黑炙 (Closed)

上星期同爸爸去預祝父親節，真心覺得做得幾好，值得補番篇食評。黑炙個門口位幾型，感覺幾貴格。座位不算多，8點鍾人滿滿，好彩有訂枱。首先叫左水雲菜同雞泡魚乾，用黎”送” 啤酒一流。之後叫左吉列廣島蠔。粉薄，大隻又多汁，滿意!串燒方面，重點推介帶子、牛脊、粟米同帶子釀雞翼!!帶子最好食! 燒到表面岩岩熟，內裡半生熟，好鮮甜~牛舌每次食串燒必點，牛脊啲肉好嫰，唔會韌，兩款都有質素。粟米超甜! 唔通係日本超甜粟?!個人就鍾意食帶子，帶子和雞翼的砲搭則是第一次食! 好特別!! 雞翼同帶子好夾!! 無骨雞翼，啖啖肉!! 正爸爸就堅持叫銀杏，佢話”送”酒一流，不過個人對白果興趣不大。每張枱仲有個竹籤筒畀你放竹籤，睇下我地食左幾多~10分滿分我畀8分，的確係一個同朋友摸杯底食好野既好地方!

上篇分享咗前菜小食、沙律、海鮮、肉類等等幾個大類別，跟住下篇會講店中拿手嘢「燒鳥」，以及蔬菜、熱食、食事、甜品……等等。繼續去片，再續串燒盛宴 。 雞鴨（14款）由於燒鳥喺黑炙嘅招牌，所以雞鴨類就陣容最龐大，足有14款選擇之多，由雞翼、雞肉、雞皮、軟骨、內臟，到鵪鶉蛋都有，所以，今次店家亦刻意準備多少少燒鳥款式俾我哋試，大飽口福之餘，更大開眼界 。 雞翼（$30串）：咪以為只喺普通嘅燒原隻雞翼，據介紹喺選用日本山口縣長州嘅走地雞，雖然雞味較淡，身型較瘦，但皮下脂肪少，肉質較嫩，而且對身體健康啲。最特別喺個拮法，兩條骨燒前已分開，所以食時變為方便得多，加上外皮甘香，肉嫩多汁，好味！好味！ 雞胸軟骨（價錢待定）：每隻雞只有1塊雞胸軟骨，所以1串就可以講喺用咗3隻雞。塊軟骨頗大件，黏連少少雞肉，但好襟咬，誇張啲講咬到牙骹軟，唔太啱自己口味，不過算喺一種見識； 雞骹軟骨（$22串） ：如一般常食到嘅雞軟骨，細細粒，燒得香口又鹹鹹爽爽； 日本長州雞肝（$38串）：雞肝燒好後，淋上以雞骨熬煮過濃郁雞汁，所以賣相比較黝黑，而味道變得濃郁，質感非常之粉，鍾愛食肝臟嘅人應該好對胃口；