盛記盆菜&盛記麵家

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約一年前認識「盛記」是參與義工工作。沒想像到麵店晚上有火鍋吃。 一年後，終於有機會試一試。 店內主要場地的擺設很有特色，我們坐的地方（偏房）就一般，坐位是舒適的，因為坐滿客人，有點嘈。 店員很忙但十分盡力。.叫了兩個湯底：胡椒豬軟骨 和 栗米蕃茄牛腩。 朋友們都稱讚用袋入起 胡椒粒 是一個好好的做法，不讓胡椒粒滿佈湯內。 蕃茄是用了很多新鮮蕃茄，真材實料。 .所有食物的份量都 很大 和 新鮮，手切鮮肥牛 的牛肉味道濃厚，一流。 象拔蚌 一隻也足夠九人享用。 菠菜 鮮甜美味，我們叫了兩份。 手打鮮牛丸 和 墨魚滑 的味道濃厚，軟硬適中。 尾聲大家都猶豫「出前一丁」的價錢！ $35 會有幾多個麵？ 太貴了但最後也叫了。 .薯粉放進湯內吸收了湯的精華，本人推介，必吃。

今晚凍凍地就同屋企人出家打個邊爐䁔吓胃先一於去幫襯吓d良心和有人情味既食市尋食一番，呢間食店老闆有時會免費請d公公婆婆食嘢，值得去幫襯支持入到去見有好多懷舊裝飾感覺好舒服，我哋叫左個粟米蕃茄豬骨湯底，手切鮮肥牛、肥鵝腸、黃喉、豬肉眼筋、盛記炸腐皮卷、雜錦菇拌盤、手打鮮墨丸、自製韮菜餃、自製蠔仔餃和老友鬼鬼（釀油條）粟米蕃茄豬骨湯㡳，好足料，粟米好甜，豬骨還有肉連住，唔係齋骨手切鮮肥牛，需然冇乜雪花食落唔夠甘，但牛味好鮮甜肥鵝腸，真係條條都好肥美，食落囗感甘香肥美盛記炸腐皮卷，入囗鬆化手打墨魚丸，爽囗彈牙自製韮菜餃和蠔仔餃，隻隻都好足料好大隻，韮菜餃好嘢味，蠔仔餃入囗啖啖蠔仔老友鬼鬼（釀油條），蝦膠好彈牙，可惜油條就唔脆今晚既火鍋配料都好好，又食得開心都係一千蚊左右，下次可以再試其他配料

假如沒有朋友介紹，我應該不會知道盛記的存在。雖然我在飯局前已看過地圖，但最終我仍迷失在瀝源商場和街市之間，這餐廳位置真隱閉呀！店內裝修很有藝術感，值得細心欣賞。而食物方面，亦令人滿意。我們吃了～椒醬豉油(每位$10)：醬料充足亦新鮮。咸菜豬肚湯($70)：真材實料，值得一試！我們每人在開始前先喝了一碗湯，胡椒味香濃，咸菜入味，豬肚爽口。鮮冬菇($38)：一碟九大朵，朵朵飽滿具香味。可惜價錢略嫌貴，我們沒有追加。豆卜($38)：由於湯底早已有豆卜，精明而又不太喜歡豆卜的我其實覺得沒必要再點一碟。朋友們都覺得豆卜浸在豬肚湯內，汲取了胡椒香，特別可口。火鍋雞件一隻($150)：半隻要$90，精打細算的我們當然會點一隻喇！但當這碟雞送上時，我們感到十分奇怪，一隻不應如此少嘛！向侍應查詢，果然這只是半隻，要待侍應再多拿一碟了。我自問不能分辨新鮮雞或冰鮮雞，只覺得雞肉非常嫩滑，有質素，好！手切鮮肥牛($198)：我們已十分小心控制火候，浸泡在湯內的時間不算長，可惜牛肉沒預期般鮮嫩，味道普普通通。羊肉片($60)：每個人的口味都不一樣，有朋友覺得沒羶味，但另一位朋友卻覺得很夠羶，不吃羊的我實在無法參

每當心情有點沉悶不快,除了朱古力外就想到跟我的honhon們來個大人飯局輕鬆一下,跟她們大吃大喝一餐後一切就像沒事一樣;今次的大人飯局選了沙田盛記,看看這家連台灣來的朋友也特意來吃的港式火鍋是何等吸引。數年沒再到訪,以前只有天然涼風的區域已改裝為全空調,換句話說現在在夏天來盛記吃牛雜麵也沒問題嚕!咱們被安排坐在漫畫書架側的中式木桌,要是喜歡看漫畫的食客就很方便了,場內有著很多以廢物改裝的有趣裝飾,盛記的客人們果然有藝術天份,每一款裝飾也讓盛記看來更有趣味更為特別。吃火鍋的客人每位茶芥$10,除了沒得選擇的熱茶外,還有這盤火鍋配料和略有甜味的醬油一碟,配料選擇沒有一寶那麼多款,基本的香蔥、辣椒、蒜頭也不缺,只是自己仍喜歡原味多一點而已。盛記火鍋果然多選擇,只是湯底也有廿多款,火鍋材料更甚,在印上密麻麻的點菜紙上剔剔畫畫後,咱們的火鍋盛宴即將開始。本來點的清湯牛腩鍋在七時左右已告售罄,改為另一款較少見到的冬瓜元貝雞湯($88)作湯底,湯底有著多片厚切大冬瓜,看到的厚肉新鮮雞腳外還有不少雞件,從漸漸飄出的黃油證明這些雞件也很肥美,鍋式還有不少的小小乾元貝、紅棗和南北杏,在未加其他食材前的湯底