高S拉麵小籠包

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唔知點解上海菜硬係令我垂涎三尺，你諗下，鹹食有小籠包，甜食又有豆沙窩餅，想鮮味？亦有有砂窩雲吞雞啵，全部睇落好似做法簡單，但其實極考功夫，呢D咪就係引人入勝囉！👇🏻📌人 氣 推 介 - ▪️ 招 牌 小 籠 包 - $42/隻▫️ 先黎必食既「招牌小籠包」，一咬開裡面包住滿滿既湯汁，新鮮滾熱辣，鮮味十足，豬肉夠嫩滑，正宗皮薄餡靚。▪️ 砂 窩 雲 吞 雞 - $178/半隻▫️ 另一道招牌「砂窩雲吞雞」係上海最經典一環，湯底用新鮮三黃雞熬製，飲落味道濃郁，絕對係真材實料，雞肉肉質相當滑溜，完全唔會過老，雲吞外皮夠滑，加埋大量津白，夠哂飽肚！▪️ 招 牌 生 煎 鍋 貼 - $48/4隻▫️ 另外一款「招牌生煎鍋貼」外皮煎得金黃香脆，裡面餡料做到多汁又鮮味，呢個價錢幾抵食。▪️ 上 海 春 卷 - $42/3隻▫️ 另一道「上海春卷」炸得夠脆身，即使係油炸，但食落完全無油膩感，裡面係全素菜絲，夠哂健康，配搭醋一齊食，份外惹味。▪️ 火 腿 津 白 - $78▫️ 最後呢個「火腿津白」，津白姐係娃娃菜，煮得非常腍滑，面頭既金華火腿，帶住濃濃既鹹香，配搭一齊特別夾。▪️ 豆 沙 窩 餅 - $50▫️ 甜品方面試埋

今日嚟試吓呢間舖頭地方乾淨企理格局就有啲混亂🤪上海式嘢食職員講潮州話播英文歌不過冇所謂最緊要嘢食OK 呢個地方感覺似外國啲埠仔小店全部嘢價錢都幾相宜小籠包幾出色始終價錢比較平不要有太高要求但求飽肚可以嚟呢度👍

正所謂你話而家嚟，TVB彭嘉麗。我成日幻想自己有穿越時空既能力，由現代來往古代只需1秒，由現在同過去我都有一個伴侶，享盡齊人之福，咁樣偷食邊個知？不過「高S拉麵小籠包」就唔洗偷，我光明正大食！👇🏻📌招 牌 推 介 -▪️ 招 牌 小 籠 包 - $42/4隻▫️ 一上枱呢個「招牌小籠包」新鮮滾熱辣，皮厚薄適中，夾起裡面既湯汁絕對唔會漏出黎，一入口滿滿既湯汁係口腔爆發，絕對係正宗上海味道，呢個價錢真係無得鬥氣。▪️ 招 牌 生 煎 鍋 貼 - $48/4隻▫️ 先黎個「招牌生煎鍋貼」，呢個外層底部煎得恰到好處，就算擺耐左都唔會變到好硬，仍然夠脆口，裡面餡料夠多，但唔會死實實，夠juicy，水準之上。▪️ 麻 醬 腐 皮 卷 - $62▫️ 試左呢個「麻醬腐皮卷」間一間場，腐皮卷裡面係包住木耳絲、蘿蔔絲同埋芽菜，而且沾滿麻醬，入口夠滑溜之餘又夠惹味，真係好開胃。▪️ 花 雕 醉 雞 - $80/例▫️ 再黎就係「花雕醉雞」，花雕既酒香完美咁醃哂落雞肉裡面，食落係相當入味，肉質亦唔會煮得太熟岩岩好，保持到嫩滑口感，好食。▪️ 京 燒 羊 腩 - $148▫️ 主菜方面試左個「京燒羊腩」份量十足，個羊羶味係好突出

星期六和老公到天后高S拉麵小籠包吃晚餐，新開張已經客似雲來，證明有質素，又沒有加一服務費。招牌小籠包小籠包最重要皮要夠薄，多湯汁，這個絕對做得到，好吃。麻婆豆腐豆腐很滑，味道很濃郁，超適合配白飯吃。砂鍋雲吞雞半隻雞已份量十足，雞肉嫩滑，還有很多小棠菜和大白菜，當然少不了大大顆的菜肉雲吞。孜然羊肉羊肉沒有羊羶味，很多孜然粉，很惹味。招牌xo醬擔擔麵湯底花生味很香，湯汁很濃郁，很出色。高力豆沙豆沙餡很足，而且甜度適中。飲品叫了凍豆漿和鹹檸七。

成日話大包整多兩籠，大包整多兩籠，唔怕滯，點解一定要係大包，唔可以係細？我夠膽講包要有吸引力，唔一定要大，細細地好似小籠包咁就perfect，從來小籠包賣點就係皮薄餡靚，食既除左係個外皮之外，裡面先係佢個靈魂所在。👇🏻📌招 牌 推 介 -▪️ 招 牌 小 籠 包 - $38/4件▪️ 招 牌 生 煎 鍋 貼 - $45/4件▫️ 黎得呢到必食「招牌小籠包」裡面肉汁JUICY，豬肉夠嫩滑，外皮亦唔會好厚，一啖過過足口癮；「招牌生煎鍋貼」外皮夠煙韌，底部帶少少焦脆，裡面肉餡香口，口感十足。▪️ 招 牌 XO 醬 擔 擔 麵 - $52▪️ 紅 燒 牛 肉 湯 拉 麵 - $62▫️ 麵食先試左個「招牌XO醬擔擔麵」，就咁睇顏色好似好辣，但食落其實唔辣，反而好香，麵條加埋大量肉碎掛哂汁，濃郁入味；「紅燒牛肉湯拉麵」牛肉份量夠多，肉質爽彈嫩滑，麵條有彈性有咬口，同個湯底好夾，值得一試。▪️ 砂 鍋 雲 吞 雞 - $168/半隻▫️ 最後必食呢個「砂鍋雲吞雞」，超驚喜係就算半隻個份量都足以夠三至四人share，湯底清甜，有d金華火腿調味，難怪仲有d鹹香啦，完全唔覺果種味精感，食完都唔會好口乾，而重點係雞肉夠滑

天后開了一家新餐廳，主打小籠包，價錢合理，於是試一試。⭐️招牌生煎鍋貼$ 45 每一顆鍋貼都充滿了肉餡，外皮煎得金黃酥脆，一口咬下去，鮮嫩的肉汁在口中迸發，讓人回味無窮。

⭐️招牌小籠包$ 38 小籠包不算小，卻充滿了鮮味十足的驚喜。每一顆小籠包都包裹著豐富的餡料，咬下去時，肉汁在舌尖散發出濃郁的鮮美。

⭐️黃金蝦球$ 138 每一顆蝦球都炸得金黃酥脆，外酥內嫩，蝦肉鮮美多汁，搭配著青瓜的清爽。⭐️松子黃魚$ 198松子魚配搭番茄粒、蝦仁和松子的組合，為這道菜帶來了獨特的口感和豐富的層次。每一口都散發著魚肉的鮮味，松子的香氣在口中綻放，讓人愛不釋口。
⭐️高力豆沙每口豆沙充滿了濃郁的香甜味道，是不錯的甜品。
⭐️咸檸七$ 18 口感鹹甜，味道不俗。
⭐️絲苗白飯$ 12 配搭松子魚吃一流。


這間新開的中菜館位於天后，主打京川滬菜，店內環境寬敞舒適，開放式廚房能觀賞到製作環境。菜式方面均即叫即製，包括手工點心、湯麵、砂鍋、水煮及鑊氣小炒等，亦設有午市套餐，性價比非常高。招牌小籠包 - $38/4隻熱呼呼的小籠包，薄透的皮煙韌富彈性，肉餡滑嫩多汁好鮮味。黃金蝦球 - $138一隻隻肥美飽滿的鮮蝦仁爽滑彈牙，表皮略帶酥脆，滿佈起沙細膩的鹹蛋黃，更去殼去腸好細心。京燒羊腩 - $138即炸的羊排皮脆肉嫩，肉連著軟骨位有一層薄薄的脂肪，滷汁好入味，完全沒有羊羶味。蔥爆牛肉 - $85一片片肥瘦肉分佈均勻的牛肉片軟嫩多汁，厚切更有口感，清香味美的蔥爆更帶出牛的鮮味。奶茶 - $15選用泰國手標茶葉沖泡，茶味特殊但不澀口，奶味格外香濃。檸檬茶 - $15透徹的琥珀色，具茶味和檸檬香，酸甜少澀味帶回甘。