蓉玥 (Closed)

🇭🇰蓉玥·話說我之前睇飲食男女 見到一位三星米芝蓮餐廳嘅主廚講野好搞笑 見佢自己係中環開咗間餐廳所以就save低左決定黎試下😂😂·招牌老壇酸菜魚$198 l 薯粉+$12我覺得佢個酸菜魚好好味 因為我地唔係好食得辣 所以我地嗌左bb辣 佢面頭唔會有一層辣油 就咁飲都超級舒服 而且好夠味 不過佢個辣係你一停就會攻上黎 又麻又酸 超惹味😍😍之後佢啲魚片全部都好嫩 而且無骨 好滑溜🐟佢啲酸菜都好好味 不過我覺得佢啲酸菜反而係全兜最辣既😂😂我地加既薯粉都好qq 超入味 而且所有野份量都超多 係食到最後都仲有 每人都有超多舊😈·鬼馬鳳梨咕嚕肉$138 l 蝦乾啫啫時菜煲$118 l 黃金墨魚餅$58佢個咕嚕肉係用五花腩整既 炸到超級酥化 好好味 食落唔覺得肥 但係你知佢超肥🤭🤭之後佢入面啲油炸鬼都炸得好好味 而且啲鳳梨真係新鮮既 好甜🍍佢個啫啫時菜煲超有鑊氣 而且入邊又係超多菜 好惹味 個黃金墨魚餅就遜色少少啦 佢唔係手打個種墨魚餅黎既 所以無咩口感咁 係似大塊既墨魚丸咁🙊🤣·#rbyeat#rby西餐#rby中環 #rby上環·📍中環九如坊6-10號地下C及D號舖

聽聞此處是米之連的廚師主理，最出名是招牌老壇酸菜魚，所以叫了兩位用的款，並且加12元加入薯粉，要求少少辣。從外藐上同一般酸菜魚很不同，沒有一層油在面。魚身片得較厚及大片。用的是生魚雖厚身，但魚肉仍然很滑嫩，只是有幾片有些碎骨但味道十分好吃，湯底沒完沒肥膩感覺。至於薯粉很特別很有咬感，同一般的較厚身。另一款是古法干鍋豬大腸，曾吃過的多數是煎大腸的制法，但此店就是油泡方法，有些肥膩些，但味道十分惹味並且，豬大腸很厚身雖有咬感但完全不韌尤其薯仔很入味及香身。最後想清下口腔，叫了一款甜品，紅糖冰粉，陫紅糖外還加上了花生及葡提乾。入座時有兩杯飲品給我們，一杯紅棗，一杯紅棗加山楂，還有黑木耳小食。

呢間餐廳6月先開張主理人係曾經幫中菜館拎過米芝蓮三星嘅主廚🤯意外地環境幾靚同乾淨樓底好高同埋好多幾得意嘅燈籠裝飾坐得幾舒服👍🏻重點係星期六去食都有得揀午市套餐😆-午市套餐(11:55-16:50)-🥢招牌老壇酸菜魚 $88🆙呢到主打嘅就係呢道酸菜魚首先個湯底黎講本身已經夠香好足料食得辣嘅朋友可以叫佢辣啲會再惹味啲個湯底如果酸多少少就仲開胃魚嘅肉質非常之滑個人認為佢做得好過唔少同類型嘅酸菜魚👍🏻仲有啲酸菜都好好食好開胃拎黎餸飯真係一流Lunch黎講呢個價錢呢個份量夠哂頂引唔駛北上或者去藍店先有得食好食嘅酸菜魚啱晒鍾意食酸菜魚嘅朋友🤫-🥢金爺手撕家鄉咸雞 $52 (+$8轉土豆粉)🆗套餐跟咗沙律、白飯同茶我自己就+$8轉咗土豆粉個粉都幾彈牙，湯底食落都唔油膩雞肉方面都幾嫩滑，下面仲有層青瓜食落有陣陣咸香😆-🌟評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀🌟食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 8/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 7/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 7/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 9/10整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7.75/10

今次仲唔輪到我做第一🤣 第一個寫食評呀係事源早幾個月同男朋友食酸菜魚食到腸胃炎要留院觀察之後 我就同男朋友落左order之後都唔再食後尾男朋友睇完飲食男女推介上環有間新餐廳食酸菜魚 環境又乾乾淨淨 我先破例同佢去去到餐廳發現原來係“試業中“ 舖頭入面好似留左啲枱比其他食客 我地冇booking心諗：我地一個係天水圍一個係將軍澳出黎唔會冇得食掛好好彩我地黎得早walkin都仲有位 好似之後就有晚宴餐廳好乾淨簡潔 入面都有好多傳統手工炒既辣椒油同釀製既食物樓面姐姐態度都好好 我男朋友鼻敏感佢比左一大疊紙巾比我地 又有熱茶飲👍🏼👍🏼我地叫左酸菜魚加魚腐同麻辣炒牛頰肉不得一提係好彩叫左小辣 唔會太辣酸味都好出但係少年你真係太天真了 佢係會愈食愈辣 果種辣唔係令人辛苦既辣 係好爽之後黎個大合照先個牛頰肉我覺得冇乜味 個粉太硬 食到我男朋友條利都損左總括而言，加埋2個飯($10/碗)係真係好飽酸菜魚係好食 但其他小菜似乎麻麻地果日仲要好似開party咁好嘈 想靜靜食個飯都唔得 個價就正正常常 ~ 埋單價$341