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慢煮無骨雞腿
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/ 年度最佳咖啡店之選☺️ - 上環極有心思小舖
2017-07-30 236 views
放假好想搵個cafe仔同朋友chill下傾下計💓無意中碌到呢間 就同朋友黎左2點左右黎到 唔洗等就可以入座⠀呢度細細間 但柔和嘅黃燈同裝潢都令我感覺好舒服好寫意cafe播住輕音樂 好適合我同朋友係度閒聊一個下午😚⠀係黎之前已經睇到呢度嘅 All day breakfast同其他餐廳serve傳統嘅全日早餐好唔同一心已經諗住揀呢個作為我今日嘅brunch😏😏⠀All day breakfast (Green) ($118)呢個係一個素菜嘅全日早餐 比平時嘅少一份油膩感 同店主開始傾計先知每一個材料都有特意設計過 落足心思🙈118蚊絕對係性價比極～～～高👍🏿⠀黑松露馬鈴薯非常creamy嘅馬鈴薯texture 但因為每一口都充滿松露嘅香味🤤所以吃極不膩💕⠀溫泉蛋溫泉蛋用小杯盛載住 外形可愛討好😍諗左一陣係咪一啖飲落去😂😂身為蛋控對個蛋黃嘅生熟程度表示極滿意切開有蛋漿流出 但蛋黃唔係即刻散開哂 而係呈半固體狀態 大愛❤️⠀ 墨汁麵包 無太大嘅墨汁味 但兩塊墨汁麵包嘅顏色係成個全日早餐入面非常吸精😋麵包外皮有d煙韌 如果可以做到脆身會更好入面非常鬆軟🤤各配以香濃嘅🥑牛油果沙律同溫泉蛋食都係一流嘅
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放假好想搵個cafe仔
同朋友chill下傾下計💓
無意中碌到呢間 就同朋友黎左
2點左右黎到 唔洗等就可以入座
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呢度細細間 但柔和嘅黃燈同裝潢都令我感覺好舒服好寫意
cafe播住輕音樂 好適合我同朋友係度閒聊一個下午😚
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係黎之前已經睇到呢度嘅 All day breakfast同其他餐廳serve傳統嘅全日早餐好唔同
一心已經諗住揀呢個作為我今日嘅brunch😏😏
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All day breakfast (Green) ($118)
呢個係一個素菜嘅全日早餐 比平時嘅少一份油膩感 同店主開始傾計先知每一個材料都有特意設計過 落足心思🙈
118蚊絕對係性價比極～～～高👍🏿
All  Day  Breakfast  (Green)
$118
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黑松露馬鈴薯
非常creamy嘅馬鈴薯texture
但因為每一口都充滿松露嘅香味🤤
所以吃極不膩💕
黑松露馬鈴薯
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溫泉蛋
溫泉蛋用小杯盛載住 外形可愛討好😍
諗左一陣係咪一啖飲落去😂😂
身為蛋控對個蛋黃嘅生熟程度表示極滿意
切開有蛋漿流出 但蛋黃唔係即刻散開哂 而係呈半固體狀態 大愛❤️
溫泉蛋
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墨汁麵包
無太大嘅墨汁味
但兩塊墨汁麵包嘅顏色係成個全日早餐入面非常吸精😋
麵包外皮有d煙韌 如果可以做到脆身會更好
入面非常鬆軟🤤
各配以香濃嘅🥑牛油果沙律同溫泉蛋食都係一流嘅享受
墨汁麵包  牛油果沙律
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旋風薯
可惜比我影相影到有d攤涼左
但仍無影響佢嘅香脆程度🍟 十分香口
令我食慾大增 一口接一口不停🥔😭😭
旋風薯
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綜合沙律菜
以為平平無奇嘅沙律竟然成為我最愛🙈
上面係淋上私家特調嘅honey mustard醬
酸酸甜甜 開胃程度有十😍😍
聽店主介紹知道佢地會配上時令嘅蔬果自己用機壓出黎 而今次就有我最愛嘅dried tomatos❤️
沙律仲要加上腰果 非常香口😋
綜合沙律菜
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慢煮無骨雞腿意大利粉配新鮮蕃茄醬 ($118)
食得出唔係茄膏 有粒粒蕃茄蓉
而係蕃茄煮成嘅蕃茄醬 因為味道真係好新鮮好香濃🍅
意大利粉係 Al dente 唔係街外煮到林beibei嘅質地
慢煮無骨雞腿意大利粉配新鮮蕃茄醬
$118
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雞腿肉慢煮左兩個小時 有極嫩滑嘅肉質🤤
而皮就烤得脆脆 口感好豐富好幸福💓
慢煮無骨雞腿
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紫薯牛奶 ($59)
原來係今日先出嘅新Rainbow of life嘅 [紫]
第一啖飲到嘅係牛奶味
紫薯味相對地淡 奶味反而會比較出🍠
但好嘅係唔會係好假嘅紫薯味
係慢慢湛出嘅紫薯幽香💜
Iced  sweet  potato  latte
$59
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冰玫瑰拿鐵 ($59)
大愛呢杯rose latte🌹
飲左habitu嘅就番唔到轉頭
呢杯粉粉嘅顏色已經令我少女心爆發💕
玫瑰味唔假唔死甜 上面個層奶泡好rich
成個玫瑰味同咖啡配合得岩岩好👍🏿😆
Iced  rose  latte
$59
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⠀
抹茶布朗尼 ($25)
以小小嘅甜點完美作結🍵
平時好怕brownie太甜 會令個口有澀嘅感覺
因為用左抹茶 少少嘅苦澀味反而中和左個brownie嘅甜😚 令到甜度岩岩好
Matcha  Brownie
$25
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serve前有微微烘熱過
令個香氣逼哂出黎🤤
brownie嘅邊緣烘得焦焦的 好香好脆❤️
Matcha  Brownie
$25
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⠀
呢間真係我今年食過最高質素嘅cafe
仲有見到好多特別嘅咖啡 例如辣味牛奶咖啡
下次一定要再黎試！😇
⠀
環境舒服、食物質素極高 睇得出店主落足心思😍大讚👍🏿👍🏿

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2017-07-28
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$190 (Lunch)
Recommended Dishes
All  Day  Breakfast  (Green)
$ 118
黑松露馬鈴薯
溫泉蛋
墨汁麵包  牛油果沙律
綜合沙律菜
慢煮無骨雞腿意大利粉配新鮮蕃茄醬
$ 118
慢煮無骨雞腿
Iced  rose  latte
$ 59
Matcha  Brownie
$ 25
Matcha  Brownie
$ 25
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咖啡之味覺旅程
2016-11-03 1595 views
咖啡生活，早已深入香港民心，連鎖店早已過千，精品咖啡店亦有過百，雖說咖啡豆的選擇及處理方法各有不同，又何來這麼多特色！於是大家又在環境及服務上花心思，今日我選擇了這家新開不久的台式咖啡店  Coffeeholic by Smith Group Taipei，只因見到有此咖啡之味覺旅程 Taste of Journey。甜酸苦辣鹹，一直只用於食物上，原來在不知不覺中已經闖入飲品內，五款味道特出的代表，有似曾相識的！Sweetholic - MochaSourholic - RomanoBitterholic - LungoSpicyholic - Hot & Spicy LatteSaltyholic - Salted Caramel Latte嚐味之前我亦先了解一下，這家台風咖啡店子，選用南非及巴西的咖啡豆，拿了2013 Golden Cup 金杯奬，有來頭！咖啡豆在台灣烘焙完成便運到香港沖製，店内當然軴有咖啡師，磪保質素。五款咖啡，決擇困難！Mocha 是朱古力咖啡，早已非常熟識的，這個不夠新奇！一向知道咖啡豆有較甘或酸的味道，於是估計 Romano 會把酸味調得比較重，但見到旁桌客
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 咖啡生活，早已深入香港民心，連鎖店早已過千，精品咖啡店亦有過百，雖說咖啡豆的選擇及處理方法各有不同，又何來這麼多特色！於是大家又在環境及服務上花心思，今日我選擇了這家新開不久的台式咖啡店  Coffeeholic by Smith Group Taipei，只因見到有此咖啡之味覺旅程 Taste of Journey。
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 甜酸苦辣鹹，一直只用於食物上，原來在不知不覺中已經闖入飲品內，五款味道特出的代表，有似曾相識的！
Sweetholic - Mocha

Sourholic - Romano

Bitterholic - Lungo

Spicyholic - Hot & Spicy Latte

Saltyholic - Salted Caramel Latte

嚐味之前我亦先了解一下，這家台風咖啡店子，選用南非及巴西的咖啡豆，拿了2013 Golden Cup 金杯奬，有來頭！咖啡豆在台灣烘焙完成便運到香港沖製，店内當然軴有咖啡師，磪保質素。

五款咖啡，決擇困難！Mocha 是朱古力咖啡，早已非常熟識的，這個不夠新奇！一向知道咖啡豆有較甘或酸的味道，於是估計 Romano 會把酸味調得比較重，但見到旁桌客人的有一片檸檬伴杯，想起了茶餐室的檸啡，這個獨特味道一向不太接受，還是改天再考慮！
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 我們二人，今日我就試了其餘的3款，味蕾的挑戰，好玩有趣！

Lungo
Lungo
$27
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 咖啡師的解說是 Expresso 與 Anericano 的混血兒，迷你的份量，相比 Expresso 大杯少少，不只一口份量，慢慢品嚐，可有五至六口。
Lungo
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 是不加糖及奶的齋啡，顔色深褐，外表似杯朱古力，表面細滑，手打而成，可見起了些泡沫，咖啡香味果然芬芳樸鼻，非常討好；可是，小口嚐之，味道甘苦且悠久，我的舌頭真是苦不堪言！苦中確有微廿，不算太澀，但非我杯茶，隨即喝水沖淡，但過了一會，又不介意多嚐一小口，實在很香！

Hot & Spicy Latte
Hot & Spicy Latte
$38
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 苦澀不合我意，但玉桂香我就非常喜歡，這一杯 Latte，不同之處，就是以玉桂及辣椒粉調出來的。

味覺先行，玉桂香味濃郁，亦見豐富，蓋滿杯邊；拉花對辦，多層重叠考工夫，但沒有漂亮的感覺，因為非花非葉，不知道圖案是甚麼？
Hot & Spicy Latte
$38
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 大啖入口，奇妙變化！預期中先嗅到玉桂香，繼而嚐到奶香，口感幼滑，吞下之瞬間，喉嚨有輕微被灼之感覺，辣椒粉開始發功，剎那間的霸氣，不過一會就被奶中和了，少少刺激，另類感受！

Salted Caramel Latte
Salted Caramel Latte
$38
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 是個玩法不同，形式如 Tequila 般，喝一口後，宜以舌頭舔舔咀邊的海鹽，鹹香就來了，一時之間，搶了奶及糖的鏡，之後又再還原基本，是杯甘香甜滑的 Latte。

心心相印，心心相連的拉花，清晰有層次，且畫了一支葉在旁，有功力，我認為比上一杯漂亮；細心看，可見粒粒粗鹽浮游在面。

兩杯 Latte，基本功皆恰到好處，奶香滑，份量適中，配合咖啡，甘及酸味平衡，沒有出錯，好玩之處在加添之變化，突出到位，味蕾受竉，好玩有趣！

周六中午，沒有只喝不吃的可能！
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 慢煮慢活，貫徹台風！提供的食物，款式不多，卻有心思，每一只皆是心機之作。

慢煮無骨雞腿意粉
慢煮無骨雞腿意粉
$118
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 必試招牌，果然係得！生雞腿肉慢煮了兩個多小時之後，再以猛火煎香，皮脆肉嫩，美味佳餚。
慢煮無骨雞腿意粉
$118
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 賣相完全是健康食品的模樣，碟邊乾淨，沒有油漬汁水，一片雞腿肉煎至金黃色，沾滿香草，配以健康的火箭菜及粟米心，茄汁意粉，排列整齊。
慢煮無骨雞腿
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慢煮無骨雞腿
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 先看雞腿，皮薄焦香，肉質嫩白中有少許粉紅，這是慢煮的原因，並非熟不透，香料豐富，調味恰當，入口香嫩並存，脆滑層次分明，美味滿足。
意粉
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 意粉掛汁，番茄醬自然酸香，味清不濃，更能突出主角、雞腿肉上美味。

意大利燴牛肋骨
意大利燴牛肋骨
$148
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 這一道，相比雞腿意粉多樣化，牛肉本身加添了一只溫泉蛋及雜菜，配料包括兩片香草麵包、牛油果沙律及旋風薯。

選材安格斯牛肋骨肉，同樣慢煮了兩個多小時，肉質鬆軟無比，入口嫩腍入味；番茄醬汁清香味美，如果再濃郁一些更好；露荀新鮮翠綠，番茄仔及薯仔皆是好材料。
香草包
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 原本是用墨汁麵包的，可惜今日沒有做，改成意大利香草包亦非常好，切割齊整的Q型方包，皮烤至香脆，中央白雪含香草，口感極佳，浄吃味道已經足夠。
牛油果醬
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 牛油果醬中有粒粒牛油果，香滑料足，配上幾粒健康松子仁增嚼頭，可塗麵包吃或淨吃。
旋薯
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 香脆的旋薯厚身，更富口感，香而富薯仔的味道。
溫泉蛋
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 溫泉蛋錦上添花，蛋白蛋黃皆煮至近乎流心但凝結的固體，嫩滑有蛋香。
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 台灣過江龍的店，面積不大，樓下如小小咖啡室，甫入店已被咖啡空氣籠罩著，水吧內員工不少，可能正是繁忙時間之因。
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 樓上較為寧靜，以紗簾遮窗，陽光透進，坐在窗邊，好坐好hea！
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 留意到桌椅的承托是巴黎鐵塔，不知道有沒有特別意思。
Lungo
$27
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 運作暢順，等待時間合理，員工熱心簡說，免費Wifi，感覺良好，依然意猶未盡，因為小比拼尚未完成，下月要再來試餘下的了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2016-10-29
    Dining Method
    Dine In
    Recommended Dishes
    Hot & Spicy Latte
    $ 38
    Hot & Spicy Latte
    $ 38
    意大利燴牛肋骨
    $ 148
    旋薯
    香草包
    慢煮無骨雞腿意粉
    $ 118
    慢煮無骨雞腿意粉
    $ 118
    Salted Caramel Latte
    $ 38