一樂小鍋 (Closed)

在Openrice訂了座並已確認，準時去到，發現無留位俾我，其中一個店員大言不慚話我訂咗翌日，之後先俾張檯我。啲食物一般，餐牌話豬骨粥米湯底連粥米，上嚟個湯一啲粥米都無。海鮮入面，最新鮮係蟹同鮮魷魚，蟹上檯係啱啱劏好，魷魚都好靚，其他的例如蠔仔唔算鮮甜，而且有部份食到味道係唔新鮮。其他配料，有叫安格斯牛，質素可以。另外有叫墨魚滑，已經差不多係最遲上桌，但根本未解凍，一塊硬掘掘嘅唯有直接成塊放落啲湯入面。成個場啲檯擺到好迫，但主力得一個人喺樓面招呼，根本應付唔到咁多客。

一早得知今天會於石門下班，便在開飯搜尋有什麼好西吃，難得現在有堂食嘛。發現石門比較多海鮮主題的餐廳，其中這家餐廳一天前預訂可享九折優惠，二話不說就先訂座。由於星期一至四關係，店家不設加一，手工火鍋海鮮套餐只需$248，折後每人總共$223。火鍋選了最常見的豬骨湯，最後會用來煮粥底，十分期待。招牌豬骨粥底湯色很清澈，滾起來散發鮮美濃郁的香味，還有數片鮮甜蘿蔔。海鮮類十分新鮮，尤其是肉蟹和海蝦，剛上碟時還有點郁動，可見十分新鮮。每人有半邊肉蟹，些許蟹膏鮮美飽滿，多汁甘甜的蟹肉比例特別多，好滿足。海蝦新鮮得去蝦殼毫不廢力。原條的蟶子王鮮生有口感，與鮮魷一樣有爽口彈牙的感覺。蜆類有一半特別肥美，但同樣鮮甜，吃起來沒有沙，口感佳。生蠔份量頗多約有十多粒，滾起來裡面半熟，流出濃郁的海水鮮味，而不腥口。安格斯牛肉、羊肉卷及西班牙梅頭肉每碟各有六大片，新鮮自然自身肉味濃郁嫩滑，油花分佈亦算平均，滾得太久也不會太老而榎歰歰。菜肉餃店家自家製作有自己的獨門秘方，香氣四溢，餃皮嫩而薄有韌性。八粒牛丸充滿牛肉汁及牛肉味，口感彈牙帶點牛筋有嚼勁。火鍋不少得的生菜份量約有一整棵，很新鮮翠綠。最後加入菜脯粒、冬菜及