，好味😋蟶子呢到叫左半份每人2隻耗兒魚 煮落去個麻辣鍋度索晒啲汁又係好惹味另外朋友就擺咗兩塊落清湯佢話都唔錯蝦滑爽口彈牙手打三寶丸個牛肉我覺得一般，跟住另外一粒係蝦同埋墨丸無咩特別最咪試咗個冰粉真係超級解辣總括來講都係值得一試3個人埋單$900