八海山

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八海山門口毫不起眼，一入餐廳就俾我一種家庭既感覺，裝潢比較簡樸，職員係我地進餐時侯不斷加水，非常貼心。- 雜錦魚生雜錦魚生包括吞拿魚、三文魚、赤蝦、油甘魚、八爪魚同海膽。三文魚砌成一朵花，口感肥美。帆立貝切得好厚，最好味係海膽，入口鮮甜creamy😍。每款魚生放得好開但不失美感，食落有少少太凍，不過唔會太影響口感。- 帶子牛油燒一共有四件帶子，帶子好大隻，牛油滲透入帶子裏面，味道更香。旁邊仲有香氣四溢既雜菌。- 明太子蛋卷蛋卷口感滑嫩，食落充滿蛋味，加左明太子令味道變得鹹鹹甜甜，非常好味👍🏻- Sukiyaki八海山既壽喜燒屬於關東煮法，牛肉、菜、豆腐同湯底會一次過上。牛肉既肉味頗濃，點埋生雞蛋漿食令口感更加嫩滑。八海山既料理無任何精緻既賣相，但呢種日本家庭式料理已經足以俘虜我既舌尖🥰

這家餐廳是日本朋友帶我來的，日本人的小圈子口耳相傳，所以一直有很多日本人光顧。前菜是帶子裙邊，味道爽脆，很滋味。⭐️雜錦魚生$420魚生是飛機貨，所以特別新鮮。魚生有赤身、三文魚、帆立貝、甘海老、油甘魚、章魚、海膽等。三文魚入口新鮮柔嫩，甘海老鮮爽，海膽甘甜，刺身整體質素新鮮，值得一試。⭐️元氣豆腐$90凍豆腐最適合夏日吃，入口有辣醬汁，入口微辣十分開胃，撒上香蔥和芝麻，中間還有一顆生雞蛋，拌起來吃，完全不覺得在吃納豆，三文魚籽很新鮮，連平日不喜歡吃納豆的我，也覺得這道菜很出色！⭐️自家製忌廉薯餅$68忌廉薯餅炸得很香脆，忌廉內餡不覺膩，熱呼呼的，老少咸宜。⭐️帶子牛油燒$100原隻帶子加上牛油燒，帶子加上裙邊實在很好吃呢！帶子加上牛油燒得很香，味道香嫩。⭐️牛腸鍋香港少見的牛腸鍋，牛腸加上香蔥和芽菜，牛腸很爽口，連脂肪也不覺肥膩，值得一試。⭐️牛肉烏冬$88這裡的烏冬很彈牙，加上牛肉，熱辣辣，令人滿足！之後還有芝麻雪糕，芝麻味道很香，很美味！

尖沙咀其實唔係全部都係貴嘅餐廳想食d 高質素嘅日本local 菜，可以去下依間老牌子嘅八海山。依間野十分次正宗，居住係香港嘅日本人都識去食到開飯，你就知佢咩料。豚肉粉烏冬簡單嘅家庭菜，正常炸露葡同心卷比較特別，似係香脆嘅露葡八海山嘅自家清酒好清新，唔難入口。價錢合理薯仔沙拉普通野，可叫可唔叫。下次會試下個龍蝦沙拉花魚鹽燒勁多人推介，好正宗嘅燒法，簡單嘅調味就可以調出花魚嘅鮮味主角出黎飛機貨，係依到最出名你唔會係黎之前，知你今日食d 咩。老闆會推介比你有d 咩飛機貨。今日我試到嘅係秋刀魚刺身。刀功靚就唔洗講，條條魚都唔同切法就上比你。秋刀魚生食第一次，出奇地鮮味冇平時燒秋刀魚果種濃味。帶子牛油燒一個好日本家庭嘅菜味道簡單美味

成日經過呢邊都冇發現原來呢度有間日本餐廳，雖然個logo好大，但入口好唔顯眼😂 不過食物係高質既！┄┅┄┅┄┅┄┅┄𖣒 魴鮄魚刺身 $時價第一次聽呢個名！呢條魚係由日本空運到港，食落肉質比較紮實，味道好新鮮，點佢地嘅酸汁比壽司豉油更好食～評分：🌕🌕🌕🌕🌑-𖣒 帶子牛油燒 $100一送到黎已經聞到勁香牛油味，啲帶子仲要勁大粒，粒粒都咁鮮甜😍評分：🌕🌕🌕🌕🌑-𖣒 蟹子沙律 $88沙律好大兜，蟹柳同蟹子好多，菜都好新鮮。評分：🌕🌕🌕🌗🌑-𖣒 宮崎南蠻雞肉 $85雞肉好大舊，肉質嫩滑又juicy! 啲汁同沙律醬溝埋一齊好正，不過如果熱d會仲正。評分：🌕🌕🌕🌕🌘-𖣒 關東煮入面有好多料，樣樣都好入味，最鍾意係牛蒡竹輪，口感同味道都好特別。評分：🌕🌕🌕🌕🌑-𖣒 山芋蓉蕎麥麵 $85蕎麥麵好爽口彈牙，蕎麥麵汁酸酸地食到最後都唔覺得滯。評分：🌕🌕🌕🌗🌑-𖣒 八海山清酒 ($220/300ml)呢款清酒好易入口，唔會太大陣酒味，仲有少少清甜。評分：🌕🌕🌕🌗🌑-呢到坐得好舒服，又可以慢慢食，唔怪之得有好多日本人都會黎呢到食飯吹水👍🏻👍🏻👍🏻

同朋友尖沙咀行街，佢突然興起話想去居酒屋食下野，見呢間餐廳都開張左好多年，應該都幾有質素先維持到咁耐，於是決定黎食下😄今次落ORDER叫左 薯仔沙律($65)、鮟鱇魚肝($120)、赤目張薄切、帶子牛油燒($100)、燒冬菇($23)、免治雞肉串、雞軟骨串燒($23)、燒雞串($23)、燒大蔥($23)、三文魚茶漬飯($65)、紫菜茶漬飯($65)、八海山清酒300ML($220)呢到環境都幾經典日式風格FEEL，食到咁上下開始都聽到D人用日文傾計，都有唔少日本人幫襯，突然感覺好似去左日本咁😆店鋪都有好多日本酒可以選擇，愛酒人士見到實好開心😍八海山清酒：見枝酒名係同店鋪名一樣，一於叫黎飲下，店員會幫你加入去個器皿到，除左外型靚之外，佢D冰仲要喺中間，所以可以將清酒保持住冰凍而又唔會溶冰時令到味道變淡，好正👍🏻清酒味道都幾香濃下，細細杯，的確適合一邊食一邊品嚐就最佳😉鮟鱇魚肝：入口非常軟滑味道細膩，配以柚子醋嘅青瓜片同蘿蔔蓉黎食，酸酸甜甜幾開胃😄薯仔沙律：簡單嘅一份沙律，薯仔好綿好滑夠美口，下面仲有Ｄ沙律菜都幾爽口清新😃赤目張薄切：聽職員介紹係用上日本空運食材，先可以做到咁新鮮咁有水準🤩