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2019-05-29
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上個週末到中環ifc逛街，經過La Famille 時看見一個個色彩繽紛的戚風蛋糕，不期然又再挑起了我的甜品癮。櫥窗裡琳瑯滿目，蛋糕造型精緻，每個戚風小蛋糕都有保濕玻璃罩保護著，以免蛋糕質地因雪久了而變乾。作為香港本地戚風蛋糕專門店，戚風蛋糕款式超多。最近還推出了三款新口味：宇治抹茶椰香、意式芝士和瀨戶內檸檬蜂蜜。每個Petit Cake就如手掌大小，蛋糕工序皆由全人手打造，滿載着烘焙職人的心思。今次就一口氣買了5個Petit Cake回家。長途跋涉返回家中，內裡的蛋糕都沒有走樣變型。這次就選了五款口味，包括宇治抹茶椰香、藍莓北海道芝士、京都竹炭黑芝麻芝士奶蓋、英國伯爵茶及朱古力黑森林。Petit Cake造型精緻小巧，甜美又可愛，單看已教人心花怒放。宇治抹茶椰香 $60一抹翠綠的外型甚有夏日氣息，平時吃抹茶甜品只會聯想到配紅豆，不過今次竟然用椰子來配抹茶，帶來味覺上的新鮮感。蛋糕富有宇治抹茶的回甘幽香，滲出陣陣椰汁飄香，完全沒有違和感，將清甜椰香和深邃茶味混和成完美的平衡。藍莓北海道芝士 $60表面舖滿粒粒飽滿的完熟藍莓和藍莓忌廉，其實就像是Blueberry Cheesecake的
櫥窗裡琳瑯滿目，蛋糕造型精緻，每個戚風小蛋糕都有保濕玻璃罩保護著，以免蛋糕質地因雪久了而變乾。
作為香港本地戚風蛋糕專門店，戚風蛋糕款式超多。
最近還推出了三款新口味：宇治抹茶椰香、意式芝士和瀨戶內檸檬蜂蜜。
每個Petit Cake就如手掌大小，蛋糕工序皆由全人手打造，滿載着烘焙職人的心思。
今次就一口氣買了5個Petit Cake回家。
長途跋涉返回家中，內裡的蛋糕都沒有走樣變型。
這次就選了五款口味，包括宇治抹茶椰香、藍莓北海道芝士、京都竹炭黑芝麻芝士奶蓋、英國伯爵茶及朱古力黑森林。
Petit Cake造型精緻小巧，甜美又可愛，單看已教人心花怒放。
宇治抹茶椰香 $60
一抹翠綠的外型甚有夏日氣息，平時吃抹茶甜品只會聯想到配紅豆，不過今次竟然用椰子來配抹茶，帶來味覺上的新鮮感。
宇治抹茶椰香
$60
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蛋糕富有宇治抹茶的回甘幽香，滲出陣陣椰汁飄香，完全沒有違和感，將清甜椰香和深邃茶味混和成完美的平衡。
藍莓北海道芝士 $60
表面舖滿粒粒飽滿的完熟藍莓和藍莓忌廉，其實就像是Blueberry Cheesecake的戚風蛋糕版，相對沒那麼膩口。
戚風蛋糕保持濕潤口感，鬆軟又滑溜，酸酸甜甜的藍莓中和了較重口味的芝士，芳香不膩。
京都竹炭黑芝麻芝士奶蓋 $54
近年大熱的芝士奶蓋不再只局限於茶飲，就連戚風蛋糕都趕上這股奶蓋熱！
京都竹炭黑芝麻芝士奶蓋
$54
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黑芝麻蛋糕麻香四溢，就連裡面都盛滿鹹香濃滑的芝士奶蓋，甜中帶鹹配搭得天衣無縫。
英國伯爵茶 $54
像我這些愛茶之人，一眼就已鎖定這款香氣迷人的伯爵紅茶戚風蛋糕。
英國伯爵茶
$54
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戚風蛋糕如雪朵般口感輕柔綿密，散發含蓄英式伯爵茶香，茶味餘韻會在口中緩緩散開，融合入口即化的北海道鮮忌廉，滿載幼滑細膩的幸福滋味，彷彿注入了令人愉悅的甜蜜魔法。
英國伯爵茶
$54
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朱古力黑森林 $54
相對以上輕盈口味的戚風蛋糕，朱古力黑森林就比較邪惡，甜度會較上面幾款為高，但就可滿足我這些朱古力控。
面層和中間以酸香的櫻桃果醬作夾層，可可味夠濃醇之餘亦不會過於甜膩，呈現黑森林蛋糕的正宗經典口味。
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