翡翠拉麵小籠包 (Closed)

平時我同我男朋友都會放假出去行吓街，今日到咗尖沙咀海港城行街，我哋就下就走來試吓呢個小籠包。10月又係食大閘蟹嘅時候，我就好想試吓呢個蟹粉小籠包啦。一入到去個侍應姐姐就叫我哋掃QR code點餐，由於疫情關係我都有成兩三年冇黎食過，咁我哋左搵右搵就搵唔到呢隻小籠包點，之後我order返個姐姐問佢，佢話原來所有蟹粉嘅產品QR code係冇得點餐的。要用人手點餐，咁就幾搞笑成個情況落咗order之後大約10分鐘到就到啦，上到枱都係熱辣辣嘅，咁我好小心夾起第一個，佢個小籠包底癡住咗張蒸爐紙，最後爛咗個皮啲汁流晒出嚟。其實食小籠包我都唔係第一次食，咁我諗住第一隻穿咗算啦，到我格第二隻嘅時候情況一樣，我仲已經特登攞隻匙羹準備墊住個底，可能我用筷子嘅技巧太差了，完全食唔到我想食嘅小籠包汁，真係好失望另外果兩個我男朋友食都係同一個情況，嗰四隻小籠包都係咁樣爛左底，d汁都只係食到一半。之前我食依間舖頭係喺另一間分店食嘅，不過隔咗兩年疫情之後經過尖沙咀又見到有蟹粉小籠包就入去食吓。疫情前我都一個星期入去食一次，最主要係食佢兩款唔同嘅小籠包。個韭黃炒鱔糊上咗枱，個賣相都唔錯，但係唔知點解食落去一啲都唔係好

海港城這間翡翠拉麵小籠包，經常大排長龍，一向認為，主要原因在於可用商場優惠券，而且在商場裡一眾餐廳而言相對便宜。今次首嚐，想不到，原來質素也slightly above average，性價比頗高。花雕醉雞 (8/10)花雕酒汁帶有濃烈酒香，略帶甜。雞肉算是嫩滑而入味擔擔麵 (8/10)花生醬相當濃厚，帶點辣，麵質有點彈性，整體不錯，但就是缺少了一點豬肉碎，令其比不上詠藜園（黃大仙店）之流。小籠包（7.75/10)中規中矩，皮算偏薄，但略嫌湯汁不夠多不夠濃。⭕️ fastfoxfoodie總評：Slightly above average的上海菜，性價比高。只會隨緣翻食。

整體來講，餐廳食物質素唔錯，價錢可接受唔太貴，海港城嘅餐廳之中算抵食，特別推薦 「擔擔麵」、「東坡肉」👍🏽小籠包：即包，皮簿餡多，咬落啖啖肉汁，味道好食，不過無驚喜蘿蔔絲酥餅：酥皮鬆脆，內餡足料多蘿蔔，咬落有汁唔會太乾，不過酥皮唔夠香，餡嘅味道好淡，算合格但不推薦口水雞（+$10轉雞脾）：原價$85另加左$10轉雞髀，但只有面頭係雞髀，全部雞胸鋪底，感覺唔抵。味道普通，香味唔夠，不過夠辣，雞肉唔夠滑，不推薦東坡肉：功夫菜黎講算價錢唔貴、幾抵食、性價比都算高👍🏽 味道香甜，肉質嫩滑，半肥半瘦完全唔肥漏，值得推薦✨擔擔麵：餐廳最推薦菜式✨大大碗，麵質有咬口，湯底味道香濃十分濃厚，啖啖花生同芝麻香味，必食之選👍🏽鱔糊炒麵：平平無奇嘅一個炒麵，味道ok小小甜同咸，鱔魚唔爽無鮮味，麵質就幾好酸菜魚：湯底清甜但唔夠酸味同辣味，桂花魚片十分爽脆，但欠魚味，有啲仲食到魚腥味，配扁薯粉但口感差，不煙韌無咬口內容易斷，完全唔似食薯粉，不合格不推薦👎🏽

海港城長龍店～放寬限制令第一天，更添人流。。。每人一籠不可不食小籠包，有小許失望～未夠飽滿，但仍有湯汁，也鮮、也甜也好味，一星水準！蘿蔔絲酥餅外皮酥脆，內裏餡料清甜，中和了酥皮的油膩感，絕配！擔擔麵麵質彈牙，湯夠濃鮮，陣陣麻香，來多碗也成！茶燻味濃嘅乳鴿，一咬下去，燻香得無與倫比，鴿肉鮮嫩入味，一字記之曰～正！排隊？值得的！

踏入10月，天氣開始轉涼!身體由於適應唔黎，所以病左...但咁難得等到星期六, 可以同男朋友見下面, 點可以留係屋企休息!任性既我，當然會依舊同男朋友出街! 為左唔好傳染到佢, 只好乖乖咁帶口罩...平時去尖沙咀覓食，都唔大問題! 因為尖沙咀區平貴既餐廳都一籮籮，唔怕無野食!但當病左既時候，發覺選擇原來少之又少.....鍾意食既野全部唔食得... 最後唯有選擇上海菜- 翡翠拉麵小籠包。上海小籠包一籠四隻，皮有啲厚，但勝在有鮮甜肉汁搭救! 配埋薑和醋食，都OK!瑤柱賽螃蟹不過不失，口感唔算太嫩滑，而且份量偏少，水平一般嫩雞煨麵麵煮得非常稔，加上一啲切碎的青菜及雞肉，非常適合老人家吃! 哈哈! 雖然我唔係老人家，但當生病時吃，都不錯! 

其實以而家香港嘅物價黎講，兩個人食三百零蚊算好抵食。翡翠拉麵小籠包，多人就一定架嗽，不過今次等位出奇地快。入到去二話不說點左醉雞，脆鱔，小籠飽同上海粗炒。選擇食翡翠拉麵小籠包係因為佢嘅口味比較大眾化，味道唔會太重。平時食開嘅霸王山莊就唔一定個個都啱食。醉雞：酒味有但唔算重，雞肉嫩滑。脆鱔：一食就知新鮮炸好，味道香口，但食太多會覺得好甜小籠飽：唔會話特別好食但又唔會覺得失望，水準平平。入黎唔食小籠飽又好似怪怪的上海粗炒：上面嘅椰菜實在太好食喇，全碟都好食但真正嘅意義在於椰菜店內嬸嬸服務態度一流，算食得幾開心嘅一餐。

食咗好多次的一家店。食物質素還不錯，價格ok，地點非常方便在海港城內很好找。週五二人放工點咗一個上海炒年糕，一個炒飯，一個小籠包以及一個椒鹽小黃魚。店內遊客太多，太吵，環境一般。服務態度ok，上菜需等15﹣20分鐘。埋單連加一共334。稍貴。

和同事放工出tst選生日禮物又要諗食咩la~~~同事話想食有湯的粉面, 所以選擇了去到係6:55pm , 好彩無人等位 , 一去到就可以入坐睇過餐牌 , 朋友選擇了瑤柱金勾鯊魚骨湯泡飯 又話要食面......因為我唔食重澱粉 , 所以叫左小籠包 , 白灼菜心和糖醋雞球男侍應落左order後都同我地講25 mins內會到齊2 mins後, 佢同我地講無晒菜心 所以轉左津白....我都係為健康先叫個$70的菜.....小籠包的皮夠薄 , 夾起來也不穿  小心的咬下去先喝到一口肉汁, 味道鮮甜 , 皮薄得黎帶煙韌 中間的肉都幾大舊ar , 而且肉質有彈性 , 肉味濃 酸酸甜甜幾好味 , 炸粉適中 , 但個汁就好"傑"身雞件都好大舊 , 而且雞肉嫩滑味道可以, 津白清甜, 油唔算多朋友話湯底夠濃 , 真材實料 , 味道唔錯結尾: 味道係唔錯 , 但價錢比較貴.....個泡飯$80 , 但個津白$68....下次叫多兩籠小籠包好過~~~~報告完畢~~~

星期日的晚上，朋友說想到尖沙咀去買點東西，約好了在七時左右在海港城等，於是便順理成章在海港城這裡解決這晚的晚飯。由於我比朋友先到達，於是便先行前往翡翠取票等位，這晚等候的食客並不多，只需等兩個號碼便輪到我，等了約十分鐘左右便可以入座。由於我們兩個人都不是太餓，所以只點了很少食物，其中一款是朋友來這裡必點的糖醋魚塊，加上小籠包和一碟芥蘭，便是這晚的晚飯。小龍包的皮很薄，夾起來也不易穿，從外表已經可以看到內裡充滿肉汁，小心的咬下去先喝到一口肉汁，味道帶點肉的鮮味，加上一點薑絲和醋來提味，吃來十分不錯。糖醋魚塊弄得顏色橙黃，賣相吸引。吃起來魚塊還帶點脆口，加上酸酸甜甜的糖醋汁來吃，是十分好送飯的一味小菜。為了要一點纖維來點的芥蘭吃來爽脆，灼的時間控制得剛好，加上一點豉油來吃，簡簡單單而且清清地的一味。快快手手的吃完這個簡單的晚飯，便趁商店還未關門時去買我想打算購買的物品。

今日慶祝媽咪生日,,夜晚黎呢度食..應該[]岩[]岩先開晚市,,所以唔使等好耐就有得入座,,我地三個人嗌左五樣野..油爆蝦..呢個係我ge至愛..=]脆卜卜,,又惹味..可以成隻食..記得我第一次食都唔知可唔可以食埋d殼..XD不過有幾隻冇剪到蝦頭,,仲有眼..我又唔食ge..小籠包..黎呢度一定要食呢個招牌菜,,加埋d醋,,熱辣辣咁食就好正..咸肉津白膽..d咸肉真係好咸,,佢係切到一片片,,建議將咸肉整到細細粒加埋d津白好食好多,,如果唔係就咁食..可能會咸到唔知點食..鱔糊炒拉麵..睇落去好似唔好多吸引我,,但係食落去比我想像中ok,,唔油膩,,d鱔糊冇骨,,食落口都爽快d..京蔥爆牛肉..都幾好味,,又好大塊..埋單大約三百五..服務方面都ok,,會成日加茶,,不過好似幾忙,,唔夠人手..同埋冷氣太凍,,凍到我頭痛左成晚..

在佐敦、尖沙咀附近晚飯，友人明言要食餐好。但近日已在自助餐「出過命」(因為錢是別人出的)。因此傾向美味而份量不太多的選擇 - 翡翠拉麵。甫到達友人快人一步取得籌號後一望顯示屏，要等差不多30張枱，反正要到翡翠拉麵就要有等的心理準備，事實上亦急不來。曾聽說過翡翠拉麵的管理做得很好，由招呼客人坐下至埋單均講求效率，因此安慰友人應不用等太久，但環境設計亦不鼓勵你傾偈逗留，因而保持客人的高流通量，與台灣的鼎泰豐的管理方法有點相近。30分鐘後我們被安排入坐，冷氣調得有一點點冷，但不至於過份。入坐時枱面已收拾好，亦已備有熱茶及餐牌，整個格局就欠你點菜成事。與友人商量後點了小籠包、龍井蝦仁、鎮江排骨及鯊魚骨湯海鮮拉麵，待應表示需時約20分鐘。龍井蝦仁淡淡的茶香配鮮味的河蝦很得到友人的欣賞。鎮江排骨賣相悅目，味道帶酸十分醒胃，是理想的頭盤。小籠包保持水準，皮薄豬肉餡鬆化，如湯可以再多一點就滿分。鯊魚骨湯海鮮拉麵是友人的選擇，配料包括魚塊、河蝦、海參。估不到湯底鮮甜，讓人禁不住吃過清光。只是拉麵有點擺得過久而糾結在一起，委實人有點美中不足。在翡翠拉麵吃飯真的未試過有漏單的情況，在你吃完最後一道後待應亦開

下午來永遠都是超多人, 里面的位子非常窄,很逼呀 就是己經很逼了,服務員把桌子等再擠一点位子,有点受不了呀!!! 說說食物了, 牛肉擔擔面還好,湯底非常辣,牛肉很很很很很難咬... 面條剛剛好,不太lum火腿烤雙方: 超贊的dish! 一定要吃, 是把相片里所有的食物夾住中式面包...火腿非常嫩,青瓜很脆把甜甜的醬balance! 加上超脆的腐竹片和面包,一脆一軟超配. 說真的,我只為這个dish而來噢...小籠包: 預料中的味道,多汁..皮薄,肉份量也剛好,就是不熱呀楊洲炒飯: 飯過硬,一点水份也沒有, 其他料也充足...就是缺了飯里應有的精华洒瀼丸子: 有很重的洒味,丸子好QQ噢! 里面也加了桂花辦,很香!

好耐之前同舊同事0係度食過一餐,0個時超大食呀.自己一個食晒成籠小籠包呀! 年幾之後..0係上2星期某一個放左工0既晚上,同男朋友黎左呢度食..等左好耐位呀!叫左:麻辣口水雞- 真係好麻!食完條脷麻晒.鍾意佢加D花生碎,幾好小籠包- 皮包住好多湯呀,OK 0既~嫩雞燴麵- 由細到大都好鍾意食嫩雞燴麵,麵條同個湯好正花雕白玉蒸蝦球- 0係MENU上張相好靚,男朋友好想試,就叫左..點知.好似出左事.先講花雕白玉..花雕同蛋白勁唔MATCH.攪到D蛋白好老好鞋.仲要無咩花雕味.唔知自己食緊咩..蝦球都好大隻,但都係無花雕味整體黎講,今次好似嗌錯野食..

昨日與男朋友去完會展的冬日美食展後，坐船到尖沙咀。約七時許的時間，翡翠拉麵小籠包門外已聚集了為數不少等候的人，拿了等侯的號碼，見還要等約三十個號，於是到周圍看看有沒有其他合心水的餐廳，走了一轉，約八時回來，門外的人群散去了約一半，在門外再等了半小時，終於有位了。每次與男友到翡翠坐下的第一件事必定是先叫一籠小籠包，然後再慢慢想其他菜式，這次也不例外。不知道是”米芝蓮”效應，還是尖沙咀區的關係，店內有不少外地遊客，其中見旁邊一台對每碟菜式都很有興趣的問侍應，見他們也很樂於回答，充分表現出應有的好客之道。想了良久，終於決定了下面的菜式：　醬燒牛展夾餅　清燉雞湯拉麵熱騰騰的小籠包還是一如過往的吸引，把小籠包小心翼翼的夾起後沾上少許醋，便急不及待的趕快送進口中，深怕大力一點也會把那薄薄的皮弄穿，一口咬下去鮮甜的肉汁差點燙到了咀，這裡的小籠包的肉總是特別的鮮甜味美，是在其他地方很難吃到的，這也是吸引我一次又一次來到的原因。接下來的是之前沒有試過的醬燒牛展夾餅（新菜式？），四塊厚切五香牛展，配上有香濃花生味的麻醬，如果單這樣吃可能會太膩，但用餅皮夾著來吃便顯得剛剛好了。入口先是香濃醬汁的味道，但這味

很久沒有到這裡了，必叫的「蘿蔔絲酥餅」和「小籠包」保持一貫水準！蘿蔔絲酥餅外脆內濕，熱烘烘的，必定 order!另叫了「紅油牛肉拉麵」，中辣，很惹味！還點了「菜肉雲吞湯」，皮滑，湯又清香，不錯！