老點點心竹筒飯 (Closed)

很久沒上茶樓關係，所以今晚相約友人前往本地備受好評的點心小店品嚐點心。碧綠帶子腸六件：吃上去覺得粉皮十分幼滑，豉油完全能做到提鮮的功用。餡料方面有帶子和綠色蔬菜為點綴；帶子鮮甜爽口，蔬菜沒有黃掉，證明即叫即蒸，火候使用得宜。後來問過店家，才知道這是正宗布拉腸粉製法。咸香黑魚子蒸燒賣兩件：黑魚子即是墨魚子，我自己第一次吃覺得甚重口味，本身味道較強偏咸。可是配上燒賣吃可是第一次。一般粵式酒樓提供的燒賣會有較多肥豬肉配以鮮蝦，務求點心蒸後會更香吃下去更滑。今次這間的肥豬比例較少，加上黑魚子較強的味道把燒賣本身微油膩的口感相互抵銷。師傅冬筍鮮蝦餃兩件：皮薄餡上乘，用澄面製作的皮不會太厚，僅剛剛好包著豐富餡料，端上來時更富晶瑩通透。鮮蝦吃下去爽口彈牙，沒有雪蝦那強烈的雪味。輔以冬筍更能突出蝦的鮮味。鴮鶉蛋燒賣三件：自己最愛、上酒樓必點點心之一。作為傳統老式點心的鴮鶉蛋燒賣，蛋有否蒸太長時間令口感太老、下層的豬肉嫩滑與油膩兩者之間的平衡都要好好拿捏。這個的蛋雖然沒有嫩身至蛋黃呈流沙狀，但亦沒摻入太多肥豬肉。吃上口肉質嫩身，蛋和肉的火候拿得恰好，實在難得。戚風班蘭馬孻糕：馬孻糕微微散發斑蘭香味，完美

自從試過一次老點點心之後，就愛上左佢地既創意點心，特別之餘又好味，今次已經係第四次黎了，發覺都差唔多試均佢地既點心，一有新點心推出又係再去幫襯既時候。.而且咁岩小妹有位友人都好鍾意食老點，咁岩元朗又開左新分店，所以食完呢次後，相隔無耐又去左食元朗個間，認真誇張!.鱷魚肉淮山燉豬踭 $45材料很足，有粟米、蘿蔔、豬踭和淮山等一齊燉，飲落就像媽咪煲個種無味精湯，所以每次黎都好鍾意點一盎燉湯黎飲，日日都有唔同味道供應。.鮮上肉響鈴腸 $26係小妹每次去老點必點既點心，腸粉皮包住脆身響鈴，沾上些豉油，好味，但攤凍左就會差點，所以最好速戰速決。.芝心脆炸蝦丸 $28一碟三粒炸至金黃色既蝦丸，熱辣辣的放入口，香口無比，再加埋內裡的流心芝士，身為芝士粉絲的小妹，覺得好好味呢。.彩絲正常牛柏葉 $22一向都鍾意食點心牛柏葉，不過唔係度度都食到爽口，而呢度既份量都唔少，又夠咬口，唔錯。.冬筍普通鮮蝦餃 $19接近成十蚊隻蝦餃，蝦餃皮比較易穿，幸好內裡的用料頗足，每隻蝦餃裡大約有兩隻蝦在內，食落頗爽口呢。.碧綠菠菜海鮮餃 $20餃皮算薄身，內裡菠菜既份量頗多，有埋蝦肉等材料，由於包著滿滿的菠菜，整體味道幾