富來粥麵小廚

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由於上星期日重係六人限聚令所以一家六口即刻快閃去吃個晚餐我黎過好多次 疫情下重做得住 要讚一下支持一下今次寫低我哋一家最愛覺得必點之選咕嚕肉，佢入口好似吃酸甜油炸鬼甘 好好味唔用菠羅係佢地既特色我地一致俾9.5/10 自己整唔到佢甘第二個煲上南瓜芋頭雞煲 ， sorry太好食個個夾晒先記得影，個汁mix埋白飯好好味。 細路仔好arm吃有棷香味唔辣， 可以叫佢煮林少少老人家都可以吃得有營養老闆話疫情期間佢地送自己煲既五花茶（有時會轉酸梅湯，有時祝竹庶茅根）佢哋入好左一樽樽好衛生 希望佢哋可以keep going 咕嚕肉真係好好吃😍🥰😘😋

我哋之前去咗跑馬仔跑馬仔 之後就去咗呢間餐廳食🐎佢其實距離馬場有少少遠 但係值得去架😍😍😍而且佢超有誠意 係就算夜晚都會有例湯送 仲要係好飲既湯 唔係味精湯🤤🤤🤤·富來咕嚕肉 $98呢個你相都可以睇到佢係勁好食 佢個炸皮超薄 而且係勁鬆化 食落口係真係有個種一食就化嘅感覺 超鍾意😍😍😍·啫啫芥蘭煲 $68呢個超級好味啊😋佢個芥蘭係炒到啱啱好 超級送飯🤤🤤🤤·招牌炒飯 $98呢個就有少少失望啦 本身見網上面好多人推介 但係我哋嗰日食嗰個炒得唔夠乾身 冇想像中咁好食😭😭不過都係有鑊氣嘅😎·#rbyeat#rby跑馬地·📍跑馬地昇平街8號地下

人愈大愈怕等, 現在約朋友吃飯都喜歡挑人不多的店。除了免卻排隊等位之苦, 也想可以慢慢吃, 一邊多花時間和朋友catch up, 甚至吃完東西之後也不用急著「還枱」, 可以多坐一陣。今晚來到 富來粥麵小廚, 位置在不算很方便的跑馬地。平日晚上客人較少, 是一個不錯的選擇。但若週末前來的話很是旺場! 必需訂座噢。是晚只有幾枱客, 廚房不急不忙, 一道道菜現叫現做, 熱辣辣的特別滋味。來到富來不可不叫的就是富來咕嚕肉。素聞此間的咕嚕肉有「全港最棒」的美名, 自然不可錯過。和坊間的出品不一樣, 富來咕嚕肉的配菜是蒿頭和青紅椒, 沒有下菠蘿。咕嚕肉的樣子圓滾滾的, 個子也差不多大小, 非常討喜。豬肉外裹了炸漿, 然後是一層微粘的醬汁, 包得很均勻! 每吃一粒咕嚕肉都有足夠的甜酸醬, 口感脆脆的, 一點都不膩。把蒿頭加入這個菜之中對咕嚕肉的味道影響著實不大, 但蒿頭不論爽口度、酸度都比菠蘿高, 所以來得更清新呢。比起咕嚕肉我更加愛這一道蜜椒合桃牛柳粒。蜜糖合桃是炒好了牛肉之後才撒到碟子邊上的, 雖然一開始覺多此一舉, 但吃幾粒牛肉之後再挾粒甜甜脆脆的合桃吃, 感覺卻是很不錯。牛肉切粒狀, 沒有牛

聖誕節，我是一向奉行以中餐慶節的。全因不願在大時大節跟別人擠到西餐廳，付突然漲價數倍的價錢，吃沒得選又不合心的聖誕大餐。這年聖誕要在工作中度過，便提早在平安夜與千島醬慶祝。我不嗜肉，但對廣東料理的咕嚕肉情有獨鍾。說穿了就是喜歡那甜酸汁，所以什麼生炒骨、咕嚕魚塊或松子魚等我都愛。一直聽人推介說全港最美味的咕嚕肉就在跑馬地富來，便藉此機會拉千島醬陪我到跑馬地去吃咕嚕肉。來這裡的目的，就是來此必吃的富來咕嚕肉($88)。咕嚕肉比外頭的狀圓，咬下十分脆口，皮脆若拔絲一樣，然而又不厚硬。裡頭肥瘦比例恰好，吃得滿口脂嫩油香。甜酸汁偏橙紅，山楂酸強而討好，是一流的白飯伴侶。以藠頭替代一般的菠蘿或傳統的子薑，除了新鮮感，更多了分解膩醒胃。久沒在吃中菜時踫見如此吮指美味，稱作全港最佳咕嚕肉絕不為過。我們點了芥蘭炒斑球，可是送上來的卻是西蘭花炒斑球($88)。也許是收到禮物樂昏頭了，連最討厭吃西蘭花的千島醬都說作罷不向侍應追究，故我也沒所謂。斑球走過油，邊位微帶金黃焦脆，魚肉入口鮮嫩，是很不錯的貨色。西蘭花是分開灼過水而非跟斑球炒在一塊的，幸而斑球新鮮，不用靠重調味來掩蓋腥氣，跟味清的西蘭花湊在一起亦沒顯