Polaris

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在大埔區，想找文青CAFE，一想就只想到要入去大尾督一帶，但原來就在太和站附近，已有一間有文青FEEL，而食物質素又超班的CAFE，就是POLARIS了。今次，食的是LUNCH MENU，真係超級抵食，大約$150 的價錢，有靚湯、特色主菜和特調飲品。先講過湯，食到啖啖番茄蓉的番茄湯，飲得到是用心、用時間去烹調出來。接著，是主菜，SIGNATURE 的虎蝦北海道帶子龍蝦汁忌廉意粉，果然名不虛傳，一捧上檯，那個擺盤已經贏了不少分數。至於味道方面，龍蝦汁很香濃，虎蝦和帶子也很新鮮，烹調的時間也剛剛好。最後，飲品就選了店中的榜首—小山園日式焙茶。焙茶真的很香茶味，整體都是非常好的。強烈推介。

其實呢間cafe之前已經食過兩次 都覺得水準好好今次好開心中左 @foodbe_pbpbpb 同 @polaris_hker 合辦嘅giveaway 所以就即刻拉埋同事一齊去食😆🍴檸檬蜂蜜糖漬蕃茄 (跟餐+$22)呢款前菜真係十分好食!!❤️去皮嘅蕃茄仔用左檸檬、蜂蜜去醃漬 🍯咬落去超級juicy 酸酸甜甜 夠哂清新 好適合夏天點🫶🏻🍴是日餐湯·大蒜薯仔椰菜花忌廉湯呢度嘅set都會奉送是日餐湯同一杯蜂蜜檸檬忌廉湯幾足料 每一啖都有好多薯仔同椰菜花碎🥔🥦🍴明太子芝士忌廉大蝦扁意粉 ($78)大蝦醃得入味 亦好新鮮 爽口彈牙🦐扁意粉偏幼身 都幾掛汁 條條都沾滿明太子醬同芝士碎☺️🍴雞肉南瓜奶油燉飯 ($76)我幾中意呢款燉飯嘅醬汁 濃稠又帶有適量南瓜絲 感覺如果加錢轉risotto嘅話會更加正🥺雞肉份量都唔少 而且都幾大舊🍴魷魚海鮮墨汁燉飯 ($82)墨汁燉飯正常發揮 配料有魷魚同青口🦑值得一讚係青口幾新鮮 雖然唔大粒 但都幾多汁😆🍴藍花蟹肉蝦膏貓耳朵粉 ($108)呢款就係今次giveaway送嘅意粉💕貓耳朵粉煮得岩岩好 好有咬口 仲可以兜住d汁☺️醬汁好creamy 有濃郁嘅蝦膏味 蟹肉亦都

太和其實都好多食肆，特別係消防局對面條街，今次就去一間逢周末都一定要排隊嘅西餐廳試下。舖面不算大，有高枱同普通座位，今次就被安排去普通座位，都幾舒適。叫一份主食已包餐湯及飲品，特飲半價，好快就黎左個南瓜湯，非常creamy😌1️⃣ 糖漬檸檬蕃茄 $38好鍾意呢個冷盤小食，唔多地方有得賣，車厘茄已去皮，感覺有啲似食提子，食落甜甜酸酸，好清新，非常開胃🤤2️⃣ 龍蝦汁虎蝦扁意粉 $98平時比較少叫龍蝦汁嘅食物，因為一係太濃味，一係就有陣腥味，不過我叫好多人推介呢個意粉🍝就鼓起勇氣試下啦，個汁岀奇地好食，意粉軟硬適中，而且好掛汁👍🏻3️⃣ 藍花蟹蝦膏貓耳朵 $108份量十分足夠，有不少嘅蟹肉🦀亦都食得出蝦膏嘅鮮味😋醬汁好rich，貓耳朵都好彈牙，食哂都仲有醬汁喺底。4️⃣ 莓之戀人 $88擺盤非常靚，啱晒打卡😍最底層係雞蛋仔，中間仲有球雲呢拿雪糕，外脆內軟，冰火交融，再加埋士多啤梨同藍莓點綴，真係好適合女士們食用💯5️⃣ 小山園日式焙茶🍵 $44(熱) $48(凍)上面係奶泡，下面係焙茶，層次分明，而且焙茶味道香濃，奶泡亦都非常幼滑，唔會太甜，非常推介🥰總的來說，上菜速度快，食物質素不錯，而且座位舒適，價錢非常

今晚來太和探朋友同食飯，選左呢間西餐小店，人氣都幾高，入面嘅座位大部份都係full booking。餐廳裝修以淺木色餐桌同白色圓形吊燈為主調，感覺簡潔明亮。晚市餐牌價錢合理，加$18有餐湯及是日飲品，店員仲會好主動推介菜式👍🏻是日餐湯：黑松露牛肝菌忌廉湯🥣賣相好吸引，忌廉拉花好靚😍，上碟已經聞到好香嘅黑松露同菇菌香味，味道和質地都好濃郁，仔細會望到打得好細緻嘅黑松露同牛肝菌粒粒，相信廚師係先將牛肝菌同黑松露炒香再放入攪拌機打勻，味道先會咁香咁濃郁，加入少量忌廉更creamy，飲完之後好暖胃又唔會好膩。Honey & Lemon Marinated Cherry Tomatoes🍋檸檬蜂蜜糖潰蕃茄🍅擺碟好靚，藍白色漸層嘅碟襯托紅色的蕃茄形成鮮明嘅對比，蕃茄仔已經剝咗皮，令佢可以充分吸收檸檬蜜糖的精華；廚師好細心只係刨咗檸檬皮，因為檸檬白色嘅部份會有苦澀味，只使用檸檬絲就可以帶出檸檬香味而唔會有苦澀味👍🏻，味道酸酸甜甜好開胃好refreshing ，食得出蜂蜜的清甜，蕃茄仔爆汁Juicy🤤，我連汁都唔放過，一滴不留飲哂🤣Grilled USA PRIME Hanger w/ Benedic

今日中午到了位於大埔太和的咖啡店Polaris午餐，這間咖啡店主打西餐、水果和牛奶特飲與自家製甜品。店員推介我們試試他們的慢煮加拿大保濕豬鞍，所以其中一份主食就試試豬鞍，另一份就點了虎蝦龍蝦汁扁意粉。前菜南瓜餐湯好濃稠，而且不太甜好健康。餐包片點義大利黑醋加橄欖油，配搭幾新鮮。慢煮豬鞍好大份，而且肉汁鮮甜，燶邊處理得好好，青蘋果蓉酸酸地好清新。意粉的龍蝦汁好正，虎蝦也好入味。飲品方面，我們點了小山園日式焙茶和農場草莓乳酪明治牛奶。培茶茶味濃郁，奶味濃厚，還散發著淡淡的玫瑰香氣；乳酪牛奶的草莓味也很突出。最後以一份Tiramisu作結，這份甜品的奶油不太膩，而且用海綿蛋糕做夾層好好食。慢煮加拿大保濕豬鞍配青蘋果蓉 $188虎蝦龍蝦汁扁意粉  $88農場草莓乳酪明治牛奶 $46J小山園日式焙茶 $44提拉米蘇 $38