101手工涮涮鍋 (Closed)

現時時興半任飲任食的打邊爐，今次去尖沙咀厚福街，街內有多間差不多款式的邊爐店，各式各樣，有辣有不辣，而我們次選擇了這間打著台式旗號的101。我們被安排坐在卡位，位置寬敞舒適，六點半到達只有幾枱客人，但到八時半已經全場滿座。有九款醬料，全部都是基本的葱蒜辣椒等。除了海鮮要另外加$30外，每人只需$278/$288就可以全部試勻，基本上配給的食物都已經好夠飽，其他任食項目都不需要點。無酒精飲品都是任飲，有朋友想加$30任飲Orion啤酒，但店員說一定要全枱加錢，不能獨立一位加，所以最後都放棄了。先點了一杯愛文芒果可樂沙冰，芒果味濃但冰太大粒，攪得不夠碎，非常大杯，由頭飲到落尾先飲完。再點了一杯炭燒咖啡珍珠，珍珠煙韌，咖啡味不太夠濃，加上太多冰，初時飲味道還可以，但到最後感覺似飲水。手撕雞及木耳，兩者都帶點麻辣，但木耳味道更好。我們點了冬瓜卜卜蜆海鮮鍋，一大片冬瓜，很多蜆，全部都無沙，但肉質不夠鮮甜，白蘿蔔，豆卜等，鍋底的配料豐富。安格斯牛頸脊牛肉味濃，有肉質纖維，紋理清淅，但未去到入口即溶。黑毛豬肉片肉味略淡，但肉質很腍，切得很薄，一碌即熟。拼盤包括蝦丸、墨丸、牛丸、餃子等。芝士蝦丸及芝士

之前同事推介呢間台式火鍋, 唔普通, 有特色, 無得頂, 所以同朋友試完衫就帶佢地一齊試下入到去, 裝修都幾有特色, 以黑色為主, 幾有格調, 不過我地梗係想知D食物質素如何啦!朋友想清清地, 侍應介紹左個金蟬脫殼, 即係清湯底雞鍋, 不過用料都好豐富, 好足料, HAHA我地揀左黑毛豬同安格斯牛頸脊, 賣相吸引, 顏色嫩紅, 新鮮程度好高, 安格斯牛味濃, 但黑毛豬口感更優勝, 必試魚皮同響鈴, 即炸上枱, 無得彈, 我地食完即刻再order, haha特色丸類, 每款一人一粒, 好似好唔夠, 但係我地都食唔哂, 不過墨汁鳥結糖同黑松露餃一定要試我地平時火鍋一定會食烏冬作結, 但今次試下超長蟹棒取代烏冬, 又可以喎, HAHA到最尾原來仲有個木糠珍珠奶茶布丁, 驚喜, 台灣風味就係呢杯, haha