紫玉蘭 (Closed)

紫玉蘭、鏞記、福臨門、金葉庭、富豪金殿都被評為米芝蓮一星級食肆。富豪金殿曾是我家常去的食肆之一，其茶皇雞和點心是我的最愛。後來，想多試試別的食肆，所以近年少去了。福臨門和金葉庭這些富豪飯堂，都是一分錢，一分貨的。價錢貴但食物水準之高會讓您感到物有所值。何以紫玉蘭會與這些星級食肆齊名？想必有其過人之處吧!去年五月來過紫玉蘭，碟子上印有畫功精細的仕女圖，加上食物水準不俗，留下了良好的印象。今年再來，感覺如昔。最值得推介的是樟茶鴨，皮脆肉嫩，有陣陣咸香，吃後齒頰留香!還有我最愛的鹹蛋蝦，是我必點的菜式...。蝦肉肉質彈牙，加上金黃的鹹蛋黃，味道非常香濃，那鋪得滿滿的鹹蛋蓉，令人吃得欲罷不能呵!灌湯小籠包，皮未算薄，餡料一般，但入口有濃郁的湯汁滲出來，尚算 ok。但以皮薄餡靚的標準而言，尚未達標。水晶肴肉，味道香濃，晶瑩剔透，是我最愛的前菜之一。那個蔥油伴麵與和菜戴帽，感覺普通。如果有興趣，可以試試清炒豆苗、宮保蝦仁和熱騰騰又香脆的黃橋燒餅，都是不錯的!紫玉蘭是值得推介的滬菜食店，管它是一星或二星、有星或無星，吃從來都是個人感受的事情，只要自己感到好吃就行了。

也有一段時間沒有跟家人吃飯了, 是晚就一同來這裡, 看看為何在一眾外省菜中, 這裡能突圍取得一星的成績. 況且家人也喜愛吃中菜, 能夠有機會一同享受一餐美味晚餐, 已經係福氣.假期的晚上, 人客也不少的, 轉眼間也全店滿坐了. 雖則人多, 但也不覺得太逼狹, 以中式酒家來講, 環境一項的分數係幾高的.先談的自然係這裡的美女餐具, 其他朋友的貼圖已經作出過不少報導, 小弟也當然要影番張到此一遊的相. 茶壺上的花也是紫色的, 不知是否紫玉蘭呢? 根據網上的資料, 紫玉蘭是名貴的落葉喬木, 高2-3米, 分枝帶紫色.這裡是集團式酒家, 餐牌也熟口熟面, 在其他同集團的店也見過不少了. 價位就比平日吃開的高, 但還算可接受的. 當然不要吃那些套餐, 四人餐也千千聲. 自己在大餐牌慢慢揀, 能夠揀選自己喜歡的食物, 價位也不用那麼高.砂鍋什錦: 8分, 先來一客砂鍋什錦. 店方的安排也幾細心, 吩咐先來個湯, 讓我們差不多喝完先再來其他菜色. 叫得什錦, 當然係乜都有點, 喝口湯, 相當濃郁, 也幾鮮甜, 喜歡喝湯的小弟, 連下兩碗也無問題. 另外還有腐皮, 魚蛋, 津白一大堆, 幾飽肚的. $

今天和幾位同事吃午餐，四個女孩子，連甜品叫了六款食品。最懷念紫玉蘭的，不是餐牌內任何一款食品，反而是這兒的前菜。有打瓜、花生、貢菜，還有......有同事說是豆腐乾、有同事說是素雞，我也不知道那是什麼，但是我須喜歡吃的，總之就是豆腐類的東西喇~ 醉雞﹕酒味不會太濃，味道不錯。 小籠包﹕Size 比平常吃到的大一點點，皮薄而不會穿，最少我們幾個女孩子都沒有"失手"，肉湯也很香很鮮，我喜歡。 素菜包﹕包很軟熟，餡料普通。 蒜泥白肉﹕有點失望。大概是因為我平常吃到的蒜泥白肉都有粉皮的，但今次沒有，只是豬肉片夾著青瓜片，雖然也不錯，但畢竟也讓喜歡吃粉皮的我有點失望了。 雪菜肉絲炒年糕﹕整體味道較清淡，不錯。但年糕的質感有點硬。 南瓜餅﹕我不太喜歡吃南瓜，而因它的份量只有三件，本來我打算不吃的。但因為大家都飽飽的，便分來吃了。有點出乎意料，內裡的餡料口感有點像年糕，味道不會太甜，不錯！值得一提的是，大概是人手不足，要找個服務員落單加水可是相當不容易啊......