Cobber Noodle and Waffle

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一直想來Cobber，今次可以同閨蜜來打卡影相。全場滿座，幸好已訂檯，離開差不多關門時才拍到無人的空間。餐廳內裡幾大夠寬敞，以木系為主。Cobber 有多款意粉、薄餅、燉飯、小食等選擇。還有想食的窩夫。冬陰功墨魚意粉 $128除了墨魚，還有2隻大蝦，賣相頗吸引。幼身意粉掛汁度高，冬陰功屬於少辣，大蝦爽口，墨魚份量夠多又腍。廣島蠔燉飯 $138有3大隻廣島蠔，鮮味十足，燉飯用上忌廉汁烹煮，香濃入味，絕對不會膩，令人吃個不停。馬蘇里拉芝士焗薯蓉帶子 $78表面帶點脆的香濃咸香芝士，中間是幼滑薯蓉及帶子，多重口感好滋味。香蕉朱古力竹炭糯米窩夫 $108黑色幾型格，咬到外脆的窩夫，內裡原來軟糯的質地，幾有層次和驚喜，配上焦糖香蕉及朱古力雪糕，為是日晚餐劃上完美的句號。

Cobber在觀塘區有兩間店，最為人熟悉的是毗鄰OPC的店舖，招牌甜品為日式梳乎厘班戟。至於這家位在興業街的店，招牌甜品是窩夫🧇店舖是木系簡約裝潢，用餐環境舒適。廣島蠔燉飯，簡簡單單的只用蠔、菇菌及蟹籽作配料，廣島蠔肥美飽滿，入口鮮嫩，蠔味四溢。燉飯夠濕潤creamy，忌廉香而不膩，夾雜蟹籽的淡淡鹹香與爽脆口感，美味的一份燉飯！Cobber 忌廉茄粒醬肉丸意粉，肉丸份量十足，不只三四粒。肉丸不會太過軟稔，帶點咬口及肉汁。茄粒醬酸甜開胃，意粉軟硬度適中，每條意粉均勻的沾上醬汁。馬蘇里拉芝士焗薯蓉帶子，又香又軟滑的焗薯蓉內藏有軟嫩的帶子，帶子不會焗得過熟。加上mozzarella cheese，令薯蓉帶有芝士拉絲效果，更添滋味。宇治抹茶蕨餅糯米窩夫，賣相無異於一般窩夫，但味道卻是充滿抹茶及糯米香，而非蛋香。抹茶味香得來又不會遮蓋那份米香，香味平衡。窩夫外層香脆，而內裡則帶煙韌口感，口感有趣！伴碟的抹茶蕨餅同樣煙韌軟糯，充滿抹茶甘香。由小食、主食，以至甜品，Cobber皆令我和朋友吃得滿足！

雖然餐廳地點位於工廠區，地鐵步行10-15分鐘。但餐廳非常新、田園風裝修、枱與枱之間闊落，環境非常舒適。三五知己或一大fd 聚會都很合適。❤️海膽意粉（蒟蒻意粉）賣相非常吸引，特意試一試蒟蒻意粉，口感較平時的意粉煙靭有咬口，但亦不會好像吃粉絲一樣，每口都吸收了海膽汁，海膽汁甘甜，加上魚子，鮮味十足。❤️廣島蠔燉飯每口飯都充滿淡班圖淡菇味的濃厚忌廉香味，建議充魚子可以平均分布，充滿海水鮮味的鹹味就可以更加豐富忌廉飯底。廣島蠔超級新鮮，生熟程度剛剛好，滿多汁，好似在吃生蠔一樣鮮味。❤️馬蘇里拉芝士焗薯蓉帶子表面芝士焗到脆脆的，好飲芝士薯片一樣，薯蓉亦充滿芝士味，綿滑香濃，入邊有三至四粒帶子，大大粒有口感！❤️藍莓提子伯爵茶糯米窩夫配椰子味雪糕滿滿已切半的提子放得很美、椰子雪糕球很大，份量十足。一口咬下去很鬆脆，牛油味很香，吃得出用料很重。加了伯爵茶忌廉醬後，茶味升級更香。整體味道多層次，多種味蕾刺激。❤️宇治抹茶糯米窩夫試完味道較豐富的口味，再試味道簡單 的。 沒有雪糕和生果的口味更能吃到窩夫的真功夫。🍵抹茶味比伯爵味更突出，不會過甜有回甘。外脆內煙韌的糯米窩夫的確少見，有空記住來試試！❤️朱古力（熱